miércoles, 19 de noviembre de 2008

Novedad: "El Secreto de la Ley de Atracción"


¡Confirmado: Nuestros pensamientos

crean nuestra realidad!


Los últimos descubrimientos de la física cuántica le dan la

razón a los místicos e iniciados de todas las épocas. Todo

el Universo es un gigantesco campo de energía pulsando a

diferentes frecuencias. Nada está separado, formamos parte

de un todo. Y nuestros pensamientos generan nuestro

entorno.

Todo lo que hemos atraído a nuestra vida es nuestra responsabilidad

y hasta que no nos decidamos a asumir el

control de nuestro destino seremos, apenas, unos títeres en

el juego de la existencia.

Este libro revela no sólo El secreto de la Ley de Atracción,

que te permitirá aprender a usar el increíble poder creativo

que duerme en tu mente, sino también cómo remover las creencias

limitantes que te atan al fracaso y a la negatividad.

Todo lo que vemos es creación de nuestra mente. Si no nos

gusta, cambiemos los pensamientos.

Si el dinero es el problema, si la vida hasta hoy va de fracaso

en fracaso, si queremos encontrar el amor de nuestra

vida, si queremos comprar una casa o un automóvil, si

se padece algún problema de salud, si se desea conseguir

lo imposible… este es el único libro que nos enseñará las

claves del secreto universal y de otras leyes eternas que nos

harán invencibles en el camino hacia el éxito.


Ediciones Lea

Saludos a todos,

Los autores

Alberto Marpez & Marisa Callegari

domingo, 24 de agosto de 2008

Recetas naturales: Albóndigas caseras bajas calorías




Recetas naturales: Albóndigas caseras bajas calorías


Ingredientes:


-2 tazas de avena fina puesta antes a remojo en agua.
-1/2 taza de pan integral también puesto a remojo y desmenuzado.
-2 cucharadas de nueces bien picadas.
-2 dientes de ajo picados.
-2 cucharadas de perejil picado.
-2 cucharadas de queso rallado.
-3 cebollitas picadas y rehogadas en aceite de oliva.
-1 pizca de jengibre en polvo
-1 cucharadita de orégano
-2 huevos
-pan rallado integral


Preparacion

Picar todos los ingredientes secos que lo necesiten, por separado. Poner las cebollitas con el aceite, picarlas y rehogarlas durante dos minutos. Mezclar todos los ingredientes, el pan rallado colocarlo a último momento. Formar las albóndigas y hornearlas a temperatura media hasta que estén doraditas.

Acompañar con una ensalada con abundante hojas verdes.

martes, 3 de junio de 2008

Recetas Naturales: Pan de avena con canela y miel




Recetas Naturales: Pan de avena con canela y miel



Ingredientes



Huevos 3
Manzanas verdes 1
Azúcar Moreno 325 g
Miel 150 g
Canela en polvo 5 g
Aceite de maíz 150 g
Clavo de olor molido 1
Café bien negro, un pocillo
Harina 0000 250 g
Polvo para Hornear 10 g
Nueces 150 g
Pasas de uva 100 g
Frutas desecadas 100 g
Avena 150 g





Procedimiento



Para 1 pan.




Colocar en la procesadora los huevos, la manzana pelada y cortada en trozos, el azúcar moreno, la miel, la canela, el aceite, el clavo de olor. Procesar hasta obtener una consistencia cremosa.


Incorporar el café y pasar a un bol.


Tamizar la harina con el polvo de hornear, mezclar con la avena y añadir a la preparación anterior, integrando hasta homogeneizar.




Por último agregar las nueces, pasas de uva y la fruta desecada.


Verter en un molde untado con manteca o aceite, o en varios moldes más pequeños.


Cocinar en horno a 180° C de 40 a 50 minutos.




Desmoldar y decorar con frutas desecadas y frutas secas.




Se recomienda consumir después de un mes de elaboración, para que las especias se concentren y desprendan todo su aroma.

lunes, 5 de mayo de 2008

Recetas Naturales: Torta de Manzana






Recetas Naturales: Torta de manzana



Ingredientes:


-Azúcar Moreno o Miel, 8 cuchararas
-Jugo de limón, unas gotas
-Manzanas en fetas finas, 2
-Manteca, 240 gramos
-Azúcar Moreno, 200 gramos
-Ralladura de limón 1
-Esencia de vainilla 1 cucharadita
-Huevos 4
-Manzanas rallada 1
-Harina leudante 200 gramos
-Harina Integral superfina, 200 gramos
-Leche 160 cc

Preparación:

Para el caramelo
Colocar el azúcar en un molde apto para microondas, agregar unas gotas de jugo de limón y humedecer con agua. Llevar al microondas y cocinar al máximo hasta que empiece a tomar color. Distribuir el caramelo por todo el molde. Cubrir toda la superficie con las fetas de manzana. Reservar.

