Recetas Naturales para Vivir Sanos

La Ley de Atracción: Cursillo

2010-04-14T15:26:00.001-07:00

Un cursillo IMPERDIBLE!

¿Estás contento con los objetivos que has alcanzado hasta ahora?

Si tu respuesta es negativa, entonces esta puede ser tu oportunidad de cambiar tu vida PARA SIEMPRE.

El Sábado 17 de Abril, de 15 a 18 horas desarrollaremos un seminario de "Metafísica Práctica" dónde estudiaremos en profundidad las técnicas aplicables a la "Ley de Atracción" descripta en el libro y la película "El Secreto", junto a algunos puntos más que harán que funcione mucho mejor.

Además veremos en detalle la "Llama Violeta" para limpiar y transmutar todo lo negativo de nuestra vida. Un complemento fundamental de lo anterior.

El arancel total es de $30.

Es necesario que se inscriban con anticipación.

Te esperamos!

Biblioteca de Olivos
Av. Maipú 2901 - Olivos4794-7655
vientoluz@yahoo.com.ar

Recetas Naturales: Flan de manzana con leche de soja

2010-04-11T07:51:00.000-07:00

Recetas Naturales: Flan de manzana con leche de soja

Para preparar este riquísimo flan de manzanas hoy hemos seleccionado entre sus ingredientes la saludable y muy nutritiva leche de soja y también azúcar orgánico que es utilizada por su agradable sabor, textura, micronutrientes y por tener excelentes propiedades endulzantes para saborizar todo tipo de postres.

Ingredientes:
para 6 porciones

6 manzanas medianas
3 huevos grandes
8 cucharadas de miel
1 taza de leche de soja
1/2 taza de azúcar orgánico
2 cucharadas de fécula de maíz

Preparación:

Lava muy bien las manzanas y quítales la cáscara, retírales el centro y las semillas y córtalas en trozos bien pequeños. Aparte en un bol bate los huevos junto con el azúcar orgánico y la miel. A continuación, incorpórale a esta mezcla la leche de soja, la fécula de maíz y las manzanas cortadas en pequeños trozos.

Luego mezcla muy bien esta preparación y viértela en una flanera previamente acaramelada. Cocina el flan a baño de María por espacio de 45 a 50 minutos aproximadamente en un horno de temperatura moderada de 180º.

Por último, retíralo del horno y déjalo enfriar bien. Luego llévalo a la heladera por unas horas hasta que esté frío. Cuando observes que toma buena consistencia lo puedes desmoldar en una fuente para servirlo sólo o acompañado de crema batida o queso crema y trocitos de manzana al natural espolvoreados con nueces picadas y un toque de miel.

Buen provecho!!!

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Profesorado de Yoga Bioenergético!

2010-04-08T05:11:00.001-07:00

Profesorado de Yoga Bioenergético!

No te pierdas la oportunidad de aprender en profundidad uno de los sistemas más completos para eliminar contracturas y revitalizar todo el cuerpo!
Ahora, en Abril estamos empezando con las clases del Profesorado de Yoga Bioenergético, un método efectivo para armonizar cuerpo, emociones y mente con duración de un año lectivo.

Te espero!

Alberto

Anotate ya en:

Biblioteca de Olivos- Av. Maipú 2901- Olivos. Tel: 4794-7655.
bibliotecaolivos@yahoo.com

Recetas Naturales: Calabaza Gratinada

2010-04-03T05:07:00.000-07:00

Recetas Naturales: Calabaza Gratinada

.Ingredientes

• 1 calabaza

• 2 cucharadas de mayonesa

• 1 choclo

• ½ zucchini o zapallito

• 400 grs espinaca

• 2 cucharadas de crema o queso crema

• Sal

• Pimienta

• Aceite de oliva

2.Preparación

1 Cortar la calabaza en rodajas de ½ cm de grosor, cocinar en el horno con un poco de aceite de oliva y especias a gusto hasta dorar de ambos lados. Desgranar el choclo y cortar el zucchini o zapallito en cubos pequeños, saltear con un poco de aceite de oliva. Salpimentar y reservar.

2 Blanquear por 30 segundos la espinaca en agua hirviendo con sal, escurrir, picar y reservar. Mezclar la mayonesa con la crema de leche o queso crema si se desea hacer la receta más liviana.

3 Colocar sobre la calabaza el choclo con el zucchini salteado y la espinaca blanqueada. Por encima colocar la mezcla de crema y mayonesa y darle un toquecito de queso rallado. Cocinar al horno a 180 grados hasta gratinar.

Queda muy bien con una buena ensalada de hojas verdes!

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Recetas Naturales: Pizza de Zapallitos y Berenjenas

2010-04-01T07:04:00.000-07:00

Recetas Naturales: Pizza de Zapallitos y Berenjena

Esta pizza es un verdadero manjar sano y natural. Incorpora verduras a nuestra comida junto al sabor inconfundible de la pizza casera.

Ingredientes para 4 personas

Para la masa:

50 gr de harina integral superfina
5o gr de harina blanca
15 gr de levadura
6 cucharadas de agua con gas
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de sal

Para la pizza:

200 g de salsa de tomate
1 zapallito cortado finamente
1 berenjena cortada finamente
1 diente de ajo
100 gr de queso cremoso
100 gr de mozzarella
1 pizca de orégano o albahaca

Preparación:

Comienza con la masa: mezclamos la levadura con las harinas y la sal.
Añadimos poco a poco el aceite y el agua con gas.
Amasamos hasta obtener una masa compacta que no se pegue en los dedos.
Dejamos reposar media hora.
Extendemos la masa y la colocamos en una bandeja de hornear previamente untada con aceite. Cocinamos la masa sola en el horno previamente calentado a 200 ºC durante 15 minutos. Retiramos y dejamos templar la base de la pizza.

Añadimos la salsa de tomate y un diente de ajo picado muy pequeño. Sobre esta salsa colocamos el resto de los ingredientes. Espolvoreamos con los quesos y llevamos a horno de 200º hasta que se gratine.
Servimos en la mesa bien caliente.

Reiki Nivel 2

2010-02-21T11:55:00.000-08:00

Si ya hiciste el nivel 1 de Reiki, no te pierdas..

Reiki, Nivel 2

El próximo Sábado 27 de Febrero de 15 a 19 hs.

Veremos cómo enviar la energía Reiki a distancia, cómo potenciar nuestros tratamientos con símbolos sagrados, técnicas efectivas para eliminar el estrés y la ansiedad entre otras cosas.

Te espero en

Biblioteca de Olivos

Av. Maipú 2901
Olivos
4794-7655

bibliotecaolivos@yahoo.com

Recetas Naturales: Chocolate Azteca

2010-02-21T10:59:00.000-08:00

Recetas Naturales: Chocolate Azteca

Una receta especial para los amantes del chocolate. Se comenta que sus virtudes no sólo quedan en lo saludable, sino que también tiene cualidades afrodisíacas... Así que no estaría mal probarlo en pareja....

