domingo, 11 de abril de 2010

Recetas Naturales: Flan de manzana con leche de soja


Recetas Naturales: Flan de manzana con leche de soja

Para preparar este riquísimo flan de manzanas hoy hemos seleccionado entre sus ingredientes la saludable y muy nutritiva leche de soja y también azúcar orgánico que es utilizada por su agradable sabor, textura, micronutrientes y por tener excelentes propiedades endulzantes para saborizar todo tipo de postres.

Ingredientes:
para 6 porciones

6 manzanas medianas
3 huevos grandes
8 cucharadas de miel
1 taza de leche de soja
1/2 taza de azúcar orgánico
2 cucharadas de fécula de maíz

Preparación:

Lava muy bien las manzanas y quítales la cáscara, retírales el centro y las semillas y córtalas en trozos bien pequeños. Aparte en un bol bate los huevos junto con el azúcar orgánico y la miel. A continuación, incorpórale a esta mezcla la leche de soja, la fécula de maíz y las manzanas cortadas en pequeños trozos.

Luego mezcla muy bien esta preparación y viértela en una flanera previamente acaramelada. Cocina el flan a baño de María por espacio de 45 a 50 minutos aproximadamente en un horno de temperatura moderada de 180º.

Por último, retíralo del horno y déjalo enfriar bien. Luego llévalo a la heladera por unas horas hasta que esté frío. Cuando observes que toma buena consistencia lo puedes desmoldar en una fuente para servirlo sólo o acompañado de crema batida o queso crema y trocitos de manzana al natural espolvoreados con nueces picadas y un toque de miel.

Buen provecho!!!

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sábado, 3 de abril de 2010

Recetas Naturales: Calabaza Gratinada


Recetas Naturales: Calabaza Gratinada


.Ingredientes

• 1 calabaza
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 choclo
• ½ zucchini o zapallito
• 400 grs espinaca
• 2 cucharadas de crema o queso crema
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

2.Preparación

1 Cortar la calabaza en rodajas de ½ cm de grosor, cocinar en el horno con un poco de aceite de oliva y especias a gusto hasta dorar de ambos lados. Desgranar el choclo y cortar el zucchini o zapallito en cubos pequeños, saltear con un poco de aceite de oliva. Salpimentar y reservar.
2 Blanquear por 30 segundos la espinaca en agua hirviendo con sal, escurrir, picar y reservar. Mezclar la mayonesa con la crema de leche o queso crema si se desea hacer la receta más liviana.
3 Colocar sobre la calabaza el choclo con el zucchini salteado y la espinaca blanqueada. Por encima colocar la mezcla de crema y mayonesa y darle un toquecito de queso rallado. Cocinar al horno a 180 grados hasta gratinar.


Queda muy bien con una buena ensalada de hojas verdes!


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jueves, 1 de abril de 2010

Recetas Naturales: Pizza de Zapallitos y Berenjenas


Recetas Naturales: Pizza de Zapallitos y Berenjena

Esta pizza es un verdadero manjar sano y natural. Incorpora verduras a nuestra comida junto al sabor inconfundible de la pizza casera.

Ingredientes para 4 personas

Para la masa:

50 gr de harina integral superfina
5o gr de harina blanca
15 gr de levadura
6 cucharadas de agua con gas
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de sal

Para la pizza:

200 g de salsa de tomate
1 zapallito cortado finamente
1 berenjena cortada finamente
1 diente de ajo
100 gr de queso cremoso
100 gr de mozzarella
1 pizca de orégano o albahaca

Preparación:

Comienza con la masa: mezclamos la levadura con las harinas y la sal.
Añadimos poco a poco el aceite y el agua con gas.
Amasamos hasta obtener una masa compacta que no se pegue en los dedos.
Dejamos reposar media hora.
Extendemos la masa y la colocamos en una bandeja de hornear previamente untada con aceite. Cocinamos la masa sola en el horno previamente calentado a 200 ºC durante 15 minutos. Retiramos y dejamos templar la base de la pizza.

Añadimos la salsa de tomate y un diente de ajo picado muy pequeño. Sobre esta salsa colocamos el resto de los ingredientes. Espolvoreamos con los quesos y llevamos a horno de 200º hasta que se gratine.
Servimos en la mesa bien caliente.