Recetas Naturales para Vivir Sanos

Recetas Naturales: Budín Integral Dulce de pepitas de zapallo Ingredientes: -4 tazas de harina integral super fina -1 taza de germen de trigo -1 huevo -1 manzana -2 cucharadas de aceite -1 cucharada de levadura de cerveza -50 gramos de semillas de zapallo -1 cucharada de cáscara de limón - 2 cucharadas de miel -Vainilla natural Preparación: Mezclar la harina super fina con el germen de trigo, la ralladura de limón, la miel y semillas de zapallo. Aparte licuar el huevo con la manzana, el aceite y la levadura de cerveza, mezclar e ir agregándole agua tibia necesaria para formar una masa de mediana consistencia. Colocar en un molde de budín inglés, previamente aceitado, dejar levar en horno precalentado. Cocinar unos 45 minutos. Algo para tener en cuenta es que la cantidad de semillas depende de su gusto y de la paciencia que tenga en pelarlas. También este budín puede prepararse con semillas de girasol, que ya se venden peladas.

Recetas Naturales: Arroz a la Oriental En esta entrada tendrán una lista de los mejores consejos del antiguo conocimiento chino sobre las diversas formas de cocinar: -Equilibrar el excesivo Yang del calor y la sequedad con el calmante elemento Yin del agua. O sea, aplicar el fuego para calentar el agua, y luego aplicar el agua caliente para cocer los alimentos, ya sea al vapor o escalfados pero nunca hervidos. -Cocinar al vapor reduce la mitad del tiempo de cocción. Esta modalidad permite prescindir de aceites y grasas, que sólo dificultan la digestión. -Otro estilo de cocinar es el tradicional "salteado" chino. Aunque se usan temperaturas muy elevadas, el tiempo de cocción es sumamente breve entre 30 segundos y 1 minuto por lo general, con lo que se evita la evaporación de los jugos vitales y se mantienen sus propiedades nutricionales. -Las carnes cuyo interior se mantiene cocido, o incluso jugoso, también conservan parte de sus nutrientes naturales. Receta: Ingredientes: -3

Recetas Naturales: Galletitas dulces energizantes Estas galletitas pueden consumirse en el desayuno, a media mañana y en la merienda ya que representan en sí un alimento energizante, saludable y completo para toda la familia. Ingredientes: -200 gramos de avena -100 gramos de harina de trigo -50 gramos de pasas de uva -50 gramos de maní crudo sin sal -150 gramos de azúcar morena -1 y 1/2 cucharadita de canela molida -1/2 cucharadita de nuez moscada -1 1/2 cucharadita de levadura -Un pellizco de sal -200 ml de aceite de girasol -200 ml de leche o agua Preparación: Calentar el horno a 200 grados. Comenzar a mezclar los ingredientes secos en un bol grande, añadiendo el aceite y mezclar muy bien. Luego agregar leche o agua suficiente para obtener una mezcla firme. Poner unas cuantas cucharadas de la mezcla sobre una bandeja de horno aceitada y ubicar la pasta de la preparación en redondeles medianos. Cocinar durante 12 a 15 minutos hasta que las galletitas estén doradas por los bordes. Dej

Recetas Naturales: Salsa de Yogur y Pepino Es una salsa de lo más refrescante para aconpañar las comidas y preparar deliciosos tostados. Ingredientes: - 1 pepino grande - Sal a gusto - 1/2 taza de yogur -Menta fresca picada Preparación: Pelar el pepino, cortarlo por la mitad a lo largo y extraerle las semillas con una cucharita. Rallarlo no muy fino sobre un bol, sazonarlo con sal y dejarlo reposar unos 5 a 6 minutos. Escurrir luego el líquido acumulado. A continuacuón mezclar el pepino con el yogur y 3 cucharadas de menta picada, mezclar muy bien. Servirlo en platos y acompañar con tostadas o pan fresco casero antes de servir el plato principal. Podemos agregarle las hierbas aromáticas o especias que más nos gusten para ir variando su sabor.

Recetas Naturales: Arroz sazonado con lentejas Esta receta es muy rica en proteínas ya que este alimento constituye uno de los pilares fundamentales de la cocina vegetariana. Ingredientes: - 1/2 taza de lentejas rubias (en remojo durante 1 hora) - 1/2 tazas de lentejas rojas (en remojo durante 1 hora) - 1 cebolla grande -1/2 cucharadita de ajo - 1 cucharadita de jengibre rallado - 1 ramita de canela - 2 clavos de olor - 1 hoja de laurel - 1 cucharadita de sal - 1 taza de arroz integral Preparación: Escurrir las lentejas rubias y rojas, cubrirlas con agua hirviendo, dejarlas hervir durante 15 minutos hasta que empiecen a estar tiernas y se vuelven a escurrir. Por otro lado en una cacerola con aceite saltear la cebolla picada, el ajo, el jengibre hasta que todo este tierno y ligeramente dorado. Agregar la canela a la cacerola, los clavos de olor, la hoja de laurel y cocinar 2 minutos sin dejar de mezclar. Luego incorporar el arroz y las lentejas escurridas, mezclar muy bien y verter agua

