viernes, 29 de junio de 2007

Recetas Naturales: Postre afrodisíaco para compartir en pareja

recetas-naturalesRecetas Naturales: Postre afrodisíaco para compartir en pareja

Este postre es ideal para un encuentro especial con la pareja y aumentar la energía vital de ambos. Además de ser rico es recomendable realizarlo de a dos para preparar el ambiente de la pasión compartiendo un momento juntos.

Ingredientes:

-1 cucharada de miel
-1/2 palta
-1/2 banana
-8 almendras naturales peladas
-1/2 taza de leche de soja con vainilla

Preparación:

Calentar la leche de soja con un poco de vainilla y dejar macerar media hora para que tome sabor. Por otro lado se parte por la mitad la palta y con un pequeño movimiento giratorio se parte y se quita el carozo.


Preparación de la papilla (el secreto para la velada ideal).
Se coloca en una licuadora la banana, un cuarto de palta, las 8 almendras, 1/2 taza de leche de soja y 1 cucharada de miel. Se pone la preparación en el hueco que se dejó del carozo de la palta. Con una cucharita se mezcla la zona central con la pulpa de la palta. Cómo opción se puede decorar o acompañar con cerezas y frutillas al natural.

Qué disfruten de una noche única con este riquísimo y afrodisíaco postre para compartir con la pareja.

jueves, 28 de junio de 2007

Manchas de la Piel: Máscara Facial Natural

recetas-naturales Manchas de la Piel: Máscara Facial Natural

Ésta es una máscara natural sumamente sencilla y efectiva que nos sirve para "blanquear" nuestra piel y actúa como un exfoliante suave.


Combina las virtudes de los ácidos de fruta que limpian la epidermis de las células muertas y activan la regeneracion epitelial. En este caso se trata del ácido málico de la manzana y el ácido cítrico del limón. Por otra parte ya habíamos comentado la acción aclarante del limón en una entrada anterior. Justamente esta fruta aporta además vitamina C que es un magnífico antioxidante.


El otro componente, el salvado de avena tiene dos acciones específicas, por un lado al secarse funciona como una "esponja" natural que absorbe todo tipo de impurezas de la piel. Por otro lado brinda Beta Glucano, un micronutriente que pasa la barrera de la piel y se instala como si fuera colágeno por debajo, creando un efecto biotensor.




Cómo realizarla

  • Coloque en la licuadora una manzana grande o dos pequeñas, peladas y sin semillas.


  • Agregue el jugo de uno o dos limones.


  • Licue el preparado hasta que quede hecho una pasta bastante líquida.


  • Coloque la pasta en un recipiente y agregue salvado de avena ultrafino hasta darle la consistencia adecuada.


  • Limpie bien su rostro con jabón de coco o glicerina.


  • Coloque la máscara, cubriendo bien todo el rostro.


  • Déjela actuar un mínimo de 15 minutos, aunque lo mejor es relajarse y dejarla más tiempo.


  • Cumplido el plazo, quítela con agua.


  • Termine agregando algún compuesto humectante como aceite de rosa mosqueta o gel de aloe vera.

miércoles, 27 de junio de 2007

Recetas Naturales: Ensalada Vitamínica y rápida de preparar

recetas-naturales Recetas Naturales: Ensalada Vitamínica y rápida de preparar

A continuación tendrán una lista de los alimentos que no deben faltar en su alimentación para tener un arsenal de vitaminas antienvejecimiento.

-Tomates y sandías: Ayuda a la protección de la próstata
-Zanahorias, cebollas, brócoli y damascos: neutralizan los radicales libres
-Carnes rojas (siempre consumir con moderación): Incrementa la energía
-Productos de grano entero: Previene el Alzheimer y las cardiopatías (Con moderación)
-Maníes: Ayudan a mantener un buen ritmo y frecuencia sexual
-Pescado, aceite de oliva: Disminuye el colesterol
-Poroto de Soja: Previene el cáncer


Receta:

Esta receta es ideal para consumir una o dos veces por semana para que aporte al organismo vitalidad y todos los nutrientes que se necesitan para estar sanos.

