Recetas Naturales para Vivir Sanos

Recetas Naturales: Milanesas de Soja con Harina La milanesa de soja es una muy interesante manera de consumir proteínas vegetales junto a todos los minerales y vitaminas propios de esta legumbre. Normalmente las recetas suelen estar basadas en el poroto de la soja, en este caso utilizaremos la harina, lo cual permite crear milanesas más compactas y firmes. La preparación sin el rebozador integral es lo que se suele llamar "carne vegetal" y permite integrarla en reemplazo de la carne en las más diversas recetas. Ingredientes: Harina de Soja, 3 tazas Harina de Gluten, 1 taza Salvado de Avena ultrafino, 1 taza Orégano u otras hierbas aromáticas, 2 cucharadas Pimienta y sal, a gusto Agua Tibia, 1 1/2 Rebozador Integral, cantidad necesaria. Preparación Mezclar en un bol la harina de soja, la harina de gluten, el salvado de avena y los condimentos. Incorporar el agua tibia integrando bien. Agregamos el agua necesaria para obtener un bollo consistente. Tomar porciones de la masa y f...

Arrollado de ricotta y atún Ingredientes 1,5 kg de ricotta 3 latas de atún al natural 1 zanahoria rallada 100 g aceitunas negras y verdes sin carozo 1 tomate redondo Manteca, sal, pimienta, mayonesa, perejil picado. Preparación Mezclar la zanahoria rallada con el atún, poner mayonesa abundante (baja calorías es una buena opción) y aceitunas en rodajas, dejando algunas para decorar. Condimentar si fuera necesario.Mezclar la ricotta con una cucharada de manteca, perejil picado, sal y pimienta. Colocarla en una fuente rectangular con papel de aluminio húmedo formando un rectángulo del mismo grosor del recipiente. Sobre este colocar el relleno del atún y arrollar con la ayuda del aluminio. Enfriar en la heladera por cuatro horas. Para servir sacar el aluminio, colocar en una fuente y cubrir con una capa no muy gruesa de mayonesa, sobre está colocar rodajas muy finas de tomate, aceitunas, y perejil picado. Comentarios Es un plato fresco y rápido de preparar para estas fiestas, ideal par...