Recetas Naturales: Budín Integral Dulce de pepitas de zapallo

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Ingredientes:

-4 tazas de harina integral super fina
-1 taza de germen de trigo
-1 huevo
-1 manzana
-2 cucharadas de aceite
-1 cucharada de levadura de cerveza
-50 gramos de semillas de zapallo
-1 cucharada de cáscara de limón
- 2 cucharadas de miel
-Vainilla natural

Preparación:

Mezclar la harina super fina con el germen de trigo, la ralladura de limón, la miel y semillas de zapallo. Aparte licuar el huevo con la manzana, el aceite y la levadura de cerveza, mezclar e ir agregándole agua tibia necesaria para formar una masa de mediana consistencia.

Colocar en un molde de budín inglés, previamente aceitado, dejar levar en horno precalentado. Cocinar unos 45 minutos.

Algo para tener en cuenta es que la cantidad de semillas depende de su gusto y de la paciencia que tenga en pelarlas. También este budín puede prepararse con semillas de girasol, que ya se venden peladas.

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