Ingredientes:

- 1 remolacha
- 1 manzana verde
- Queso fresco (descremado)
- Nueces
- 3 cucharadas grandes de avena

Para la salsa:
- Jugo de limón
-Yogur natural
- 2 cucharadas de miel

Preparación:

Cortar todos los ingredientes: remolacha, manzana, queso fresco, nueves y avena. Mezclar todos los alimentos. Por otro lado se mezcla la preparación de la salsa: el jugo de 1 limón, el yogur natural y las 2 cucharadas de miel. Juntar la salsa con la ensalada y mezclar muy bien.

Es preferible que esta ensalada vitamínica se realice y se consuma en el momento para no perder los nutrientes de los alimentos.

Cómo siempre se explican en las entradas es preferible mantener una dieta equilibrada y consumir muchas frutas y verduras a diario y verán los resultados positivos que obtienen en sus cuerpos con el aumento de la energía vital y con una mente y emociones equilibradas.

lunes, 25 de junio de 2007

Recetas Naturales: Panqueques de Siete Cereales

recetas-naturalesRecetas Naturales: Panqueques de Cereal de Siete Granos

Ingredientes:

-1 Taza de harina integral
-1 Taza de cereal siete granos (Conseguir en las dietéticas- Son cereales listos para ser remojados y consumidos- Se pueden usar cualquiera de los cereales listos para el desayuno en reemplazo)
-2 Cucharaditas de polvo para hornear
-2 Huevos
-2 Tazas de leche
-2 Cucharadas de aceite puro
-1/2 Cucharadita de sal

Preparación:

Calentar las 2 tazas de leche. Retirar del fuego y remojar los cereales de siete granos en la leche bien caliente, durante diez minutos. Luego agregar en otro recipiente: El aceite y los huevos. Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal con los ingredientes de la leche.
Diluir con más leche la preparación si es necesario para que no quede espesa. Por último cocinar cada panqueque en una sartén o plancha apenas rociada con aceite vegetal.

Relleno a elección:

Para que estos exquisitos y sanos panqueques otorguen vitalidad y vitaminas al cuerpo es conveniente rellenarlos con trozos de frutas como: kiwi, banana, cerezas, frutillas.
Las frutas deben cortarse en pequeños cuadraditos y mezclarlas con miel. Luego rellenar los panqueques. Como cubierta de los panqueques puede mezclarse queso descremado con dulce de frutas salvajes y quedará una delicia dulce y natural para saborear con toda la familia.

viernes, 22 de junio de 2007

Recetas Naturales: Fideos Integrales con salsa de crema y alhabaca

recetas-naturalesRecetas Naturales: Fideos Integrales con salsa de crema y alhabaca

Siguiendo con las propiedades curativas de la albahaca y el ajo que vimos en la semana, hoy podrán disfrutar de un delicioso plato de fideos con salsa de crema y el sabor incondicional del alhabaca.

Ingredientes:

-1/2 kilo de fideos secos o frescos integrales
-5 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharadita de ajo picado
-1 taza de crema de leche
-1/2 cucharadita de sal marina
-1 taza de albahaca fresca picada
-1 cucharada sopera de salvado de avena ultrafino
-Pimienta a gusto

Preparación:

Comenzar a hervir una olla grande con 3 litros de agua.
Añadir, si lo desea, una cucharadita de sal marina y una de aceite de oliva. Cuando el agua rompa a hervir, echar suavemente los fideos, removiendo bien para que no se peguen. El tiempo de cocción de la pasta es de 1 o 2 minutos para la pasta fresca y 5 minutos para la pasta seca. Escurrirla y aderezarla con una cucharada de aceite de oliva.

Luego ubique el aceite de oliva restante en una cacerola grande y añada el ajo, el salvado de avena y la crema, dejando que esta salsa se cocine a fuego lento unos minutos hasta que se espese. Condimentar la preparación con sal marina y albahaca.

Servir los fideos con la salsa de crema, ajo y alhabaca. Este delicioso plato se puede acompañar con las tostadas de pan integral que se enseñaron a preparar en una entrada anterior.

Qué disfruten de esta deliciosa pasta italiana!

jueves, 21 de junio de 2007

Recetas Naturales: Eliminando las manchas de la piel

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Recetas Naturales: Eliminando las manchas de la piel


Es muy común que como consecuencia de la exposición al sol surjan con el tiempo manchitas en nuestra piel que no siempre se ven demasiado estéticas.