Para hacerlo, combinamos media taza de agua pura, una taza y media de leche o leche de soja, dos cucharadas y media de azúcar moreno o miel, dos clavos de olor, un pellizco de jengibre y un toquecito de pimienta.

Calentar todo hasta el hervor, revolviendo con cuchara de madera. Lo quitamos del fuego.

Luego le agregamos un cuarto de taza de cacao puro sin azúcar, o en su lugar pedacitos pequeños de chocolate amargo para taza, una cucharadita de extracto de vainilla, y un toquecito de canela.

Llenamos dos tazas grandes y si lo deseamos le agregamos una corona de crema batida y a disfrutarlo!

El chocolate negro tiene mucho magnesio, y está rebosante de antioxidantes varios.

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Recetas Naturales: Leche Merengada Natural

2010-02-21T07:21:00.000-08:00

Recetas Naturales: Leche Merengada Natural

Hay pocas colaciones más tradicionales que la leche merengada. Es una especialidad del Sur de España. Es sencilla de hacer y no requiere demasiado tiempo de elaboración. Esta es una adaptación totalmente natural y nutritiva.

1.Ingredientes

• 1 litro de leche o leche de soja natural
• 3 claras de huevo
• 1 limón
• 1 taza de azúcar moreno
• 1 rama de canela
• 1 cdta. de canela en polvo

2.Preparación

1 Pon la leche a hervir junto con la rama de canela. Cuando rompa el hervor, retírala, déjala enfriar y quítale la rama de canela. Luego ponla en un recipiente en el freezer junto con la ralladura del limón.

2 Cuando empiece a cuajar, sácala (no dejes que se solidifique), añádele las claras de huevo batidas con azúcar moreno y vuelve a poner el recipiente en el freezer 2 horas (aprox). Sirve con la canela en polvo espolvoreada por encima.

3.Consejo
Este preparado es muy nutritivo y refrescante. Tenelo en cuenta para una buena merienda de verano.

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Recetas Naturales: Ñoquis de Calabaza

2010-02-21T06:40:00.000-08:00

Recetas Naturales: Ñoquis de Calabaza

1.Ingredientes

• 800 g. calabaza

• 200 g a 250g. de harina integral de trigo

• 1 yema

• Sal, pimienta y nuez moscada

• 2 cucharadas de queso rallado

• 100 g. de muzzarella

• Salsa Napolitana o Filetto a gusto.

2.Preparación

1 Cocinar la calabaza cortada al medio al horno, al vapor o en microondas. Debe quedar bien seca.

2 Quitarle la corteza y hacer un puré. Entibiar, añadir la yema, sal, pimienta, nuez moscada y la harina tamizada de a poco hasta formar un bollo consistente.

3 Formar rollitos y cortar trozos de 1 y 1/2cm., pasarlo por un tenedor o ñoquera enharinada formando los ñoquis.

4 Colocar en abundante agua hirviendo y sal y retirarlos cuando suban a la superficie.

5 Colocar en una fuente de horno enmantecada capas de ñoquis y salsa Napolitana con trocitos de muzzarella.

Terminar con el queso rallado y gratinar en horno fuerte.

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Recetas Naturales: Fideos con Tomatitos y Albahaca

2009-12-08T14:01:00.000-08:00

Recetas Naturales: Fideos con Tomatitos y Albahaca

Las diversas preparaciones de comidas que contienen alguna variedad de pastas secas integrales son excelentes ya que son de fácil digestión saludables y energéticas pero todo depende de la salsa con que las acompañen para que no sean pesadas y nocivas. Por este motivo hoy utilizaremos tomates cherry y albahaca fresca para obtener una preparación liviana y sabrosa.

Ingredientes:
para 4 porciones:

500 grs de tallarines o spaghetti integrales(envasados)
1 paquete grande de tomates cherry
Hojas de albahaca frescas, a gusto
Tres a cuatro cucharadas de Aceite de Oliva
150 grs de queso rallado bien gustoso
Sal, a gusto
Comino a gusto
Pimienta negra recién molida, a gusto

Preparación:

Coloca al fuego para hervir una olla grande con agua, un poquito de sal, una hoja de laurel.
Una vez que hirvió el agua incorpora la pasta y déjala cocinar según las indicaciones del paquete. Aparte en otra olla calienta el aceite de oliva y cuando esté a punto agrégale los tomates cherry previamente bien lavados y cortados en cuatro, removiéndolos de vez en cuando hasta que estén tiernos. A continuación, apaga el fuego y tapa la olla.

Cuando la pasta esté cocida escúrrela y vuélcala a la olla con los tomates y añádele las hojas de albahaca, removiendo muy bien estos ingredientes.
Por último, distribuye esta comida en una fuente que puedas llevar a la mesa, condimenta con sal, comino a gusto y pimienta negra recién molida y espolvoréala con el queso rallado.
Sirve este sabroso plato de inmediato y bien caliente.

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Recetas Naturales: Adelgazar con Aceite de Oliva

2009-12-07T09:29:00.000-08:00

Recetas Naturales: Adelgazar con Aceite de Oliva

Además de sus propiedades beneficiosas para la salud (entre otras, efectos favorables sobre los radicales libres, disminución del colesterol "malo", reducción del riesgo de trombosis y de la tensión arterial y minoración, en general, del riesgo coronario) el aceite de oliva modera el apetito, debido a su acción sobre una hormona que, a su vez, actúa en el cerebro. Esto puede aprovecharse, desde ya mismo, para mejorar la dieta; en el futuro, para el diseño de fármacos adelgazantes.

La investigación, publicada en la revista "Cell Metabolism", ha sido fruto del trabajo de un grupo internacional de científicos dirigidos por Daniele Piomelli, de la Universidad de California (Estados Unidos). Además de investigadores de esta universidad, también han participado otros de la Universidad Yeshiva (Nueva York, Estados Unidos) y de la Universidad de Roma (Italia).

Antes de nada, conviene saber que existen dos tipos fundamentales de grasas: las insaturadas (consideradas "sanas", que contienen gran cantidad de ácido oleico) y las saturadas, con muy escaso contenido de este ácido y que se caracterizan por ser sólidas a temperatura ambiente. El aceite de oliva posee una elevada concentración de ácido oleico pero, por su elevado precio, apenas es empleado por la industria alimentaria que, por el contrario, utiliza con profusión las saturadas.

