Recetas Naturales: Peras al Vino Tinto
Una de las recetas clásicas de la cocina internacional con fruta y todos los beneficios del vino tinto de buena calidad.
Ingredientes:
- 4 unidad/es de Peras medianas y parejas
- 750 centímetros cúbicos de Vino Tinto de buena calidad
- 1 rama/s de Canela (y cantidad extra)
- Miel u otro edulcorante apto para cocción
- 100 gramo/s de Queso Crema
- Nuez moscada a gusto
Preparación:
- Pelar las peras y colocarlas paraditas en una cacerola mediana. Agregar el vino, la ramita de canela, 2 ramitas de menta fresca (optativo), nuez moscada a gusto y miel o edulcorante. Llevar a fuego fuerte, y, cuando rompa el hervor, bajar la llama a mínimo.
- Cocinar las peras entre 20 y 25 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar en el mismo líquido
- Aparte, mezclar el queso blanco con miel o edulcorante.
- Cocinar las peras entre 20 y 25 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar en el mismo líquido
- Aparte, mezclar el queso blanco con miel o edulcorante.
- Escurrir las peras. Servir una pera por plato con el queso blanco, hojas de menta y, si quiere, decoradas con una ramita de canela.
Alternativa diferente: Ante la falta de peras las manzanas son un sustituto muy gustoso.
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