Recetas Naturales: Ensalada de Brócoli con queso y nueces

Recetas Naturales: Ensalada de Brócoli con queso y nueces

Brócoli: 1/2 kg.
Ajo: 1 diente, triturado.
Nuéz y/o almendras picadas: 1/4 de taza.
Queso feta o fresco: 1/2 taza, picado.
Perejil: 2 cdas.
Sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva a gusto.

Para preparar esta deliciosa ensalada de brócoli, comenzamos cortando los ramitos del brócoli y dejándoles un tallo pequeño. Luego, pelamos los tallos con un pela papas y los cortamos en bastoncitos de unos 4cm.

Cocinamos el brócoli y los tallitos en agua salada hirviendo hasta que estén tiernos (unos 4 minutos aprox.). Quitamos el brócoli del fuego, escurrimos y dejamos enfriar.



A continuación preparamos en un recipiente una mezcla con el ajo y la sal hasta lograr una pasta, para luego añadir el vinagre, la pimienta y 2 cdas. de aceite.


En una sartén calentamos 1 cda. de aceite de oliva para freír las nueces durante unos 5 minutos o hasta que se doren. Las colocamos sobre un papel de cocina y sazonamos.

Finalmente, mezclamos el queso, las nueces y el brócoli en un recipiente y añadimos la vinagreta. Sazonamos a gusto y colocamos por encima el perejil.

Si te interesa que este blog se siga publicando, ayudanos con un click en el anuncio de abajo, gracias.

Entradas populares de este blog

Recetas Naturales: El Desayuno Kollath

Recetas Naturales: Bay biscuit de almendras

Recetas Naturales: Desintoxicarnos con Jugos de Uva y Alóe Vera