El equipo de investigadores ha concluido que, al menos en roedores de laboratorio, el ácido oleico, en el intestino delgado, se convierte en la hormona OEA (oleiletanolamida) que, a su vez, produce sensación de saciedad en el cerebro. Como consecuencia, las ratas de experimentación que lo tuvieron en su dieta comieron menos, redujeron su peso y mejoraron sus cifras de colesterol y triglicéridos.

Este descubrimiento tendría una doble significación, como afirma el equipo de científicos. En primer lugar, debería ser un importante elemento de la dieta, ya que su consumo habitual podría reducir la sensación de hambre en las personas con sobrepeso u obesidad. Por el contrario, la ingesta excesiva de grasas saturadas podría bloquear el ya mencionado mecanismo de control que, de forma natural, tiende a controlar la frecuencia de las comidas.

Pero además, y como indica Daniele Piomelli, director del equipo de investigadores, este mecanismo podría servir de base para el desarrollo de nuevos fármacos que, al aumentar la sensación de saciedad, ayuden a luchar contra el sobrepeso y la obesidad, uno de los principales problemas de salud de las sociedades desarrolladas.

Remedio Casero Ruso para adelgazar

La bailarina norteamericana, Karina Smirnoff, compartió su secreto con el público de cómo se mantiene en forma. Su truco es un simple remedio casero que se ha usado por mucho tiempo en Rusia: aceite de oliva en ayunas.

Karina dice que tomando una cucharada de aceite de oliva apenas te levantas en la mañana, te podría ayudar a perder hasta 5 kilos por mes.

Además de agregar este preciado aceite a nuestras ensaladas y comidas de manera abundante.

Otra vez, las "recetas de la Abuela" son ratificadas por la ciencia.

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Claudio María Domínguez en Olivos

2009-10-27T14:41:00.000-07:00

Claudio María Domínguez en Olivos

Charlas del Alma

Temas:

Cómo pasar de la medicación a la Meditación
Cómo observar nuestros pensamientos y manejarlos con inteligencia
Cómo crear Salud
Cómo acelerar Toda Curación
Cómo tener relaciones sanas con todo el mundo

Domingo 8 de Noviembre

18.30 hs

Entrada: $25

Duración: 120 minutos

Biblioteca de Olivos

Av. Maipú 2901

Olivos

Recetas Naturales: Máscara Facial de Calabaza

2009-10-25T08:04:00.000-07:00

Recetas Naturales: Máscara Facial de Calabaza

Esta máscara natural de calabaza produce exfoliación suave, humectación y aporta una enorme cantidad de betacaroteno y vitamina E, poderosos antioxidantes que harán maravillas con la piel.

Ingredientes:

Dos a tres cucharadas de calabaza procesada cruda (Consistencia de pasta o crema)
Una cucharada de miel de abejas pura
Media cucharada de aceite de oliva

Procedimiento:

Combinamos todos los ingredientes hasta que se integren y formen una pasta bien homogénea.
Luego nos colocamos la máscara sobre el rostro durante 15 a 20 minutos. Quitamos con agua tibia.
Y listo! Piel nueva y radiante con toda la fuerza de la naturaleza.

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Recetas Naturales: Salteado Chino de Pollo

2009-10-14T15:19:00.001-07:00

Recetas Naturales: Salteado Chino de Pollo

En cada estilo de cocina asiática existen variedad de recetas de salteados, hoy veremos una de ellas.

Los salteados son recetas deliciosas y con pocas calorías, que pueden acompañarse con arroz integral al vapor o pasta integral.

Ingredientes

2 dientes de ajo
1 cucharada de fécula de maíz
3 cucharadas de azúcar moreno
1 taza de caldo de pollo
1 cebolla de verdeo
1 cucharada de concentrado de tomate
1 cucharadita de jengibre rallado
2 pechugas de pollo limpias
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 rodajas de ananá (piña)
Sal marina a gusto
6 cucharadas de aceite de oliva
1 tomate
2 zanahorias
2 cucharadas de vinagre de manzana

Preparación

Corta las pechugas de pollo en trozos irregulares del tamaño de un bocado, colócalas en un recipiente con aceite de oliva, mezcla y espolvorea con la fécula de maíz. Reserva.

Quita las semillas y nervaduras de los pimientos y córtalos en fina juliana.
Corta las rodajas de ananá en cubos de 1cm de lado.
Pela el tomate, quita las pepitas y córtalo en finas tiras.
Pela las zanahorias y córtalas en fina juliana.
Corta el jengibre en finas tiras.

En un bol coloca el concentrado de tomate, una cucharadita de fécula de maíz, el vinagre y el azúcar moreno, mezcla hasta lograr una preparación homogénea. Reserva.
Corta en rodajas la cebolla de verdeo.

Para la cocción, en un wok bien caliente con aceite saltea a fuego máximo el jengibre unos segundos, añade el ajo y unos segundos después incorpora el pollo, mezcla y deja cocinar hasta que se selle, luego agrega los pimientos junto con la zanahoria.
Saltea cada tanto y cuando las verduras comiencen a ablandarse incorpora el tomate y el ananá, saltea y agrega por los bordes del wok la mezcla de de tomate con vinagre y azúcar.

Cocina 5 minutos y añade nuevamente por los bordes el caldo de pollo, mezcla con una cuchara de madera, sazona con sal marina.
Sigue la cocción por 2 minutos más, retira del fuego y sirve en un fuente.

Recetas Naturales: Milanesas de Tomate

2009-09-21T17:31:00.000-07:00

Recetas Naturales: Milanesas de Tomate

El tomate es un fruto de reconocido valor alimenticio muy rico en vitamina C y A siendo un alimento ideal para incluirlo en la dieta sana tanto en invierno como en verano y como su sabor es muy agradable puede tomarse además su jugo que es excelente para nuestro organismo.

Nuestra deliciosa receta de milanesas de tomates al horno aumentarán su sabor si las preparas de un día para el otro o de la mañana a la noche y también si las elaboras más completas puedes colocarle una rodaja de queso port salut o cremoso y resultarán exquisitas.

Ingredientes:

para 4 porciones

3 tomates redondos grandes

2 dientes de ajo

perejil picado, a gusto

queso rallado

2 huevos

rebozador de avena, cantidad necesaria

Preparación:

Corta los tomates en rodajas de aproximadamente un centímetro de espesor y reserva.

En un bol bate los huevos junto con los dientes de ajo picados, el perejil picado a gusto y el queso rallado.

Pasa las rodajas de tomate por la mezcla y luego por el rebozador.

A continuación, acomoda las milanesas en una placa para horno untada ligeramente con aceite de oliva y cocínalas en horno moderado hasta que estén doradas dándolas vuelta cada tanto.

Cuando estén cocidas retíralas de la placa con cuidado para que no se desarmen y distribúyelas en una fuente para servir.

