domingo, 24 de febrero de 2008

Recetas Naturales: Ensalada tibia con pollo




Recetas Naturales: Ensalada tibia con pollo






Ingredientes:


-Supremas de pollo 3
-Hierbas
-Aceite de oliva 3 cucharaditas
-Tomates cherry 200 gramos
-Pimiento rojo 1
-Espinacas 1 atado

-Alcaparras 20 gramos
-Brotes de vegetales frescos
-Vinagreta de soja
-Salsa de soja a gusto

-Mostaza 20 gramos
-Miel 2 cucharaditas
-Vinagre blanco a gusto


Preparación:


Cortar las supremas en tiras finas, colocar en una olla junto con las hierbas y el aceite de oliva. Cocinar durante 45 minutos a 80° C para confitar los ingredientes. Luego cortar los tomates cherry al medio y el pimiento rojo en juliana y saltear en aceite de oliva.

Mezclar todos los ingredientes. Salsear el plato con la vinagreta. A continuación disponer las hojas limpias de espinaca en un plato. Servir sobre las hojas de espinaca .Decorar con los brotes de vegetales frescos.