Recetas Naturales: Pescado asado a la Albahaca Ingredientes: -600 gramos de filetes de pescado -1/2 cucharadita de pimienta negra y 1/2 de pimienta dulce -1 taza de aceite vegetal -Jugo de limón -1 cebolla picada -1/3 cucharadita de ajo -1/2 cucharadita de jengibre rallado -4 cucharadas de hojas de albahaca Preparación: Condimentar el pescado con la pimienta negra y dulce y freirlo en aceite vegetal puro (preferentemente de Oliva) unos 40 segundos por cada lado. Luego disponer la mitad de los filetes y agregarles el jugo de limón y colocarlos en una bandeja para horno. A continuación dorar las cebollas que se encuentran bien picadas, el ajo, el jengibre, la albahaca y mezclar muy bien. Untar los filetes con esta mezcla y empezar a curbrirlos con los demás filetes, haciendo una torre y untar más mezcla. Colocar la bandeja al horno unos 12 minutos a una temperatura moderada.

Recetas Naturales: Masitas de Algarroba Ingredientes: -4 tazas de harina integral súper fina -1 taza de harina de algarroba -1 cucharada de ralladura de limón -3 cucharadas de aceite de maíz -1 cucharadita de vainilla -1 cucharadita de bicarbonato de sodio -3 cucharadas de miel -1 huevo -Agua o leche de soja, cantidad necesaria Preparación: Mezclar en un bol la harina integral, la de algarroba, el bicarbonato y la ralladura de limón. Formar un hueco en el centro y colocar el huevo, aceite y miel. Luego mezclar, agregándole la leche de soja necesaria para formar una masa consistente que se puede estirar (1 cm de alto). Colocar en una asadera aceitada y cortar en cuadraditos de 5 cm por 5 cm, o bien se puede cortar la pasta en distintas formas. Por último cocinar en horno mediano durante 15 minutos. Dejar enfriar y decorar las masitas con crema chantilly de ricota y con mermelada natural de frutas.

Recetas Naturales: Helado de frutas con frutos secos Continuando con las recetas de la India. Hoy podrán disfrutar de un postre elaborado a base de frutos secos, con una suave textura cremosa y con un delicioso sabor dulce. Ingredientes: -3 1/2 tazas de leche descremada -3/4 de azúcar moreno -3 cucharadas de harina de maíz superfina -2 yemas de huevo, poco batidas -300 ml de crema líquida -2 cucharaditas de agua de rosas -1/2 taza de coco rallado tostado -1/2 taza de frutos secos picados (pistachos o almendras) -1/4 de taza de pasas de uva -4 guindas rojas picadas Preparación: Calentar la leche junto con el azúcar moreno en una sartén, removiendo para que el azúcar se disuelva. Mezclar la harina de maíz con las yemas de huevo y la crema, vertirlo todo en la leche. Luego cocinar sin dejar de mezclar y hasta que se espese la preparación. A continuación agregar los ingredientes restantes y colocarlos todos en una bandeja o molde de helado humedecido, cubriendolo con papel de aluminio y co

Recetas Naturales: Arroz Integral al limón Es una receta fácil de preparar y solo lleva unos 20 minutos de preparación. Es una preparación exquisita de la India. El arroz para esta cultura es el cereal por excelencia, considerándose el llamado basmati como el mejor en el mundo entero por su fina textura. Este arroz de grano largo y aromático crece a los pies de las montañas del Himalaya. Ingredientes: -1 1/2 taza de arroz integral -2 1/4 tazas de agua -2 cucharadas de coco rallado -2 cucharas de almendras picadas -1 o 2 limones -Especias a gusto (Curry, pimienta, comino, etc.) Preparación: En una olla cocinar el arroz hasta que hierva. En ese momento bajar el fuego, tapar la olla y dejar cocinar 12 minutos. Luego humedecer el coco rallado con leche y reservarlo. Por otro lado tostar las almendras picadas. Agregar el arroz junto con el coco y preparar un zumo de limón y también agregarlo. Por último tapar la olla, agregar especias a gusto (curry, pimienta, etc.) y dejar cocinar el arro