Recetas Naturales: Ensalada de Verdes y Curry

2009-09-07T05:26:00.000-07:00

Recetas Naturales: Ensalada de Verdes y Curry

Para todos aquellos que gustan de riquísimas ensaladas en cualquier estación del año hoy te propongo una receta deliciosa para que la saboreen también como entrada o acompañen con una porción de carne, pescado o pollo a la parrilla con jugo de limón.

Esta apetitosa ensalada de espinaca y verdes contiene alimentos frescos para incorporar a nuestro organismo y un toque de aroma y sabor que le brinda el curry siendo una especie que combina muy bien con diversos vegetales.

Ingredientes:

2 tazas de hojitas de espinaca muy tiernas
2 tazas de hojitas verdes a gusto (rúcula, apio, berro, radicheta, etc.)
2 zanahorias grandes ralladas
1 cebolla cortada en aros
3 huevos duros cortados en gajos
Sal y aceite de oliva, cantidad necesaria
jugo de un limón
1 cucharada de curry
1 cucharadita de mostaza

Preparación:

En una ensaladera de tamaño amplio coloca las hojas tiernas de espinaca y verdes, las zanahorias ralladas y la cebolla cortada en aros y mezcla muy bien todos estos ingredientes.
Luego en un bol incorpora el jugo de limón junto al curry, la sal y un chorro de aceite de oliva y la mostaza, bátelos para formar una emulsión.

A continuación, agrégale a la mezcla anterior los huevos duros cortados en gajos, remueve unos instantes y por último condimenta la ensalada.

Lista para servir!

Recetas Naturales: Fideos con Hongos y Aromáticas

2009-09-03T17:43:00.000-07:00

Recetas Naturales: Fideos con Hongos y Aromáticas

En el mundo tenemos más de 1000 especies de hongos comestibles, que además forman parte fundamental de la dieta mediterránea, una de las más sanas de todo el planeta.

Por eso hoy una receta de pasta con hongos y hierbas aromáticas, muy saludable, deliciosa y que aporta nutrientes básicos para nuestro cuerpo. Hemos elegido una pasta integral larga, pero tú puedes usar la que tengas en casa.

Ingredientes para 4 personas

400 gr de hongos frescos

4 dientes de ajo

500 gr de fideos integrales

200 gr de tomatitos cherry

Tomillo y orégano

Sal, pimienta, aceite de oliva

Preparación

Limpia los hongos y córtalos en trozos.
En una sartén con Aceite de Oliva, saltea los ajos pelados.

Añade los hongos, el tomillo y el orégano. Remueve para que se impregnen de sabor y cocina por 5 minutos a fuego medio.

Vierte los tomatitos cortados al medio, removiendo de vez en cuando, agregando un poco más de Oliva para que se integren mejor los ingredientes.

Condimenta con sal y pimienta. Cocina 10 minutos más o hasta que se vean bien combinados los colores y sabores.
Mientras coloca a cocinar la pasta, recomendamos que sea una pasta larga como spaghetti integral para que sea liviana.
En un fuente para servir, coloca la pasta escurrida, encima la salsa y espolvorea con otra pizca de tomillo y orégano.

Recetas Naturales: Paté de queso y almendras

2009-08-27T17:37:00.000-07:00

Recetas Naturales: Paté de queso y almendras

Dentro de la extensa gama de recetas vegetarianas existen unas preparaciones muy fáciles de elaborar llamadas patés que son muy sabrosas exquisitas y suaves al paladar para que las saborees como aperitivo o entrada informal antes de la comida principal.

Hoy te propongo realizar una deliciosa receta de paté de queso y almendras para que lo disfrutes sobre una rodaja de pan integral o saborizado con hierbas aromáticas o también con galletitas a tu elección siendo una excelente preparación para acompañar con un licuado de frutas naturales.

Ingredientes:

300 gr de queso crema

250 gr de queso de rallar a elección

Jengibre o pimienta recién molida, a gusto

Comino, a gusto

1/2 taza de almendras procesadas

Preparación:

El primer paso que debes realizar es rallar el queso duro y después lo debes unir al queso crema. Agrégale las almendras procesadas, el jengibre o la pimienta recién molida y un poquito de comino para perfumar la preparación.

Una vez que hayas mezclado todos estos ingredientes unta un molde con apenas de aceite de oliva y vuelca allí la preparación apretando muy bien para que tome la forma del molde y llévalo a la heladera durante unas horas para que enfríe y tome consistencia.

Luego desmoldas el paté, lo cortas en porciones y lo sirves sobre galletitas o rebanadas de pan integral multicereal. Sideseas decorar colócales una hojita de menta sobre cada una.

Seminario: "El Secreto de la Ley de Atracción"

2009-04-21T07:57:00.001-07:00

UN SEMINARIO IMPERDIBLE CON LOS AUTORES DEL LIBRO:

“El Secreto de la Ley de Atracción”.

ANIMATE A CAMBIAR TU VIDA Y A LOGRAR TODAS TUS METAS CON LAS TÉCNICAS MÁS MODERNAS DE LA METAFÍSICA PRÁCTICA.

Desarrollaremos en profundidad las técnicas aplicables a la "Ley de Atracción" descriptas en nuestro libro junto a algunos puntos más que harán que funcione mucho mejor.

SÁBADO 2 DE MAYO DE 15 A 19 HS

El arancel total es de $80 e incluye apuntes y certificado de asistencia.

Dictan:

Alberto Marpez & Marisa Callegari

Biblioteca de Olivos

Av. Maipú 2901 - Olivos.

Tel: 4794-7655

-Inscribirse con anticipación

Recetas Naturales: Soluciones Naturales contra el Dengue

2009-04-14T10:42:00.000-07:00

Recetas Naturales: Soluciones Naturales contra el Dengue

Cualquier persona con dos dedos de frente sabe que es mucho más barato prevenir que curar.
Pero parece que a nuestros políticos vernáculos no es algo que les pase por sus neuronas, de tal manera que ahora además de los problemas que teníamos se suma el de la epidemia de Dengue.

No es muy conocido, pero así como existen soluciones naturales a muchas enfermedades sin la necesidad de caer siempre en las fórmulas químicas artificiales, de igual forma hay métodos naturales comprobados para atacar al mosquito que es el transmisor de la enfermedad.

Veamos algunos:

Borra de café para combatir el mosquito transmisor del dengue

Durante la investigación de su tesis de maestría, la científica paulista Alessandra Laranja del Instituto de Biociencias de la UNESP (Campus de Sâo José do Rio Preto), descubrió que la borra de café produce un efecto que bloquea el desarrollo de los huevos del Aedes aegypti.