Para la masa
Batir la manteca con el azúcar a blanco o integrar con la miel. Perfumar con la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Incorporar los huevos de a uno, batiendo bien luego de cada adición, y luego la manzana rallada. Por último alternar las harinas con la leche. Verter en el molde acaramelado con las manzanas.
Cocinar en microondas durante 24 minutos al 60 % de potencia. Desmoldar después de 2 ó 3 minutos de reposo.
Que disfruten de esta dulce y nutritiva torta!

domingo, 27 de abril de 2008

Recetas Naturales: Ensalada Completísima

Recetas Naturales: Ensalada Completísima

Ingredientes:


Palmitos, 1 lata
Paltas, 4
Jugo de 1 limón
Apio, 1 planta
Nueces, 100 g
Tomates cherry, 200 g
Rúcula, 2 atados
Mayonesa, 4 cdas
Aceite de Oliva, 50 cc
Salsa barbacoa, 150 cc
Bastones de imitación centolla, sumiri 400 g


Preparación:

Escurrir los palmitos y cortarlos en rodajas.

Pelar las paltas, quitarles el carozo, filetear la pulpa en gajos y rociarla con el jugo de limón. Cortar el apio en rueditas. Picar groseramente las nueces.


Lavar y escurrir los tomates cherry y las hojas de rúcula.
Mezclar en una ensaladera todos los ingredientes preparados.
En un tazón combinar la mayonesa con el aceite y la salsa barbacoa. Salsear la ensalada y revolver con suavidad.

Disponer por encima los bastones de centolla imitación y servir.

miércoles, 16 de abril de 2008

Recetas Naturales: Bay biscuit de almendras

Recetas Naturales: Bay biscuit de almendras

Ingredientes

Huevos 6
Azúcar Moreno o Miel 180 g
Harina 0000 50 g
Harina Integral ultrafina 50 g
Sal 1 pizca
Polvo para Hornear 1 cdita
Polvo de almendras 80 g
Semillas de cardamomo 4 (Es opcional, pero le dan un aroma muy especial)
Aceite puro de maíz 50 g

Procedimiento

Batir a máquina los huevos con el azúcar moreno o miel hasta alcanzar el punto letra.
Retirar de la batidora. Tamizar las harinas con la sal y el polvo para hornear.
Integrar la mezcla al batido con movimientos envolventes, junto con el polvo de almendras y el cardamomo.

Por último, agregar el aceite de maíz. Unir con suavidad.
Extender la preparación sobre una placa de 20 por 40 cm, forrada con papel manteca untado con manteca o aceite. Hornear a 160º C por 20 minutos, hasta dorar.
Retirar del horno, dejar enfriar.

Cortar bastones del tamaño que se desee. Acomodarlos en una placa limpia. Secar en el horno 140º C aproximadamente 15 minutos.

Buen apetito!

jueves, 10 de abril de 2008

Recetas Naturales: Scones Integrales


Recetas Naturales: Scones Integrales


Ingredientes:


Masa


Manteca 130 g
Harina 0000 130 g
Harina integral 200 g
Avena semigruesa 150 g
Polvo para Hornear 2 cdas
Sal 1 pizca
Bicarbonato de sodio 1 cdita
Ralladura de 1 naranja
Canela 1 cdita
Miel 200 g
Huevo 1
Esencia de vainilla 1 cdita
Leche descremada 125 cc

Varios


Leche descremada c/n
Avena 4 cdas


Preparación:


Masa


Formar un granulado con la manteca fría y cortada en trozos pequeños, las harinas tamizadas, la avena, el polvo para hornear, la sal, el bicarbonato de sodio, la ralladura de naranja y la canela.

Realizar con la preparación, un volcán en la mesada y colocar en el centro la miel, el huevo, la esencia de vainilla y la leche descremada.

Incorporar de a poco los elementos desde el centro hacia afuera y formar una masa. Estirar con palote, hasta que alcance 2 cm de espesor.

Cortar scones con cortapastas filoso de 5 cm de diámetro y colocar sobre una placa limpia.

Llevar a la heladora por 30 minutos.


Armado
Pincelar con leche descremada y espolvorear con avena.

Cocinar en horno a 200º C durante 20 minutos.

sábado, 22 de marzo de 2008

Un cursillo INCREIBLE!

Un cursillo INCREÍBLE!

¿Está contento con los objetivos que ha alcanzado hasta ahora?

Si su respuesta es negativa, entonces esta puede ser su oportunidad de cambiar su vida PARA SIEMPRE.

El Sábado 29, de 15 a 19 horas desarrollaremos un seminario de "Metafísica Práctica" dónde estudiaremos en profundidad las técnicas aplicables a la "Ley de Atracción" descripta en el libro y la película "El Secreto", junto a algunos puntos más que harán que funcione mucho mejor.

Además veremos en detalle la "Llama Violeta" para limpiar y transmutar todo lo negativo de nuestra vida. Un complemento fundamental de lo anterior.

