miércoles, 16 de mayo de 2007

Recetas Naturales: Budín de calabazas con miel

recetas-naturalesRecetas Naturales: Budín de calabazas con miel

En la entrada anterior hablamos sobre los beneficios curativos que tiene el consumo diario de la miel. Por eso hoy podrán disfrutar de una receta agridulce supersana.

Ingredientes:
-1 calabaza grande-cebolla rallada-4 huevos- 1/2 ricota-3 cucharadas de queso rallado-ajo y perejil picado-2 cucharadas de miel -ralladura de limón -1/2 cucharada de canela-tomillo, sal y pimienta (a gusto)

Preparación:
En un bol colocar el puré de calabaza previamente licuado, incorporar la cebolla cortada en forma de cuadraditos muy pequeños, luego la ricota, el queso rallado, el ajo, el perejil picados, la ralladura de limón, el tomillo y se condimenta a gusto con sal. Por otro lado mezclar la pimienta, con la miel y la canela e incorporar a la preparación. Se coloca la mezcla en un molde rociado con aceite vegetal y espolvorear con pan integral rallado.
Se cocina a Baño Maria en el horno de 25 a 30 minutos.