La cosmética natural nos ofrece una gran cantidad de elementos para su tratamiento, muchos de ellos ya los encontramos en preparados naturales: Vitamina E, ácidos de fruta, aloe vera, vinagre de manzana.


Una preparación sencilla que funciona con la aplicación diaria y sistemática es aplicar en la zona jugo de limón con un algodón, permitir que actúe, luego lavar y aplicar un elemento humectante como aloe vera, aceite de rosa mosqueta o aceite de oliva de primera calidad.
Tarda cierto tiempo pero es muy efectiva. Pruébenla!

miércoles, 20 de junio de 2007

Recetas Naturales: Tostadas Integrales con Ajo

recetas-naturalesRecetas Naturales: Tostadas Integrales con Ajo

El consumo diario de ajo ayuda a limpiar el organismo de las toxinas, mejorando el metabolismo. Además, de bajar de peso. El ajo es una excelente fuente de vitaminas A, B1, B2 y C, que combaten las infecciones. Por eso el consumo ya sea crudo o en diferentes platos es ideal.

Ingredientes:

-3 dientes de ajo
-1/2 taza de aceite de oliva de primera calidad
-12 rebanadas de pan integral

Preparación:

Comenzar a calentar el horno a temperatura moderada. Se prepara una bandeja rociada con aceite vegetal donde se colocarán las rebanadas de pan integral (Si es casero, mucho mejor. En una entrada anterior tienen la receta).

En un bol añadir el aceite de oliva y colocar el ajo bien picado dentro de la preparación integrándolo con movimientos suaves. Podemos integrar tambien otras hierbas aromáticas y especias que sean de nuestro gusto, todas tienen excelentes propiedades medicinales.

A continuación se untan las rebanadas de pan con la preparación de aceite y ajo.
Calentarlas en el horno durante unos cinco minutos hasta que el pan adquiera un tono dorado, sin que se oscurezca demasiado.
Dejar enfriar y cortar las rebanadas en diagonal.
Estas tostadas se pueden untar con perejil picado y queso crema, tomates con alhabaca o simplemente para acompañar las comidas solas.

Simple, rápido y exquisito!

lunes, 18 de junio de 2007

Recetas Naturales: Albahaca para el Estrés y las Tensiones

recetas-naturales Recetas Naturales: Albahaca para el Estrés y las Tensiones

La albahaca es una planta que se utiliza como ingrediente para realizar excelentes platos pero también es cada vez más conocida por los beneficios que aporta a la salud como reducir el estrés, relajar al sistema nervioso y combatir los síntomas que provocan las tensiones.

Beneficios que aporta al organismo:

-Digestiva: Favorece la digestión y es útil en casos de gastritis o hernia de hiato.

-Energizante para futuras madres: La esencia de la planta ayuda a abrir el apetito y a la estimulación de la producción de leche en las mujeres en período de lactancia.

-Alivia las náuseas: La infusión de hojas secas reduce la sensación de malestar intestinal.

-Sedante: Ayuda a relajar el sistema nervioso.

Receta Natural contra el estrés

Esta tisana es ideal para relajar al sistema nervioso, aliviando los síntomas de estrés. También induce al sueño.

Ingredientes:

-1 cucharada de albahaca seca
-1 cucharada de tomillo
-1/2 cucharadita de miel

Preparación:

Mezclar el tomillo y la albahaca junto con 500 ml de agua hirviendo. Dejar reposar en un lugar fresco la preparación por unos 10 - 15 minutos para que se forme la infusión. Luego colar el líquido y agregar la miel para endulzar.

Receta para relajar los músculos liberando las tensiones y contracturas

Esta tisana ayuda a relajar la mente y a reducir las tensiones a nivel muscular. Es ideal tomar una taza de este té antes de acostarse a la noche.

Ingredientes:

-15 gramos de albahaca fresca
-1/2 cucharadita de miel

Preparación:

Agregar la albahaca a medio litro de agua hirviendo y mezclar bien. Dejar reposar por
10 -15 minutos. Luego, una vez que se haya formado bien la infusión, colar con cuidado e incorporar la miel para endulzar.

Receta contra el dolor de cabeza

Realizar compresas y colocarlas en la frente por un período corto de tiempo ayudará a eliminar el dolor de cabeza en forma totalmente natural.

