Recetas Naturales para Vivir Sanos

Recetas Naturales: Bocaditos de Lomo y Mozzarella Ingredientes: -Aceite de oliva (a gusto) -Bocconcini de mozzarella -Cebollas 1 -Condimento para carne (a gusti) -Laurel 3 hojas -Lomo fresco 750 gramos -Sal y pimienta (a gusto) -Romero (a gusto) -Salsa de carne de tomate fresco -Vino tinto 1/2 vaso Preparación: Debemos comenzar con retirar la grasa del lomo. Cortar en pequeños bifes y luego en cubos. Sazonar con condimento para carne, sal y pimienta a gusto. A continuación colocar en una asadera de vidrio o enlozada y cubrir con la cebolla picada, el laurel y el vino. Dejar marinar en la heladera por lo menos 5 horas. Luego escurrir el lomo de la marinada y saltear por tandas en una sartén grande con un poco de aceite de oliva, para sellar toda la superficie y lograr que resulte jugoso. Debemos colocar luego todo el lomo en la sartén y disolver la salsa de tomate fresco con el líquido de la marinada y volcar sobre el lomo. Cocinar unos 5 minutos más, hasta que la salsa esté esp...

Ensalada de tomate y mozzarella al pesto Esta es una ensalada fresca y nutritiva. Posee todo el valor alimenticio de la mozzarella junto a todos los beneficios mediterráneos del aceite de oliva, la albahaca, etc. Puede ser una comida completa y liviana para esos días calurosos del verano y también una preparación rápida y saludable. Vamos a su preparación: INGREDIENTES (para 4 personas) 4 tomates de ensalada. 200 gramos de queso mozzarella en bola fresco. 1 cucharadita de albahaca. 10 gramos de piñones o nueces. 1 vasito de aceite de oliva. 1 cucharada de aceto balsámico o vinagre aromático. Sal. Pimienta. CÓMO SE ELABORA: Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas. Cortamos la mozzarella también en rodajas con un cuchillo de sierra. En un plato amplio colocamos las rodajas de tomate intercalandolas con las rodajas de mozarella. Para elaborar la salsa "pesto" juntamos en un vaso de batidora la albahaca fresca, los piñones, el vaso de aceite, la sal y la pimienta junto con...