Sâo Paulo, Brasil - 21 de enero, 2007 - El proceso es bastante simple: Para combatir el mosquito, se puede colocar la borra del café en los platos de las macetas, dentro de las hojas de plantas, etc. Para preparar la solución con cafeína se usan dos cucharadas colmadas de borra de café por cada medio vaso de agua y se coloca en los platos de las macetas, dentro de las plantas y sobre la tierra, jardines o huertos.El mosquito se desarrolla incluso hasta en la película delgada de agua que algunas veces se forma sobre la tierra endurecida de los jardines y huertos, así como en el agua de las coladeras y otros recipientes que retienen agua (llantas, botellas, latas, cajas de agua)La borra de café, que se produce todos los días en casi todas las casas, tiene un costo cero. El único trabajo es colocarla en las plantas o arrojarla sobre el jardín o huerto.

Los especialistas en salud pública, entre ellos, médicos salubristas, felicitan a Alessandra por su descubrimiento, ya que además de la amenaza del Dengue 3, que desarrolla debido a los fuertes torrentes de fin de año, existe otra amenaza proveniente del exterior: la del Dengue tipo 4.

Según explica la bióloga, 500 microgramos de cafeína de borra de café por mililitro de agua bloquea el desarrollo de la larva en el segundo de sus 4 etapas y reduce el tiempo de vida de los mosquitos adultos.

En su estudio, demuestra que la cafeína de la borra de café altera las enzimas esterasas, responsables de los procesos fisiológicos fundamentales como el metabolismo hormonal y de la reproducción que podría ser la causa de los efectos verificados en la larva y en el insecto adulto."No es necesario diluir la borra en agua para usarla", sostiene la bióloga. Esta se puede colocar directamente en los recipientes y se diluirá con el agua que cae después de regar las plantas.

Por lo tanto, recomienda usarla también como abono ecológico. Actualmente, el método usado para combatir el Aedes aegypti es el de rociar insecticidas órgano-fosforados, altamente tóxicos para hombres, animales y plantas.

Niños venezolanos inventan repelente natural contra mosquitos

Caracas, (EFE).- Cuatro niños venezolanos, estudiantes de educación básica, inventaron un repelente natural contra el mosquito "patas blancas", el transmisor del dengue, a base de tomates y cayenas amarillas, informó la prensa local.

Los jóvenes que realizaron el invento son Yantoni Fidalgo, Alejandro Pérez, Samuel Vázquez y José Gregorio Torres, estudiantes de sexto grado de la educación básica en la Unidad Educativa Colegio Castelao de Caracas.

El acoso de los mosquitos "patas blancas" en su colegio y el hecho de que muchos alumnos resultaron alérgicos a los repelentes químicos incentivó a los estudiantes a buscar una "alternativa natural", declaró Samuel Vázquez, según informó la edición electrónica del diario "El Nacional".

Con la ayuda de sus maestros, los jovencitos investigaron el ciclo de vida del mosquito "aedes aegypty", conocido como "patas blancas" y también sobre plantas.

"Captamos muestras de larvas de mosquitos en el colegio, las criamos y las colocamos en una jaula con malla", comentó Sánchez, al detallar que crearon varios ungüentos a base de aceite para niños y alcohol con macerados de corteza de sábila (aloe), pimienta cayena amarilla, cáscara de tomate y café molido ya usado.

Los distintos ungüentos fueron "utilizados por nosotros cuatro y los profesores. Teníamos en una jaula a los mosquitos y después de ponernos el aceite a base de cáscara de tomate macerada con pimienta cayena amarilla no se nos acercaron, así comprobamos que funcionaba", dijo Sánchez.

Los cuatro jóvenes competirán en la edición bianual de los premios Eureka a la Creatividad Infantil y Juvenil, para estudiantes de educación básica, agrega la información de prensa.

El dengue está presente en Venezuela desde 1980 y es una enfermedad de carácter endémico cuyos síntomas son fiebre, vomito, mareos, agotamiento extremo y fuertes dolores de cabeza y estomacales, entre otros.

Algunas Fórmulas Naturales Comprobadas:

Los seres humanos estamos tan acostumbrados a lo químico que no pensamos que la naturaleza también tiene remedio contra los mosquitos. El mundo vegetal ofrece una gran gama de repelentes de insectos eficaces y a pesar de ello las industrias siguen fabricando productos cuyos efectos sobre la vida animal son letales y la influencia sobre la salud humana todavía no se conoce bien.

Hay distintos remedios caseros que pasamos a citar a continuación:

-Se cuecen unas hojas de eucalipto, se cuelan y el líquido que se obtiene se vierte en recipientes pequeños para después colocarlos en todas las habitaciones y en las estanterías de los armarios

-Se mezcla aceite lavanda, que venden en cualquier herboristería, con algún aceite o crema corporal y aplicado sobre el cuerpo, forma una agradable y excelente loción repelente de insectos.

-Para ahuyentar los insectos voladores de una habitación, colocaremos una maceta de albahaca ya que no les gusta el olor de esta planta y de este modo los mosquitos saldrán fuera.

-También el vinagre o los aceites esenciales de limón diluidos en agua y aplicados sobre la piel son otro remedio anti insectos.

-Ponemos a cocer 15 gramos de capullos florales desecados de caléndula en un l litro de agua. El líquido que se obtiene se coloca en forma de compresa en la zona donde no queremos que nos piquen los insectos.

-El aceite de citronela se aplica directamente sobre la piel para ahuyentar a los mosquitos en la India, Europa y Estados Unidos. También se mezcla con la cera de las velas para ahuyentarlos cuando son encendidas.

Recetas Naturales: Frutillas Frescas al Limón

2009-03-29T10:25:00.000-07:00

Recetas Naturales: Frutillas Frescas al Limón

Un postre fresco y cargado de minerales, vitaminas y antioxidantes. Además, riquísimo!

Ingredientes

Frutillas 250 g

Azúcar morena o miel 75 g

Jengibre c/n

Limón 1

Hierbabuena c/n

Chocolate Blanco o Negro

Procedimiento:

1- Lavar las frutillas, escurrir y quitar el pedúnculo.

2- Cortar a la mitad y ponerlas en un plato hondo.

3- Espolvorear con azúcar rubio.

4- Pelar el jengibre con la ayuda de una cuchara y rallar sobre las frutillas.

5- Agregar cáscara de limón y su jugo.

6- Decorar con hierbabuena o menta.

7- Rallar el chocolate sobre la preparación a gusto.

Recetas Naturales: Mascarillas Antiarrugas

2009-02-15T13:09:00.000-08:00

Recetas Naturales: Mascarillas Antiarrugas

MASCARA TENSORA
Mezclar dos cucharadas de crema nutritiva con dos claras de huevo, colocar en el rostro durante 20 minutos.
Retirar con agua tibia y luego con agua fría.