Ingredientes:

-1 cucharada de albahaca en polvo.
-2 cucharadas de tintura de hamamelis (Se consigue en las dietéticas o en farmacias)

Preparación:

Agregar la albahaca en polvo en 250 ml de agua caliente y dejar reposar por cinco minutos. Luego colar la preparación y dejar enfriar. Empapar una compresa con la preparación y aplicar en la frente unos minutos.

sábado, 16 de junio de 2007

Receta Natural: Pan de Trigo Integral

recetas-naturalesReceta Natural: Pan de Trigo Integral

Esta receta puede acompañarse con el licuado de kiwi y manzana para saborear una riquísimo pan de trigo integral cien por ciento natural.

Ingredientes:

-1 taza de leche
-3 cucharadas soperas de miel líquida
-2 cucharadas de sal marina
-2 cucharadas soperas de aceite puro
-1 paquete de levadura fresca o 2 - 1/2 cucharadas de levadura granulada
-1/2 taza de agua fría
-1/2 taza de agua caliente
-De 4 a 5 tazas de harina integral

Preparación:

Se comienza a calentar la leche y agregar en el recipiente la miel, la sal y el aceite, revolviendo hasta que todos los ingredientes se hayan disuelto. A continuación agregar 1/2 taza de agua fría para que entibie la mezcla. Por otro lado disuelva la levadura en 1/2 taza de agua caliente y agregar a la primera mezcla de leche, miel, sal y aceite.

Luego añadir en forma gradual cuatro tazas de harina integral y mezclar hasta obtener una pasta espesa sin grumos. Amase sobre una superficie ligeramente cubierta con harina hasta que la masa quede lisa. Agregue más harina, si observa que la pasta está muy húmeda.

Conservar tapada la masa en un lugar caliente, durante una hora aproximadamente o hasta que su tamaño aumente al doble. En ese momento amase de nuevo y comience a darle forma de panes y colóquelos en un molde para horno rociado con aceite vegetal.

Dejar levar 40 minutos a una temperatura moderada o hasta observar que al golpear los panes suavemente por debajo, emita un sonido hueco, en ese punto ya estarán listos.

Qué disfruten de estos deliciosos panes de trigo integral!

viernes, 15 de junio de 2007

Recetas Naturales: Ensalada fresca de hortalizas con yogur

recetas-naturales Recetas Naturales: Ensalada fresca de hortalizas con yogur

En esta entrada podrán saborear una receta única preparada con yogur. Este último es un alimento ideal para acompañarlo con hortalizas frescas. La única aclaración es que este tipo de ensaladas no debe combinarse con ninguna fécula porque el yogur es una proteína pesada.

Ingredientes:

-1 tomate fresco
-1 tronco de apio
-2 cucharadas de perejil picado fino
-1 diente de ajo
-1 cucharada de jugo de limón exprimido al natural
-1 taza de yogur descremado sin sabor

Preparación:

Mezclar el tomate cortado en pequeños cuadraditos junto con el apio y el perejil picado. Aplastar con un tenedor el diente de ajo que se colocara en un recipiente hondo para luego cubrirse con el jugo exprimido de limón y el yogur descremado sin sabor. Se puede condimentar a gusto con sal o pimienta.

miércoles, 13 de junio de 2007

Recetas Naturales: Licuado bajas calorías de kiwi y manzana

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Recetas Naturales: Licuado bajas calorías de kiwi y manzana


Los kiwis en esta estación del año son la fruta ideal para consumir por su gran aporte de Vitamina C. El batido de hoy será ideal para el consumo de grandes y chicos para merendar juntos y disfrutar de los beneficios del kiwi y la manzana.

Ingredientes: (para dos personas)

-2 kiwis.
-2 manzanas rojas
-3 naranjas exprimidas

Preparación:

Se pelan las manzanas y los kiwis en cuadraditos pequeños.
Luego se le agrega el jugo de naranjas recién exprimido y se pasa por la licuadora.
Se sirve en un vaso grande y se lo decora con trocitos pequeños de kiwis. Este tipo de batidos se deben consumir al instante para que las frutas no pierdan sus nutrientes.

lunes, 11 de junio de 2007

Recetas Naturales: Panqueques con Arroz Integral y Salsa de Soja

recetas-naturales Recetas Naturales: Panqueques con Arroz Integral y Salsa de Soja

En la entrada de hoy podrán disfrutar de unos panqueques con arroz integral. Esta receta va acompañada con salsa de soja cremosa que es un producto muy saludable.