Recetas Naturales: Para tener una piel joven y espléndida Muchas veces una buena receta casera puede brindar a las mujeres y también a los hombres un excelente aliado para mejorar el aspecto de la piel. Estas recetas se realizan con productos y alimentos naturales. Además, debemos recordar que a veces es necesario cambiar ciertos hábitos poco saludables que pueden afectar nuestro organismo por fuera y dentro. Recetas: - Masajes para las arrugas del rostro : Es una técnica oriental creada por el doctor Marshall Ho'o y es muy fácil de hacer. Se deben masajear diariamente la cara con las yemas de los dedos y las palmas de las manos en el sentido de las agujas del reloj y de manera muy suave El masaje ayuda al máximo a la estimulación y la circulación de la piel. Conviene terminar con un poco de aceite de rosa mosqueta o gel de aloe vera. - Acne: Colocar el jugo de una papa cruda sobre el acne. También es recomendable usar pepino como una forma de astrigente suave. Es muy eficaz y bue

Recetas Naturales: Postre de frutillas bajas calorías Una receta ideal para comer algo dulce y rico. Además de ser bajas calorías. Ingredientes: Para cuatro porciones -1 sobre de gelatina bajas calorías sabor frutilla -400 gramos de frutillas -1 naranja exprimida -200 gramos de queso descremado -50 gramos de nueces Preparación: Limpiar y macerar las frutillas con el jugo de naranja. Diluir la gelatina con 1/2 vaso menos de agua, según las instrucciones que se indique en el paquete, y dejas enfriar a punto de jarabe. Luego colocar un poco de gelatina en un molde redondo y dejar solidificar. Por último mezclar la otra parte de la gelatina con las frutillas y el queso descremado. Ubicar el contenido en un molde previamente humedecido con agua y dejar enfríar en la heladera. Servir el postre con queso descremado y decorado con nueces molidas. Que disfruten de este delicioso y permitido postre para no descuidar la dieta!

Recetas Naturales: Milanesas de Soja con puré de espinacas Una receta muy fácil de preparar y para aprovechar los nutrientes que nos ofrece la espinaca y la soja: como el hierro que estimula la producción de glóbulos rojos, la Vitamina C, que ayuda a curar heridas y prevenir los resfríos tan comunes en esta época del año, además de aportar calcio, esencial para fortificar los huesos y dientes y las proteínas que nos ayudan a tener mayor vitalidad. Ingredientes: Para las milanesas de soja -2 tazas de porotos de soja cocidos -1 zanahoria rallada -1 rama de apio -1/2 taza de harina de maíz -1 cucharadita de fécula de maíz -Sal y pimienta a gusro Para el puré de espinacas -200 gramos de espinaca -1/2 taza de queso de soja -Sal, pimienta y nuez moscada a gusto Preparación: Licuar los porotos y hacer un puré. Luego mezclar todos los ingredientes: puré de porotos, zanahoria, apio, harina de maíz, fécula de maíz, hasta formar una pasta y darle forma de milanesa. Por último cocinar al horno e

Recetas Naturales: Lasaña supersana de berenjena Al igual que todas las lasañas, ésta se prepara en unos minutos e incluso puede elaborarse mucho antes y recalenrarse en el momento de servirse. Ingredientes: -2 berenjenas medianas -2 tazas de queso rallado Para la salsa: -4 tomates grandes -5 - 6 zanahorias medianas -1 cucharada de oliva -2 cebollas picadas -1 cucharada de albahaca -Orégano - 4 dientes de ajo picado - 1 lata de salsa de tomate natural -1/2 cucharadita de sal marina -Pimienta a gusto Relleno: -1 ramillete de espinacas -1 cucharadita de sal marina -2 dientes de ajo Para elaborar la salsa: Cortar los tomates, las zanahorias. Por separado licuar los tomates y reservar 2 tazas de zumo y 1 de pulpa. Licuar las zanahorias y reservar 1 taza de zumo. En una sartén o cacerola grande calentar el aceite a fuego bajo. Añadir las zanahorias, la cebolla, la albahaca, el orégano y el ajo, salteando todo y moviendo de vez en cuando hasta que se haga un poco la cebolla, unos 5 minutos.

Recetas Naturales: Sopa de lentejas rojas Receta ideal para aprovechar el hierro que nos aportan las lentejas y para pasar los últimos meses de invierno, esta sopa resulta muy sabrosa y aromática. Ingredientes: -1 cucharada de aceite de oliva -1 taza de cebolla -1 taza de puerros -2-3 dientes de ajo, triturados -1 taza de lentejas rojas secas -7 tazas de agua - 1 lata de tomate al natural -1 cubito de sopa vegetal -1/4 de limón -4 tazas de espinacas picadas - Sal marina y pimienta (a gusto) Preparación: Calentar el aceite en una pequeña sartén a fuego lento y añadirle la cebolla, el puerro, el ajo y salteralo todo hasta que la cebolla quede transparente. Lavar bien las lentejas. A continuación en una olla preparar las lentejas con 7 tazas de agua. Llevar el agua a ebullición. Luego añadir la salsa de tomate natural, el cubito de sopa, la cebolla, el puerro y el ajo que se han salteado al principio. En este punto de cocción se debe reducir el fuego y mantener la olla a fuego lento unos