Recetas Naturales: Ensalada fría de verduras con aderezo picante
Recetas Naturales: Ensalada fría de verduras con aderezo picante Una ensalada típica de la cocina de Indonesia e ideal para estos días de calor y tan sólo lleva unos 15 minutos de preparación. Ingredientes: -10 hojas de tiras de espinaca y de judías verdes -100 gramos de brotes de soja -1 pimento rojo cortado en juliana -1 cebolla roja cortada en juliana Para el aderezo picante 2- cucharadas de aceite de cacahuate 1- diente de ajo picado 1- cucharadita de jengible fresco molido 2-cucharadas de coco rallado -1 cucharada de vinagre de vino tinto -1/4 de taza una taza de agua Preparación: Retirar los tallos de las espinacas y cortar las hojas en juliana, cortar las judías en trozos de unos 10 cm. Luego poner las judías en una cacerola con agua hirviendo para blanquearlas durante 1 minuto y luego escurrirlas. Mezclar en un bol las espinacas, las judías y los brotes de soja, el pimiento y la cebolla. Por último para elaborar el aderezo: freír en aceite el ajo, el jengible y el coco a fueg...