Ingredientes (Para 4 personas)

-8 panqueques (se puede comprar la masa elaborada en supermercados). En caso de hacerlos los ingredientes deben ser integrales.
-100 gramos de brotes de soja.
-3 zanahorias ralladas
- 3 hojas de repollo.
-1 cebolla.
- Arroz integral
- Queso rallado

Preparación de la salsa de soja cremosa:
8 cucharadas de salsa de soja.
4 cucharaditas de maicena disueltas en agua tibia.
2 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

Se hierve una taza de arroz integral que será parte del relleno.
Luego en una sartén rociada con un poquito de aceite se saltea la zanahoria rayada, los brotes de soja, las hojas de repollo cortadas en tiritas finas y la cebollas cortadas en cuadraditos pequeños.

A continuación se mezcla el arroz integral con las verduras, el queso rallado en cantidad necesaria, se condimenta a gusto y se colocan dentro de cada panqueque. Se pone la preparación al horno a temperatura moderada por diez minutos.
Luego se debe preparar la salsa de soja cremosa que cubrirá la preparación una vez retirada del horno y antes de servir. Para esta salsa tomamos la maicena disuelta en un poco de agua tibia y la añadimos a la salsa de soja con un poco de aceite de oliva y se mezclan todos los ingredientes hasta que quede una salsa densa.

domingo, 10 de junio de 2007

Recetas Naturales: Calabaza al horno con miel

recetas-naturalesRecetas Naturales: Calabaza al horno con miel

Es una receta fácil de preparar y con la combinación nutritiva de la calabaza y la miel. Los ingredientes de este plato son para cuatro personas y se acompaña con alguna ensalada de hojas verdes a gusto.

Ingredientes:

-2 calabazas medianas
-2 cucharadas de aceite puro de maíz o girasol
-4 cucharadas de miel pura
-Nuez moscada

Preparación:

Lo primero que se debe hacer es precalentar el horno a temperatura moderada.
A continuación se cortan las calabazas por la mitad y se les quita las semillas.
Dentro de cada mitad de calabaza colocar 1/2 cucharada de aceite, 1 cucharada de miel y una pizca de nuez moscada. Luego se envuelven cada una de las mitades con papel de aluminio. En una fuente para horno se coloca un poco de agua junto con las calabazas envueltas en el papel.
Y se hornean durante una hora o hasta que estén tiernas al pincharlas con un cuchillo.

A las semillas que sobraron se las muele con un tenedor o molinillo y se las tuesta unos minutos en una sartén, luego se las colocará en las calabazas una vez que se saquen del horno.

miércoles, 6 de junio de 2007

Recetas Naturales: Los siete tips principales para una alimentación sana y nutritiva

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Recetas Naturales: Los siete tips principales para una alimentación sana y nutritiva


Luego de la receta anterior, en esta entrada tendrán a su disposición los siete tips más importantes para lograr una alimentación sana y bajar de peso sin cambiar de hábitos con las comidas, lo ideal es sustituir algunos alimentos y saber elegir a la hora de comprar.

Pan integral en lugar de pan blanco

En pan integral es un alimento de alto valor dietético. Es preferible consumir este tipo de pan que el blanco desvitalizado. Este alimento debe masticarse muy despacio para ayudar en la digestión y así también disfrutar de su sabor.

Suprimir el azúcar blanco industrial

El azúcar blanco industrial es un producto químico puro. Mientras menos lo incorpore en su dieta mejor, ya que el cuerpo fabrica su propio azúcar a partir del consumo de cereales e hidratos de carbono. Es ideal reemplazar el azúcar blanco por el azúcar de caña no refinada o endulzar las bebidas como el té con una cucharadita pequeña de miel.

Descartar la sal refinada y sí a la sal marina

Es mejor reemplazar al cocinar la sal fina por la sal marina, incluso hasta en la sopa, no se notará la diferencia pero sí lo notara el cuerpo, ya que el plasma sanguíneo es agua de mar diluida.

Preferir los aceites anticolesterol

Hoy en día se comen muchas grasas. Lo mejor en este sentido es reducir las grasas en general. Es mejor utilizar aceites de primera presión en frío como los de girasol, de soja, de semilla de trigo o de maíz que ayudan a bajar el colesterol en la sangre y a prevenir la arteriosclerosis.