LIFTING EXPRESS
Mezclar dos gotas de jugo de ajo obtenidos de dos ajos picados y escurridos en una gasa, una clara de huevo, dos cucharadas de jugo de limón.
Colocar en el rostro evitando la zona de los ojos. Una vez que la máscara se seque, recostarse y relajarse para que el cutis se distienda.
Dejar aproximadamente unos 20 minutos y retirar con un algodoncito embebido en agua de rosas.

BOLSAS EN LOS OJOS
Mezclar partes iguales de claras de huevo batidas a punto nieve y glicerina liquida. Aplicar y dejar secar, luego retirar con agua tibia y colocar crema nutritiva o hidratante.

ANTIARRUGAS
Realizar una compresa con pulpa de naranja, dejarla en el rostro durante 20 minutos y retirar con agua fría ( debe realizarse dos veces por semana)

MASCARILLA NUTRITIVA
Mezclar dos yemas de huevo, una cucharada de germen de trigo y tres cucharadas de miel. Colocar en el rostro y cuello, luego enjuagar con agua tibia.

Recetas Naturales: Ensalada de Arroz Integral

2009-02-09T09:59:00.000-08:00

Recetas Naturales: Ensalada de Arroz Integral

Aquí la receta de ensalada de arroz integral, que lleva granos de choclo, arvejas, tomate y demás sorpresas, con un aderezo excelente.

Ingredientes para 4 personas

200 gr de arroz integral
1 lata de granos de choclo
1 lata de arvejas
2 tomates
1 lata de palmitos
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de aceto balsámico
1 cucharada de mostaza
Sal, pimienta y perejil fresco

Preparación

Cocina el arroz en abundante agua, escurre y reserva.

Corta en trozos los tomates y los palmitos. Abre cada lata y escúrrelas.
Para el aderezo, mezcla en un recipiente el aceite, el aceto balsámico, la mostaza y bate hasta que se mezclen los ingredientes.
Condimenta con sal y pimienta, preferentemente negra.
Pica el orégano fresco y reserva.

En una fuente para ensalada, mezcla el arroz con los demás ingredientes.
Rocía el aderezo y el perejil picado.

Novedad: "El Secreto de la Ley de Atracción"

2008-11-19T15:37:00.000-08:00

¡Confirmado: Nuestros pensamientos

crean nuestra realidad!

Los últimos descubrimientos de la física cuántica le dan la

razón a los místicos e iniciados de todas las épocas. Todo

el Universo es un gigantesco campo de energía pulsando a

diferentes frecuencias. Nada está separado, formamos parte

de un todo. Y nuestros pensamientos generan nuestro

entorno.

Todo lo que hemos atraído a nuestra vida es nuestra responsabilidad

y hasta que no nos decidamos a asumir el

control de nuestro destino seremos, apenas, unos títeres en

el juego de la existencia.

Este libro revela no sólo El secreto de la Ley de Atracción,

que te permitirá aprender a usar el increíble poder creativo

que duerme en tu mente, sino también cómo remover las creencias

limitantes que te atan al fracaso y a la negatividad.

Todo lo que vemos es creación de nuestra mente. Si no nos

gusta, cambiemos los pensamientos.

Si el dinero es el problema, si la vida hasta hoy va de fracaso

en fracaso, si queremos encontrar el amor de nuestra

vida, si queremos comprar una casa o un automóvil, si

se padece algún problema de salud, si se desea conseguir

lo imposible… este es el único libro que nos enseñará las

claves del secreto universal y de otras leyes eternas que nos

harán invencibles en el camino hacia el éxito.

Ediciones Lea

Saludos a todos,

Los autores

Alberto Marpez & Marisa Callegari

Recetas naturales: Albóndigas caseras bajas calorías

2008-08-24T09:37:00.000-07:00

Recetas naturales: Albóndigas caseras bajas calorías

Ingredientes:

-2 tazas de avena fina puesta antes a remojo en agua.
-1/2 taza de pan integral también puesto a remojo y desmenuzado.
-2 cucharadas de nueces bien picadas.
-2 dientes de ajo picados.
-2 cucharadas de perejil picado.
-2 cucharadas de queso rallado.
-3 cebollitas picadas y rehogadas en aceite de oliva.
-1 pizca de jengibre en polvo
-1 cucharadita de orégano
-2 huevos
-pan rallado integral

Preparacion

Picar todos los ingredientes secos que lo necesiten, por separado. Poner las cebollitas con el aceite, picarlas y rehogarlas durante dos minutos. Mezclar todos los ingredientes, el pan rallado colocarlo a último momento. Formar las albóndigas y hornearlas a temperatura media hasta que estén doraditas.

Acompañar con una ensalada con abundante hojas verdes.

Chi Kung para Todos!

2008-06-30T18:23:00.001-07:00

Seminario de Chi Kung para energizar el cuerpo y eliminar las contracturas en la vida cotidiana!

El encuentro es abierto para todas aquellas personas que tengan o no conocimiento en el sistema.

Se entregará a todos los presentes el libro " Manual Práctico de Chi Kung".

Arancel del seminario: $80.

Sábado 5 de Julio de 15 a 18 hs.

Anotarse con anticipación. Biblioteca de Olivos. Av. Maipú 2901 - Olivos. Tel: 794-7655

Recetas Naturales: Pan de avena con canela y miel

2008-06-03T05:46:00.000-07:00

Recetas Naturales: Pan de avena con canela y miel

Ingredientes

Huevos 3
Manzanas verdes 1
Azúcar Moreno 325 g
Miel 150 g
Canela en polvo 5 g
Aceite de maíz 150 g
Clavo de olor molido 1
Café bien negro, un pocillo
Harina 0000 250 g
Polvo para Hornear 10 g
Nueces 150 g
Pasas de uva 100 g
Frutas desecadas 100 g
Avena 150 g

Procedimiento

Para 1 pan.

Colocar en la procesadora los huevos, la manzana pelada y cortada en trozos, el azúcar moreno, la miel, la canela, el aceite, el clavo de olor. Procesar hasta obtener una consistencia cremosa.

Incorporar el café y pasar a un bol.

Tamizar la harina con el polvo de hornear, mezclar con la avena y añadir a la preparación anterior, integrando hasta homogeneizar.

Por último agregar las nueces, pasas de uva y la fruta desecada.

Verter en un molde untado con manteca o aceite, o en varios moldes más pequeños.

Cocinar en horno a 180° C de 40 a 50 minutos.

Desmoldar y decorar con frutas desecadas y frutas secas.

Se recomienda consumir después de un mes de elaboración, para que las especias se concentren y desprendan todo su aroma.