El arancel total es de $70 e incluye apuntes y un CD con libros electrónicos: El Secreto, Guía de trabajo de El Secreto, La Llave Maestra, La Ley de Atracción junto a otros.

Es necesario que se inscriban con anticipación para preparar los materiales y los apuntes.

Para quienes no pueden concurrir personalmente contamos con la versión del curso a distancia por internet.

Te esperamos!

Biblioteca de Olivos
Av. Maipú 2901 - Olivos
4794-7655
vientoluz@yahoo.com.ar


domingo, 16 de marzo de 2008

Recetas Naturales: Galletitas de miel


Recetas Naturales: Galletitas de miel


Una receta muy práctica y nutritiva para que los chicos lleven como vianda al colegio.

Ingredientes:

-1/2 taza de miel
-1/2 taza de azúcar negra
-50 gramos de manteca blanda
-3/4 tazas de harina integral
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-Agua fría (muy poco)

Preparación:

-Mezclar la miel con el azúcar negra.
-Batir bien la mezcla, de modo que no se sepa donde comienza el azúcar negra y donde termina la miel.
-Colocar en un bol aparte la manteca y batirla hasta lograr una consistencia bien cremosa.
-Seguir batiendo mientras se agrega, poco a poco, la mezcla de miel y azúcar.
-En otro bol tamizar la harina integral con el bicarbonato de sodio.
-Unir lo tamizado a la mezcla de la manteca, la miel y el azúcar.
-Tratar de unir todo, agregando agua en chorritos hasta lograr una masa lisa y tierna.
-Envolver la masa en una bolsita.
-Guardarla en la heladera hasta que tenga consistencia como para poder estirarla.
-Luego comenzar a estirar la masa sobre la mesa enharinada.
-Recortarla con motivos festivos para que sea más tentadora para los más chicos de la casa.
-Acomodar las galletitas en una fuente para horno.
-Cocinarlas hasta que estén bien sequitas. Tener mucho cuidado de que no se quemen por la miel.

domingo, 9 de marzo de 2008

Recetas Naturales: Croquetas de arroz súper fáciles de preparar



Recetas Naturales: Croquetas de arroz súper fáciles de preparar



Una receta ideal y nutritiva para prepararles a los chicos para que lo lleven como vianda al colegio para el almuerzo.

Ingredientes:

-1 taza de arroz integral cocido
-1/3 de taza de crema
-1 cucharada de aceite de oliva
-1 huevo
-2 cucharadas de queso rallado
-1 cucharadita de perejil picado
-Sal (a gusto)
-Pan rallado integral o harina integral tamizada, cantidad necesaria

Preparación:

-Rehogar la cebolla picada en la oliva, el queso rallado y el perejil picado.
-Mezclar el rehogado con el arroz cocido.
-Agregar a esa mezcla la crema (bien espesa).
-Sazone a gusto con nuez moscada.
-Mezclar todos los ingredientes con el huevo.
-Verter la harina o el pan rallado integral en una taza hasta llenar 1/3 de su capacidad.
-Verter en la taza una cucharada de la preparación de arroz.
-A medida que forme las croquetas, vaya colocándolas en una fuente enharinada o espolvoreada con el pan rallado.
-Verterlas en una fuente para horno.
-Cocinarlas de 15 a 30 minutos a temperatura moderada.

Es ideal servir esta preparación con una abundante ensalada de hojas verdes y para los más chicos de la familia acompañarlas con puré de calabazas bien cremoso.

domingo, 2 de marzo de 2008

Recetas Naturales: Barritas de cereales para el inicio de clases


Recetas Naturales: Barritas de cereales para el inicio de clases
Una receta múy fácil, sabrosa y natural para que los chicos lleven al colegio.
Ingredientes:

-Miel 40 gramos
-Manteca 100 gramos
-Azúcar rubia 120 gramos
-Avena arrollada 200 gramos
-Copos de maíz 4 cucharadas
-Cereales de salvado 4 cucharadas
-Germen de trigo 4 cucharadas
-Orejones de durazno 200 gramos
-Ralladura de naranja 1 cucharadita
Preparación:
Colocar en una cacerola la miel, la manteca y el azúcar rubia. Llevar a fuego suave y cocinar durante 1 minuto desde que rompa el hervor.
A continuación incorporar la avena, los copos de maíz, el cereal de salvado, el germen de trigo, los orejones picados y la ralladura de naranja.
Mezclar bien y cocinar por 3 minutos más.Verter la preparación en una placa forrada con papel de aluminio aceitado.
Cocinar en el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos. Retirar dejar entibiar y marcar las barritas con un cuchillo. Cortar cuando hayan enfriado por completo.

miércoles, 27 de febrero de 2008

Recetas Naturales: Bocaditos de Lomo y Mozzarella


Recetas Naturales: Bocaditos de Lomo y Mozzarella
Ingredientes:

