lunes, 21 de septiembre de 2009

Recetas Naturales: Milanesas de Tomate


Recetas Naturales: Milanesas de Tomate


El tomate es un fruto de reconocido valor alimenticio muy rico en vitamina C y A siendo un alimento ideal para incluirlo en la dieta sana tanto en invierno como en verano y como su sabor es muy agradable puede tomarse además su jugo que es excelente para nuestro organismo.


Nuestra deliciosa receta de milanesas de tomates al horno aumentarán su sabor si las preparas de un día para el otro o de la mañana a la noche y también si las elaboras más completas puedes colocarle una rodaja de queso port salut o cremoso y resultarán exquisitas.


Ingredientes:


para 4 porciones


3 tomates redondos grandes
2 dientes de ajo
perejil picado, a gusto
queso rallado
2 huevos
rebozador de avena, cantidad necesaria

Preparación:

Corta los tomates en rodajas de aproximadamente un centímetro de espesor y reserva.
En un bol bate los huevos junto con los dientes de ajo picados, el perejil picado a gusto y el queso rallado.

Pasa las rodajas de tomate por la mezcla y luego por el rebozador.
A continuación, acomoda las milanesas en una placa para horno untada ligeramente con aceite de oliva y cocínalas en horno moderado hasta que estén doradas dándolas vuelta cada tanto.
Cuando estén cocidas retíralas de la placa con cuidado para que no se desarmen y distribúyelas en una fuente para servir.

lunes, 7 de septiembre de 2009

Recetas Naturales: Ensalada de Verdes y Curry

Recetas Naturales: Ensalada de Verdes y Curry

Para todos aquellos que gustan de riquísimas ensaladas en cualquier estación del año hoy te propongo una receta deliciosa para que la saboreen también como entrada o acompañen con una porción de carne, pescado o pollo a la parrilla con jugo de limón.

Esta apetitosa ensalada de espinaca y verdes contiene alimentos frescos para incorporar a nuestro organismo y un toque de aroma y sabor que le brinda el curry siendo una especie que combina muy bien con diversos vegetales.

Ingredientes:

2 tazas de hojitas de espinaca muy tiernas
2 tazas de hojitas verdes a gusto (rúcula, apio, berro, radicheta, etc.)
2 zanahorias grandes ralladas
1 cebolla cortada en aros
3 huevos duros cortados en gajos
Sal y aceite de oliva, cantidad necesaria
jugo de un limón
1 cucharada de curry
1 cucharadita de mostaza

Preparación:

En una ensaladera de tamaño amplio coloca las hojas tiernas de espinaca y verdes, las zanahorias ralladas y la cebolla cortada en aros y mezcla muy bien todos estos ingredientes.
Luego en un bol incorpora el jugo de limón junto al curry, la sal y un chorro de aceite de oliva y la mostaza, bátelos para formar una emulsión.

A continuación, agrégale a la mezcla anterior los huevos duros cortados en gajos, remueve unos instantes y por último condimenta la ensalada.

Lista para servir!

jueves, 3 de septiembre de 2009

Recetas Naturales: Fideos con Hongos y Aromáticas


Recetas Naturales: Fideos con Hongos y Aromáticas


En el mundo tenemos más de 1000 especies de hongos comestibles, que además forman parte fundamental de la dieta mediterránea, una de las más sanas de todo el planeta.


Por eso hoy una receta de pasta con hongos y hierbas aromáticas, muy saludable, deliciosa y que aporta nutrientes básicos para nuestro cuerpo. Hemos elegido una pasta integral larga, pero tú puedes usar la que tengas en casa.


Ingredientes para 4 personas


400 gr de hongos frescos

4 dientes de ajo

500 gr de fideos integrales

200 gr de tomatitos cherry

Tomillo y orégano

Sal, pimienta, aceite de oliva


Preparación


Limpia los hongos y córtalos en trozos.
En una sartén con Aceite de Oliva, saltea los ajos pelados.

Añade los hongos, el tomillo y el orégano. Remueve para que se impregnen de sabor y cocina por 5 minutos a fuego medio.


Vierte los tomatitos cortados al medio, removiendo de vez en cuando, agregando un poco más de Oliva para que se integren mejor los ingredientes.

Condimenta con sal y pimienta. Cocina 10 minutos más o hasta que se vean bien combinados los colores y sabores.
Mientras coloca a cocinar la pasta, recomendamos que sea una pasta larga como spaghetti integral para que sea liviana.
En un fuente para servir, coloca la pasta escurrida, encima la salsa y espolvorea con otra pizca de tomillo y orégano.