Recetas Naturales: Torta de Manzana

2008-05-05T12:00:00.000-07:00

Recetas Naturales: Torta de manzana

Ingredientes:

-Azúcar Moreno o Miel, 8 cuchararas
-Jugo de limón, unas gotas
-Manzanas en fetas finas, 2
-Manteca, 240 gramos
-Azúcar Moreno, 200 gramos
-Ralladura de limón 1
-Esencia de vainilla 1 cucharadita
-Huevos 4
-Manzanas rallada 1
-Harina leudante 200 gramos

-Harina Integral superfina, 200 gramos
-Leche 160 cc

Preparación:

Para el caramelo
Colocar el azúcar en un molde apto para microondas, agregar unas gotas de jugo de limón y humedecer con agua. Llevar al microondas y cocinar al máximo hasta que empiece a tomar color. Distribuir el caramelo por todo el molde. Cubrir toda la superficie con las fetas de manzana. Reservar.

Para la masa
Batir la manteca con el azúcar a blanco o integrar con la miel. Perfumar con la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Incorporar los huevos de a uno, batiendo bien luego de cada adición, y luego la manzana rallada. Por último alternar las harinas con la leche. Verter en el molde acaramelado con las manzanas.
Cocinar en microondas durante 24 minutos al 60 % de potencia. Desmoldar después de 2 ó 3 minutos de reposo.

Que disfruten de esta dulce y nutritiva torta!

Recetas Naturales: Ensalada Completísima

2008-04-27T08:15:00.000-07:00

Recetas Naturales: Ensalada Completísima

Ingredientes:

Palmitos, 1 lata
Paltas, 4
Jugo de 1 limón
Apio, 1 planta
Nueces, 100 g
Tomates cherry, 200 g
Rúcula, 2 atados
Mayonesa, 4 cdas
Aceite de Oliva, 50 cc
Salsa barbacoa, 150 cc
Bastones de imitación centolla, sumiri 400 g

Preparación:

Escurrir los palmitos y cortarlos en rodajas.

Pelar las paltas, quitarles el carozo, filetear la pulpa en gajos y rociarla con el jugo de limón. Cortar el apio en rueditas. Picar groseramente las nueces.

Lavar y escurrir los tomates cherry y las hojas de rúcula.

Mezclar en una ensaladera todos los ingredientes preparados.

En un tazón combinar la mayonesa con el aceite y la salsa barbacoa. Salsear la ensalada y revolver con suavidad.

Disponer por encima los bastones de centolla imitación y servir.

Recetas Naturales: Bay biscuit de almendras

2008-04-16T04:53:00.000-07:00

Recetas Naturales: Bay biscuit de almendras

Ingredientes

Huevos 6
Azúcar Moreno o Miel 180 g
Harina 0000 50 g
Harina Integral ultrafina 50 g
Sal 1 pizca
Polvo para Hornear 1 cdita
Polvo de almendras 80 g
Semillas de cardamomo 4 (Es opcional, pero le dan un aroma muy especial)
Aceite puro de maíz 50 g

Procedimiento

Batir a máquina los huevos con el azúcar moreno o miel hasta alcanzar el punto letra.
Retirar de la batidora. Tamizar las harinas con la sal y el polvo para hornear.
Integrar la mezcla al batido con movimientos envolventes, junto con el polvo de almendras y el cardamomo.

Por último, agregar el aceite de maíz. Unir con suavidad.
Extender la preparación sobre una placa de 20 por 40 cm, forrada con papel manteca untado con manteca o aceite. Hornear a 160º C por 20 minutos, hasta dorar.
Retirar del horno, dejar enfriar.

Cortar bastones del tamaño que se desee. Acomodarlos en una placa limpia. Secar en el horno 140º C aproximadamente 15 minutos.

Buen apetito!

Recetas Naturales: Scones Integrales

2008-04-10T05:39:00.000-07:00

Recetas Naturales: Scones Integrales

Ingredientes:

Masa

Manteca 130 g
Harina 0000 130 g
Harina integral 200 g
Avena semigruesa 150 g
Polvo para Hornear 2 cdas
Sal 1 pizca
Bicarbonato de sodio 1 cdita
Ralladura de 1 naranja
Canela 1 cdita
Miel 200 g
Huevo 1
Esencia de vainilla 1 cdita
Leche descremada 125 cc

Varios

Leche descremada c/n
Avena 4 cdas

Preparación:

Masa

Formar un granulado con la manteca fría y cortada en trozos pequeños, las harinas tamizadas, la avena, el polvo para hornear, la sal, el bicarbonato de sodio, la ralladura de naranja y la canela.

Realizar con la preparación, un volcán en la mesada y colocar en el centro la miel, el huevo, la esencia de vainilla y la leche descremada.

Incorporar de a poco los elementos desde el centro hacia afuera y formar una masa. Estirar con palote, hasta que alcance 2 cm de espesor.

Cortar scones con cortapastas filoso de 5 cm de diámetro y colocar sobre una placa limpia.

Llevar a la heladora por 30 minutos.

Armado
Pincelar con leche descremada y espolvorear con avena.

Cocinar en horno a 200º C durante 20 minutos.

Un cursillo INCREIBLE!

2008-03-22T05:32:00.000-07:00

Un cursillo INCREÍBLE!

¿Está contento con los objetivos que ha alcanzado hasta ahora?

Si su respuesta es negativa, entonces esta puede ser su oportunidad de cambiar su vida PARA SIEMPRE.

El Sábado 29, de 15 a 19 horas desarrollaremos un seminario de "Metafísica Práctica" dónde estudiaremos en profundidad las técnicas aplicables a la "Ley de Atracción" descripta en el libro y la película "El Secreto", junto a algunos puntos más que harán que funcione mucho mejor.

Además veremos en detalle la "Llama Violeta" para limpiar y transmutar todo lo negativo de nuestra vida. Un complemento fundamental de lo anterior.

El arancel total es de $70 e incluye apuntes y un CD con libros electrónicos: El Secreto, Guía de trabajo de El Secreto, La Llave Maestra, La Ley de Atracción junto a otros.

Es necesario que se inscriban con anticipación para preparar los materiales y los apuntes.

Para quienes no pueden concurrir personalmente contamos con la versión del curso a distancia por internet.

Te esperamos!

Biblioteca de Olivos
Av. Maipú 2901 - Olivos
4794-7655
vientoluz@yahoo.com.ar

Recetas Naturales: Galletitas de miel

2008-03-16T07:58:00.000-07:00

Recetas Naturales: Galletitas de miel

Una receta muy práctica y nutritiva para que los chicos lleven como vianda al colegio.