-Aceite de oliva (a gusto)
-Bocconcini de mozzarella
-Cebollas 1
-Condimento para carne (a gusti)
-Laurel 3 hojas
-Lomo fresco 750 gramos
-Sal y pimienta (a gusto)
-Romero (a gusto)
-Salsa de carne de tomate fresco
-Vino tinto 1/2 vaso
Preparación:

Debemos comenzar con retirar la grasa del lomo. Cortar en pequeños bifes y luego en cubos. Sazonar con condimento para carne, sal y pimienta a gusto.
A continuación colocar en una asadera de vidrio o enlozada y cubrir con la cebolla picada, el laurel y el vino. Dejar marinar en la heladera por lo menos 5 horas.
Luego escurrir el lomo de la marinada y saltear por tandas en una sartén grande con un poco de aceite de oliva, para sellar toda la superficie y lograr que resulte jugoso.
Debemos colocar luego todo el lomo en la sartén y disolver la salsa de tomate fresco con el líquido de la marinada y volcar sobre el lomo.
Cocinar unos 5 minutos más, hasta que la salsa esté espesa y la carne a punto. Revolver de tanto en tanto. Si hace falta, añadir una pequeña cantidad de agua.
Por último rociar los bocados insertando los cubos de lomo y los bocconcini de mozzarella, en forma alternada, en brochettes de madera o metal. Espolvorear con romero a gusto.
Si se desea se puede decorar la fuente con vegetales frescos.

domingo, 24 de febrero de 2008

Recetas Naturales: Ensalada tibia con pollo




Recetas Naturales: Ensalada tibia con pollo






Ingredientes:


-Supremas de pollo 3
-Hierbas
-Aceite de oliva 3 cucharaditas
-Tomates cherry 200 gramos
-Pimiento rojo 1
-Espinacas 1 atado

-Alcaparras 20 gramos
-Brotes de vegetales frescos
-Vinagreta de soja
-Salsa de soja a gusto

-Mostaza 20 gramos
-Miel 2 cucharaditas
-Vinagre blanco a gusto


Preparación:


Cortar las supremas en tiras finas, colocar en una olla junto con las hierbas y el aceite de oliva. Cocinar durante 45 minutos a 80° C para confitar los ingredientes. Luego cortar los tomates cherry al medio y el pimiento rojo en juliana y saltear en aceite de oliva.

Mezclar todos los ingredientes. Salsear el plato con la vinagreta. A continuación disponer las hojas limpias de espinaca en un plato. Servir sobre las hojas de espinaca .Decorar con los brotes de vegetales frescos.

jueves, 21 de febrero de 2008

Recetas Naturales: Ensalada fresca de cherry, mozzarella y nachos

Recetas Naturales: Ensalada fresca de cherry, mozzarella y nachos



Ingredientes:

-Tomates cherry 400 gramos
-Aceite de oliva 1 cucharadita
-Sal y pimienta (a gusto)
-Bocconcini de mozzarella 400 gramos
-Paltas pequeñas 2
-Aceite de oliva 2 cucharaditas
-Jugo de 1 limón
-Tomates perita 2
-Cebolla chica 1
- Nachos
-Cilantro fresco

Preparación:

Comenzamos a sartenear ligeramente los tomates con el aceite de oliva. Salpimentar y acomodar sobre una fuente. Intercalar los bocconcini entre los tomates cortados en cuadraditos muy pequeños.

A continuación licuar la pulpa de la palta con el aceite de oliva y el jugo de limón. Pasar a un bol e incorporar los tomates cortados en cubos pequeños y la cebolla finamente picada.

Por último acompañar la ensalada con el aderezo de palta y los nachos. Decorar con hojas de cilantro como más les guste y a disfrutar de esra fresca ensalada.

martes, 19 de febrero de 2008

Recetas Naturales: Bebida para conciliar el sueño

Recetas Naturales: Bebida para conciliar el sueño



Es una bebida muy fácil de preparar y que ayuda a inducir el sueño cuando hay alteraciones en el ritmo biológico del cuerpo.

Ingredientes:

-1/4 ajo
-1 vaso de leche descremada

Preparación:

Hervir el ajo en la leche, manteniendo el punto de hervor durante unos 10 minutos.
La bebida debe ser tomada tibia para inducir el sueño.

Recomendaciones para combinar:


Alimentación

Es necesario suprimir las féculas y el azúcar. Estos alimentos envían al corazón más carbono para bombear y sacar fuera del cuerpo. Un corazón que trabaja en forma pesada, sumado a una respiración agobiada hace que resulte imposible conciliar el sueño.

