Recetas Naturales: Arroz sazonado con lentejas
Recetas Naturales: Arroz sazonado con lentejas Esta receta es muy rica en proteínas ya que este alimento constituye uno de los pilares fundamentales de la cocina vegetariana. Ingredientes: - 1/2 taza de lentejas rubias (en remojo durante 1 hora) - 1/2 tazas de lentejas rojas (en remojo durante 1 hora) - 1 cebolla grande -1/2 cucharadita de ajo - 1 cucharadita de jengibre rallado - 1 ramita de canela - 2 clavos de olor - 1 hoja de laurel - 1 cucharadita de sal - 1 taza de arroz integral Preparación: Escurrir las lentejas rubias y rojas, cubrirlas con agua hirviendo, dejarlas hervir durante 15 minutos hasta que empiecen a estar tiernas y se vuelven a escurrir. Por otro lado en una cacerola con aceite saltear la cebolla picada, el ajo, el jengibre hasta que todo este tierno y ligeramente dorado. Agregar la canela a la cacerola, los clavos de olor, la hoja de laurel y cocinar 2 minutos sin dejar de mezclar. Luego incorporar el arroz y las lentejas escurridas, mezclar muy bien y verter agua...