viernes, 17 de febrero de 2012

Recetas Naturales: Ensalada de Camarones y Palta

Recetas Naturales: Ensalada de Camarones y Palta

Una excelente ensalada fresca cargada de micronutrientes muy beneficiosos para el organismo.

Ingredientes:

250 grs de camarones
2 endivias
2 paltas
1 lata de palmitos
1 limón
8 cdas de aceite de oliva
sal y pimienta, a gusto
ciboulette, c/n
mayonesa, c/n


Preparación:

  • Cocinar los camarones al vapor o sartenearlos apenas en un poco de aceite.
  • Armar disponiendo las hojas de endivias en una fuente; las paltas peladas y cortadas en gajos; los palmitos cortados en diagonal y los camarones en el centro.
  • Hacer la limoneta emulsionando el jugo del limón con el aceite y la mayonesa, salpimentar e incorporar al final el ciboulette bien picado.

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