Aromaterapia

Confeccionar una almohadilla de 20 centímetros por 30 centímetros en una tela de algodón y rellenarla con flores secas de lavanda. Colocar a modo de almohada, media hora antes de ir a dormir, luego colocarla debajo de la almohada para inducir el sueño.

domingo, 17 de febrero de 2008

Recetas Naturales: Pan Integral de Frutas

Recetas Naturales: Pan Integral de Frutas





Ingredientes:

-Levadura 75 gramos
-Agua 100 cc
-Azúcar rubia 1 cdita
-Harina 0000 2 cdas

Para la masa integral:

-Harina 0000 600 gramos
-Harina integral 100 gramos
-Harina de centeno 100 gramos
-Sal 2 cditas
-Huevos
-Miel 2 cdas
-Ralladura de naranja 2 cdas
- Jugo de naranja 200 cc
-Margarina 150 gramos
-Agua natural

Relleno:

-Ciruelas pasa 100 gramos
-Dátiles 100 gramos
-Damascos secos 100 gramos
-Higos glaseados 100 gramos
-Cáscara de naranja glaseado 100 gramos
- 1 huevo
-Azúcar rubia y canela (a gusto)

Preparación:

Comenzar a disolver la levadura en el agua tibia; incorporar el azúcar y la harina. Batir para eliminar grumos. Cubrir con film y dejar que este fermento duplique su volumen. Luego se continia con la preparación de la masa y se mezcla en un bol las harinas y la sal.

Hacer un hueco; disponer allí los huevos, la miel, el azúcar, la ralladura, el jugo y el fermento.Unir con cuchara de madera; añadir la margarina blanda y, de a poco, el agua tibia necesaria para lograr una masa blanda que no se pegue a la mesa. Cubrir y dejar duplicar su volumen inicial.

Por último extender la masa sobre la mesa apenas enharinada y distribuir la fruta previamente picada. Dividir en porciones y formar pequeños bollos.Colocar en moldes enmantecados, cubrir y dejar leudar al doble. Pintar con huevo batido; espolvorear con azúcar y canela. Hornear a 170º C por 35 minutos.

Que disfruten de este delicioso pan integral de frutas!

martes, 12 de febrero de 2008

Recetas Naturales: Los Beneficios de consumir Arándanos


Recetas Naturales: Los Beneficios de consumir Arándanos

En entradas anteriores hemos visto deliciosas recetas naturales con arándanos.
Beneficios para la salud:

-Se lo utiliza para el tratamiento de prevención de la cistitis e infecciones urinarias.

-Desde 1984 existen estudios científicos que han demostrado los numerosos beneficios que posee el arándano para la salud del sistema urinario.

-El consumo diario evita la acumulación de bacterias en el organismo.

-En el mercado existen productos a base de arándanos y vitamina C que pueden emplearse para la prevención y tratamiento de las infecciones urinarias.

-También se puede conseguir los arándanos en forma de jugo en las dietéticas. Es una bebida espesa que puede beberse sola o diluida en agua. Se recomienda tomar dos o tres vasos por día como tratamientos complementario a la medicación en casos de infección urinaria.

-Es un antioxidante natural que también puede ayudar a evitar algunos tipos de cáncer como el de colón y el de mama.

-Fortalece las paredes de los vasos capilares gracias a su contenido de vitaminas, siendo utilizado en casos de venas varicosas, flebitis y hemorroides.

-Su poder vitamínico y antioxidante los hace muy valiosos en la prevención de problemas visuales, como las cataratas.

Estas son algunas razones para empezar a consumir arándanos en nuestra alimentación.

domingo, 10 de febrero de 2008

Recetas Naturales: Budín de frutas

Recetas Naturales: Budín de frutas



Ingredientes:


-110 gramos de arándanos
-350 gramos de frutillas
-225 gramos de frambuesas
-10 gramos de gelatina en polvo
-250 mililitros de vino rosado
-2 cucharadas de azúcar rubia
-1 cucharada de jugo de limón
-75 mililitros de puré de frambuesa

Preparación:

Seleccionar las frutas, retirar los tallos y mezclarlas con cuidado. Luego poner a remojar la gelatina y disponer cuidadosamente la fruta en un molde alargado.

En un recipiente pequeño, calentar la mitad del vino hasta que empiece a hervir. Retirar del fuego y añadir el azúcar rubio, la gelatina y el jugo de limón. Remover para disolver bien.

Incorporar el vino restante y las frambuesas en puré. Reservar 150 mililitros del líquido y verter el resto sobre la fruta.

Cubrir la superficie restante con un film transparente. Colocar encima, un molde de aproximadamente un kilo de peso y refrigerarlo durante una hora, como mínimo, o toda la noche si fuera posible, hasta que la terrina esté firme.

Retirar el molde de encima y el film transparente. Calentar ligeramente el líquido reservado y verterlo sobre la superficie de la terrina.

Cubrir de nuevo con el film transparente y refrigerar toda la noche.

Justo antes de servir, desmoldar la terrina mojando un instante la base molde en agua caliente y volcándolo sobre una fuente.

