Chop Suey de Hongos Shitake
Y seguimos con lo honguitos, un ingrediente casi olvidado en nuestra cultura gastronómica. En esta entrada les doy más información sobre sus beneficios. Chop Suey con hongos Shitake El hongo Shitake: reduce el colesterol, potencia el sistema inmunológico. Disminuye la presión arterial alta. Mejora afecciones del hígado, gripes y resfríos. Induce la formación de interferón. Reduce tumores. Hay investigación clínica en su efecto sobre el SIDA, síndrome de fatiga crónica y herpes. Ingredientes: 6 hongos shitake desecados 3 cebollitas de verdeo 1 cebolla 1/2 ají verde 1/2 ají rojo 2 dientes de ajo picado 2 tomates perita pelados y cubeteados 2 zanahorias ralladas 1 trozo de repollo blanco en juliana 1 zapallito o 1 zuchini Brotes de soja 1 trozo de zapallo calabaza cortado fino 2 cucharadas de shoyu o salsa de soja orgánica Aceite de oliva , sal marina y condimentos a gusto Preparación: Lavar los hongos y dejarlos en remojo en agua fría o vino tinto fino unos minutos para que se ...