Más arroz integral en la dieta

El arroz integral es un aliado de las dietas equilibradas y puede consumirse de varias formas como en ensaladas con la combinación de verduras, hervido y hasta de relleno en algunos platos.

Aumentar el consumo de frutas y verduras

Las frutas y verduras están en equilibrio biológico con nuestro organismo. En casi todo alimento deben incorporarse. Además de consumir nueces, almendras, castañas y avellanas.

Evitar las conservas en lata

Preferentemente en el momento de cocinar una salsa de tomates mejor hacerla al natural y no usar las que vienen en lata porque así se evitan los conservantes.


Que estos tips y recetitas lo ayuden a mejorar su calidad de vida, otorgándole más energía a la vida cotidiana.

martes, 5 de junio de 2007

Recetas Naturales: Ensalada Tibia de Albahaca y Hongos

recetas-naturales Recetas Naturales: Ensalada Tibia de Albahaca y Hongos

Una ensalada sumamente original con un festival de sabores y texturas diferentes que dejarán satisfecho al paladar más sofisticado.
El aporte beneficioso de vitaminas, minerales y enzimas de todo tipo es enorme y transforma a esta humilde ensaladita en un plato muy apetecible.

INGREDIENTES (para 4 personas)

Un kilo de albahaca fresca.
200 gramos de hongos del tipo que se desee.
Unas hojas de lechugas variadas (escarola, endibias, lechuga, etc).
2 cucharadas de aceto balsámico.
1 ó 2 cucharadas de salsa pura de soja.
Aceite de oliva de buena calidad.

CÓMO SE ELABORA:

Lavamos las lechugas y después de trocearlas con las manos secamos y reservamos.
Lavamos la albahaca con agua hasta eliminar la tierra que pueda tener y cortamos en juliana.
Limpiamos los hongos y troceamos en tiras.
En una sartén grande con poco aceite de oliva al fuego fuerte salteamos la albahaca, removiendo hasta que se transparente y colocamos sobre las lechugas reservadas.

A continuación añadimos los hongos a la sartén hasta que estén cocinados.
Colocamos sobre la albahaca los hongos salteados.
En la sartén donde hemos salteado la albahaca y los hongos, calentamos un poco más de aceite, sacamos del fuego, añadimos el aceto balsámico, la salsa de soja y rápidamente vertemos sobre la ensalada para aliñarla.

Podemos acompañar esta ensalada con nueces y almendras peladas o gajos de naranjas.

lunes, 4 de junio de 2007

Recetas Naturales: El Desayuno Kollath

recetasRecetas Naturales: El Desayuno Kollath

Este desayuno es ideal para empezar el día por las vitaminas y nutrientes que aporta al cuerpo. Es especial para aquellas personas que realizan actividad física y disciplinas milenarias como el Yoga y Chi Kung. El profesor, doctor y dietista, Werner Kollath, ha encontrado en este desayuno el medio de hacer digerible el consumo del trigo sin cocción.

Beneficios del consumo regular del desayuno Kollath:

-Produce sensación de saciedad durante 4 horas al menos. Con este consumo diario no se recargará al estómago de alimentos pocos nutritivos y con alto valor de hidratos de carbono.
-Regula el peso.
-Elimina el estreñimiento
-Desaparecen los signos de fatiga y agotamiento.
-Aumenta la eficacia física, intelectual y la concentración
-Produce una sensación de bienestar generalizado en todo el cuerpo y en el ánimo.
- Provoca alegría interior ya que quita todo deseo de consumir excitantes como el café, alcohol y tabaco.
-Elimina el estrés
-El cabello y la piel se vuelven sedosos. El Dr. Kollath ha señalado que ha disminuido el encanecimiento del pelo con su consumo diario.
-Las uñas se vuelven fuertes
-Mejora la dentadura.
-Se refuerza la estructura osea del cuerpo. Logrando menos fracturas y asegurando una soldadura más rápida en caso de accidente.


Ingredientes:

Cantidad por persona de 30 a 40 gramos (de dos a tres cucharadas grandes)

-Harina fresca de trigo
-3 a 5 cucharadas de agua natural
-1 o 2 cucharadas de jugo de limón
-15 gramos de fruta seca picada en trocitos
-100 gramos de manzana rallada en el momento o cualquier otra fruta de estación
-1 cucharada de almendras o avellanadas molidas para espolvorear

Modo de preparación:

Este desayuno tiene dos pasos. Uno el que se realiza por la noche para preparar los ingredientes y el otro a la mañana al desayunar.