Que disfruten de este delicioso budín de frutas!

martes, 5 de febrero de 2008

Recetas Naturales: Pan de arándanos y nueces


Recetas Naturales: Pan de arándanos y nueces


Ingredientes:

-150 gramos de harina integral
-2 cucharaditas de polvo para hornear
-200 gramos de azúcar rubia
-50 gramos de margarina
-1 pizca de sal
-6 cucharaditas de jugo de naranja
-1 cucharadita de cáscara de naranja rallada
-1 huevo
-100 gramos de arándanos
-100 gramos de nueces
-Para el recipiente: margarina y una pizca de harina

Preparación:

En un recipiente, tamizar la harina con el polvo de hornear y luego incorporar de a poco el azúcar y la sal. Echar la margarina en copitos por encima de la harina integral y mezclarla con ella hasta que se forme una pasta en forma de bolitas.

Por otra parte, mezclar el jugo de naranja con la cáscara rallada y batir la mezcla con el huevo, echar esta preparación sobre la pasta y mezclar.

Distribuir, por encima de la pasta, las nueces picadas y los arándanos cortados bien chiquitos. Luego mezclar suavemente y rellenar en una budinera con un poco de margarina y harina.

Llevar la preparación a horno precalentado a 180 grados. Cocinar durante 1 hora y media, hasta que la superficie esté bien dorada. Dejar reposar, aproximadamente 12 horas para hacer más fácil su posterior corte en rebanadas.

sábado, 2 de febrero de 2008

Recetas Naturales: Manzanas al horno con canela

Recetas Naturales: Manzanas al horno con canela



Un delicioso postre nutricional y bajas calorías para disfrutar con toda la familia. Con este delicioso plato podrán saborear la canela y obtener los resultados que está otorga con el consumo diario, especialmente para las personas diabéticas, ya que de una a dos cucharaditas diarias de canela ayuda a bajar la glucosa.

Ingredientes:

(Para 4 porciones)

-4 manzanas verdes
-2 cucharadas de vino moscato
-4 cucharaditas de edulcorante dietético que se pueda cocinar
-2 cucharaditas de canela en polvo
-Nueces picadas
-Mermelada de manzana bajas calorías

Preparación:

-Lavar las manzanas, quitarles una tapita y hacer un hueco.
-Colocar en una fuente rocío vegetal sabor manteca y acomodar las manzanas.
-Colocar en el interior de las manzanas el edulcorante y rociarlas con la mezcla de vino con agua y la canela.
-Volver a colocar la tapita y cocinar hasta que estén tiernas.
-Al servir en el plato volver a colocar un poco de canela en el interior de las manzanas y alrededor del plato con trozos de nueces picadas y mermelada de manzana bajas calorías.

miércoles, 23 de enero de 2008

Recetas Naturales: Torre de Berenjena con Salsa Gruyere


Recetas Naturales: Torre de berenjena con Salsa Gruyere


Ingredientes:


Aceite de Oliva, cantidad necesaria

Ajo picadito, 1 cucharadita

Berenjenas, 2

Cebollas, 2

Champignones, 200 grs

Concentrado de tomates, 2 cucharadas

Echalote picado, 1 cucharada

Caldo de carne o verdura, 1/2 taza

Sal y Pimienta, a gusto

Vino blanco, una taza


Para la Salsa Gruyere:

Ajo picado, 1 cucharada

Echalote picado, 1 cucharada

Caldo de carne o verdura, 1/2 taza

Queso crema, cuatro cucharadas

Queso Gruyere, 150 grs

Vino blanco, una taza


Preparación:


Torre de Berenjena



  • Corte las berenjenas en rodajas, con la cáscara

  • Corte las cebollas bien finitas

  • Filetee los champignones

  • En una sartén con aceite de oliva bien caliente dore las berenjenas con sal y pimienta a gusto.

  • En otra sartén con aceite de oliva bien caliente dore las cebollas hasta que transparenten, luego agregue el echalote y el ajo. Cuando estén dorados, súmele los champignones.

  • Luego de unos minutos desglace con el vino blanco. Espere hasta que se evapore el alcohol.

  • Agregue el concentrado de tomate, el caldo, sal y pimienta. Permita que se evaporen los líquidos.

Salsa Gruyere



  • Corte el queso Gruyere en daditos.

  • En una sartén con oliva caliente dore el ajo y el echalote.

  • Desglace con el vino blanco.

  • Dejar que se evapore el alcohol.

  • Agregar el caldo y permitir que reduzca.

  • Retire la salsa del fuego y súmele el queso crema y el queso Gruyere hasta que se fundan.

Presentación:


Coloque las berenjenas en torre en el centro de un plato, disponga simétricamente los champignones con su salsa.


Finalmente salsee con la Salsa Gruyere, espolvorendo un poco de perejil picado.

Si el material de este blog te resulta útil, ayudanos haciendo un click en los anuncios de abajo, gracias.

sábado, 19 de enero de 2008

Recetas Naturales: Tusca para depurar el cuerpo


Recetas Naturales: Tusca para depurar el cuerpo


La Tusca, que suele ser confundida con el espinillo común posee propiedades muy interesantes para nuestra salud en general.


Según varios estudios posee capacidad antinflamatoria, lo que la convierte en una buena alternativa para los dolores musculares y articulares, sin los problemas de los efectos secundarios que tienen las drogas químicas.


Pero las propiedades más importantes vienen de su gran capacidad de depuración y sudoríficas.

Es ideal para acompañar dietas desintoxicantes o ayunos cortos. Permite bajar de peso al mismo tiempo que limpia de impurezas todo nuestro organismo.


Para aprovechar sus múltiples beneficios sólo debemos tomar un puñado de esta hierba medicinal y colocarlo en un recipiente con agua, aproximadamente un litro. Calentamos el agua y dejamos que hierva durante 5 a 10 minutos. Colamos y dejamos que se enfríe la tisana.

Consumimos al menos tres tazas por día de la misma, aunque lo ideal es meterla en la heladera y usarla como una bebida fresca cada vez que tenemos sed.


Cabe agregar que no posee sabor ni olor desagradables, al contrario.

martes, 15 de enero de 2008

Recetas Naturales: Guisado de Ternera con Champiñones al Limón

Recetas Naturales: Guisado de Ternera y Champiñones al Limón


INGREDIENTES (para 4 personas)


1 kilo de carne de ternera de guisar cortada.


200 gramos de champiñones.
100 gramos de cebolla.


Medio litro de caldo de carne.
4 cucharadas de aceite de oliva.


3 cucharadas de agua.

3 cucharadas de jugo de limón.



CÓMO SE ELABORA:


Cortamos la carne en cubos, la salteamos ligeramente en una cazuela con 4 cucharadas de aceite caliente.

Una vez dorada la carne la sacamos de la cazuela y la reservamos.


En esa misma cazuela y con el aceite que hemos utilizado para freír la carne salteamos la cebolla cortada en brounoisse (picadito fino).

Una vez salteada la cebolla (amarillenta y blanda), añadimos de nuevo a la cazuela la carne, los champiñones limpios y cortados en cuartos, las 3 cucharadas de jugoo de limón, mojamos con el caldo de carne y completamos con agua hasta cubrir.


Ponemos a punto de sal y cocinamos a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Servimos acompañado de una fresca ensalada de verdes.


Comentario Dietético:


La carne de ternera ofrece guisos sabrosos cuyo contenido en calorías y grasa dependerá de la parte del animal que se utilice y de los alimentos que le acompañen.

Del valor nutricional de la carne destaca su contenido en proteínas de buena calidad, vitaminas del grupo B y minerales de los cuales uno de los más importantes es el hierro.


Si en el guiso se incluyen verduras, que proporcionan vitamina C, se consigue aumentar la absorción de este mineral.

Los champiñones y la cebolla enriquecen el plato en sustancias vegetales de acción antioxidante. Los champiñones son ricos en purinas, por lo que deben tomarse con moderación si se padece hiperuricemia o gota.


A disfrutarlo!

viernes, 11 de enero de 2008

Recetas Naturales: Limpiadores para la Cocina




Recetas Naturales: Limpiadores para la Cocina




La cocina puede ser limpiada y aromatizada con limpiadores sencillos y procedimientos fáciles sin la necesidad de gastar dinero en costosas formulaciones, y además de manera totalmente ecológica.




Veamos algunas posibilidades:




Para limpiar el horno:




1-Precaliente suavemente el horno. Agregue bicarbonato de sodio. Rocíe con agua. Limpie con la ayuda de una esponja de acero fina. Enjuague bien y seque.



2-Precaliente suavemente el horno. Rocíe agua en las manchas. Luego agregue sal común. Déjela hasta que el horno esté frío, Limpie con una esponja de acero fina, o una esponja dura. Enjuague bien.




Horno microondas:



1-Lave inmediatamente con bicarbonato de sodio. Nunca utilice una esponja de acero.Use una esponja dura si las manchas están muy adheridas.



2-Ponga 3 cucharadas de bicarbonato de sodio en una taza de agua, hierva dos minutos dentro del mismo microondas, con ayuda de un paño, limpie con esta misma solución, se puede ayudar con una esponja, por todos lados, inclusive la parte posterior, no olvide desconectar de la energía.



3-Rocíe todo su microondas con abundante jugo de limón con agua (Desconectado de la energía). Deje por algunos minutos, limpie suavemente con un paño.




Desengrasante para la cocina:



½ cucharada de soda cáustica (precaución, use guantes de goma)


½ cucharada de jabón líquido vegetal o detergente


3 cucharadas de vinagre


2 tazas de agua caliente


3 cucharadas de sal fina
Mezclar en una botella, rociar, limpiar con un paño húmedo.




Otra fórmula:



Bórax en un paño húmedo. Frote. Limpie con un paño limpio. No es necesario enjuagar.