Por la noche:

Se vierte en una taza grande los 30 0 40 gramos de harina fresca de trigo candeal. Esto se realiza con un molinillo eléctrico de café que transforma en breves segundos los granos enteros del trigo en harina completa. Luego agregar de 3 a 5 cucharadas de agua. Se debe tener en cuenta que nunca se agrega a esta preparación leche.
A continuación se mezclan todos los ingredientes y dejamos a temperatura ambiente hasta la mañana siguiente. Esto hará que durante toda la noche los cereales se hinchen y se conviertan en una pasta fina. En otro recipiente dejar en remojo los 15 gramos de fruta seca (higos, pasas o dátiles) cortados en trocitos.

A la mañana siguiente:

Mezclar el contenido de los dos recipientes utilizando el agua en remojo de los frutos secos, agregar 1 o 3 cucharadas de jugo de limón fresco, los 100 gramos de manzana rallada o cualquier otra fruta de estación como: pera, fresas, cerezas, ciruelas, etc. Luego espolvorear la mezcla con las almendras o avellanas molidas.

Para variar el desayuno se puede agregar a gusto, una cucharadita de té verde o de miel. El desayuno se sirve en una taza grande, se mezclan todos los ingredientes y debe consumirse en forma jugosa no líquida.
Para las personas que tengan un buen apetito luego de este desayuno pueden comer tostadas o pan integral con queso descremado.

Como se ha explicado desde el comienzo de estas entradas, podrán disfrutar de los excelentes beneficios de estas recetas naturales siempre y cuando haya un equilibrio entre el cuerpo la mente y la alimentación.

El secreto de este desayuno es que al combinar las frutas con el cereal, la preparación se vuelve más fresca y excitan a las glándulas salivales, permitiendo una mejor preparación del bolo alimenticio y así logrando una mejor asimilación con menos gasto de energía para el organismo. Además las vitaminas del complejo B de la harina fresca se juntan con las vitaminas de las frutas y los ácidos grasos de las mismas son neutralizados por los hidratos de carbono del cereal.

Una interesante variante aún más sencilla es reemplazar el trigo por avena arrollada, de esta forma nos ahorramos el paso de la molienda del trigo.

Sin duda la preparación es sencilla y vale la pena ya que no lleva muchos minutos ni una cocción por la mañana, momento en que muchas veces los minutos escasean. Que disfruten de este delicioso y nutritivo desayuno.

viernes, 1 de junio de 2007

Recetas Naturales: Infusiones para combatir la gripe

recetas-naturalesRecetas Naturales: Infusiones para combatir la gripe

El consumo de infusiones de hierbas, hojas y frutos pueden ayudar a prevenir o enfrentar los estados gripales que se manifiestan en esta época del año.

Preparación para todas las infusiones:

Se calienta el agua antes de que rompa el hervor y se agregan las hojas, los frutos o flores. Dejamos reposar de 5 a 7 minutos. Colar y endulzar con miel si es necesario.

Infusión con Ambay y Miel
(Antigripal, expectorante, antiespasmódico)

-10 gramos de ambay seco
-1/2 litro de agua
-2 cucharaditas de miel (para endulzar)

Infusión con Ruda, Romero y Miel
(Antigripal, antiséptico y diurético)

-1 cucharadita de ruda seca
-1 cucharadita de romero
-2 cucharas de miel para endulzar

Infusión con Eucalipto
(Antiséptico y anticatarral)

-3 gramos de eucalipto
-1/2 litro de agua
-Endulzar con la miel.

Infusión con Manzanilla y Miel
(Sedante que estimula la digestión)

-1 cucharada de flores de manzanilla secas
-1/2 litro de agua
-2 cucharaditas de miel

Infusión con Tomillo y Miel
(Suavizante de la garganta)

-2 cucharaditas de tomillo seco
-1/2 litro de agua
-2 cucharaditas de miel

Infusión con Limón y Miel
(Antinflamatorio, desinfectante y suavizante de la garganta)

-2 rodajas de limón
-1/2 litro de agua
-2 cucharaditas de miel