Limpieza de heladeras:





1-Limpie su heladera con una solución de bicarbonato de sodio. (1 taza por 2 litros de agua). No enjuague.



2-Mantenga dentro de su heladera un trozo de carbón vegetal, del que usa para los asados. Cámbielo cada tres semanas. (Elimina los olores)



3-Otra manera de eliminar los olores de su heladera, es limpiar con esencia de vainilla. Deje un algodón impregnado con esta misma esencia (algunas marcas dice extracto, es igual).



4-No olvide limpiar detrás de ésta las pelusas de la parte trasera, con heladera, desconectada de la energía eléctrica. El motor se lo agradecerá.



5-Con ayuda de una espátula, elimine todo residuo bajo cocina y refrigerador. Limpie con algunos de los limpiadores para todo uso ya descritos.




Consejos para utensillos y alimentos:



1-Si alguna comida se ha pegado a su olla, sartén, moje la parte quemada con sal. Déjela reposar unos 10 minutos. Ayúdese con una esponjita de acero muy fina. Si es de teflón use una esponja.



2-Otra manera que estos residuos pegados se retiren fácil, es haciendo hervir agua con jabón vegetal cubriendo lo quemado, por unos 10 minutos. Ayúdese con una esponjita de acero fina.



3-Evite que sus alimentos se humedezcan. Un trozo de toalla de papel absorbente dentro del recipiente, lo evita, no retire la toalla, y no de olvide cambiarla cada cierto tiempo.



4-Si se trata de que no se humedezca la sal, trate con unos pocos granos de arroz, agréguelos al salero.



Aromatizante para los artículos de la cocina:




1-Poner cáscaras de limón o naranja dentro del recipiente de basura.



2-Lavar con bicarbonato de sodio.



3-Lave con una solución de ½ taza de amoníaco, precaución con sus vapores, por cada 4 litros de agua. Para evitar malos olores, espolvoree luego un poco de bórax.



Parrillas sucias luego de un asado:



1-Al prender nuevamente para hacer un asado, antes de poner los ingredientes en su parrilla, limpie con papel de periódico. Absorberá los restos bastante bien.



2-Si por el contrario realmente está muy sucia, saque la grasa con una esponja de acero o bronce, luego lave la parrilla con un jabón líquido.


Lave, y con guantes disuelva 100 gr. de soda cáustica, con precaución, en 2 litros de agua. CUIDADO, la solución deber ser hecha en un recipiente de vidrio resistente al calor, lave con esta solución, enjuague bien.


Neutralice luego con un spray con vinagre.

lunes, 7 de enero de 2008

Recetas Naturales: Barritas de damasco y manzana


Recetas Naturales: Barritas de damasco y manzana


Aporte Nutricional de las barritas:

Calorías: 221
Grasa total: 10 g
Colesterol: 0 mg
Proteínas: 3,6 g
Carbohidratos: 31 g
Fibra: 3,6 g
Sodio: 125 mg
Vitaminas A y minerales, Magnesio y Potasio


Ingredientes: (Para 16 barritas)


-1 taza de damascos secos
-2 manzanas
-120 ml de jugo de manzana
-1 taza de margarina
-1/2 taza de azúcar morena
-1 ½ tazas de harina integral
-1 ¼ tazas de avena

Preparación:

Precalentar el horno a temperatura moderada. Engrasar ligeramente una bandeja de hornear. Picar los damascos y las manzanas. Colocar los ingredientes en una sartén con el jugo de manzana y cocinarlos a fuego bajo durante 10 minutos.

Luego dejar enfriar la preparación un poco y mezclar hasta darle una consistencia uniforme.
Por otro lado, comenzar a mezclar la margarina y el azúcar. Añadir la harina y la avena.

Extender la mitad de la mezcla en la bandeja. Extender también las frutas. Luego recubrir todo con el resto de la mezcla y presionar ligeramente.

Hornear durante 30 minutos hasta que la pasta se dore. Luego córtela en 16 baritas cuando todavía esté en la bandeja.

Dejar enfriar antes de retirar las barritas, y guardarlas en un recipiente vacío.

miércoles, 2 de enero de 2008

Recetas Naturales: Ayuno de Jugo Natural




Recetas Naturales: Ayuno de Jugo Natural para después de las fiestas



Este ayuno líquido se realiza durante un día con el objetivo de depurar el cuerpo y así eliminar las toxinas.

Ingredientes:

-120 ml de jugo de uva
-1 naranja
-1/2 taza de remolacha
-1 zanahoria chica
-1/8 morrón rojo
-1 ó 2 ramas de apio
- Miel a gusto


Preparación:


Es muy fácil y rápida. Licuar todos los ingredientes en una licuadora. Con estos días de calor intenso es recomendable que las verduras estén en la heladera. Consumir el jugo varias veces al día. Es mejor realizar la preparación cada vez que se va a ingerir para que el jugo este fresco y así no pierda sus vitaminas.