Ingredientes:

-1/2 taza de miel
-1/2 taza de azúcar negra
-50 gramos de manteca blanda
-3/4 tazas de harina integral
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-Agua fría (muy poco)

Preparación:

-Mezclar la miel con el azúcar negra.
-Batir bien la mezcla, de modo que no se sepa donde comienza el azúcar negra y donde termina la miel.
-Colocar en un bol aparte la manteca y batirla hasta lograr una consistencia bien cremosa.
-Seguir batiendo mientras se agrega, poco a poco, la mezcla de miel y azúcar.
-En otro bol tamizar la harina integral con el bicarbonato de sodio.
-Unir lo tamizado a la mezcla de la manteca, la miel y el azúcar.
-Tratar de unir todo, agregando agua en chorritos hasta lograr una masa lisa y tierna.
-Envolver la masa en una bolsita.
-Guardarla en la heladera hasta que tenga consistencia como para poder estirarla.
-Luego comenzar a estirar la masa sobre la mesa enharinada.
-Recortarla con motivos festivos para que sea más tentadora para los más chicos de la casa.
-Acomodar las galletitas en una fuente para horno.
-Cocinarlas hasta que estén bien sequitas. Tener mucho cuidado de que no se quemen por la miel.

Recetas Naturales: Croquetas de arroz súper fáciles de preparar

2008-03-09T06:57:00.000-07:00

Recetas Naturales: Croquetas de arroz súper fáciles de preparar

Una receta ideal y nutritiva para prepararles a los chicos para que lo lleven como vianda al colegio para el almuerzo.

Ingredientes:

-1 taza de arroz integral cocido
-1/3 de taza de crema
-1 cucharada de aceite de oliva
-1 huevo
-2 cucharadas de queso rallado
-1 cucharadita de perejil picado
-Sal (a gusto)
-Pan rallado integral o harina integral tamizada, cantidad necesaria

Preparación:

-Rehogar la cebolla picada en la oliva, el queso rallado y el perejil picado.
-Mezclar el rehogado con el arroz cocido.
-Agregar a esa mezcla la crema (bien espesa).
-Sazone a gusto con nuez moscada.
-Mezclar todos los ingredientes con el huevo.
-Verter la harina o el pan rallado integral en una taza hasta llenar 1/3 de su capacidad.
-Verter en la taza una cucharada de la preparación de arroz.
-A medida que forme las croquetas, vaya colocándolas en una fuente enharinada o espolvoreada con el pan rallado.
-Verterlas en una fuente para horno.
-Cocinarlas de 15 a 30 minutos a temperatura moderada.

Es ideal servir esta preparación con una abundante ensalada de hojas verdes y para los más chicos de la familia acompañarlas con puré de calabazas bien cremoso.

Recetas Naturales: Barritas de cereales para el inicio de clases

2008-03-02T04:44:00.000-08:00

Recetas Naturales: Barritas de cereales para el inicio de clases

Una receta múy fácil, sabrosa y natural para que los chicos lleven al colegio.

Ingredientes:

-Miel 40 gramos
-Manteca 100 gramos
-Azúcar rubia 120 gramos
-Avena arrollada 200 gramos
-Copos de maíz 4 cucharadas
-Cereales de salvado 4 cucharadas
-Germen de trigo 4 cucharadas

-Orejones de durazno 200 gramos
-Ralladura de naranja 1 cucharadita

Preparación:

Colocar en una cacerola la miel, la manteca y el azúcar rubia. Llevar a fuego suave y cocinar durante 1 minuto desde que rompa el hervor.

A continuación incorporar la avena, los copos de maíz, el cereal de salvado, el germen de trigo, los orejones picados y la ralladura de naranja.

Mezclar bien y cocinar por 3 minutos más.Verter la preparación en una placa forrada con papel de aluminio aceitado.

Cocinar en el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos. Retirar dejar entibiar y marcar las barritas con un cuchillo. Cortar cuando hayan enfriado por completo.

Recetas Naturales: Bocaditos de Lomo y Mozzarella

2008-02-27T03:17:00.000-08:00

Recetas Naturales: Bocaditos de Lomo y Mozzarella

Ingredientes:

-Aceite de oliva (a gusto)
-Bocconcini de mozzarella
-Cebollas 1
-Condimento para carne (a gusti)
-Laurel 3 hojas
-Lomo fresco 750 gramos
-Sal y pimienta (a gusto)
-Romero (a gusto)
-Salsa de carne de tomate fresco
-Vino tinto 1/2 vaso

Preparación:

Debemos comenzar con retirar la grasa del lomo. Cortar en pequeños bifes y luego en cubos. Sazonar con condimento para carne, sal y pimienta a gusto.

A continuación colocar en una asadera de vidrio o enlozada y cubrir con la cebolla picada, el laurel y el vino. Dejar marinar en la heladera por lo menos 5 horas.

Luego escurrir el lomo de la marinada y saltear por tandas en una sartén grande con un poco de aceite de oliva, para sellar toda la superficie y lograr que resulte jugoso.

Debemos colocar luego todo el lomo en la sartén y disolver la salsa de tomate fresco con el líquido de la marinada y volcar sobre el lomo.

Cocinar unos 5 minutos más, hasta que la salsa esté espesa y la carne a punto. Revolver de tanto en tanto. Si hace falta, añadir una pequeña cantidad de agua.

Por último rociar los bocados insertando los cubos de lomo y los bocconcini de mozzarella, en forma alternada, en brochettes de madera o metal. Espolvorear con romero a gusto.

Si se desea se puede decorar la fuente con vegetales frescos.

Recetas Naturales: Ensalada tibia con pollo

2008-02-24T14:22:00.000-08:00

Recetas Naturales: Ensalada tibia con pollo

Ingredientes:

-Supremas de pollo 3
-Hierbas
-Aceite de oliva 3 cucharaditas
-Tomates cherry 200 gramos
-Pimiento rojo 1
-Espinacas 1 atado

-Alcaparras 20 gramos
-Brotes de vegetales frescos
-Vinagreta de soja
-Salsa de soja a gusto

-Mostaza 20 gramos
-Miel 2 cucharaditas
-Vinagre blanco a gusto

Preparación:

Cortar las supremas en tiras finas, colocar en una olla junto con las hierbas y el aceite de oliva. Cocinar durante 45 minutos a 80° C para confitar los ingredientes. Luego cortar los tomates cherry al medio y el pimiento rojo en juliana y saltear en aceite de oliva.

Mezclar todos los ingredientes. Salsear el plato con la vinagreta. A continuación disponer las hojas limpias de espinaca en un plato. Servir sobre las hojas de espinaca .Decorar con los brotes de vegetales frescos.

Recetas Naturales: Ensalada fresca de cherry, mozzarella y nachos

2008-02-21T08:30:00.000-08:00

Recetas Naturales: Ensalada fresca de cherry, mozzarella y nachos

Ingredientes:

-Tomates cherry 400 gramos
-Aceite de oliva 1 cucharadita
-Sal y pimienta (a gusto)
-Bocconcini de mozzarella 400 gramos
-Paltas pequeñas 2
-Aceite de oliva 2 cucharaditas
-Jugo de 1 limón
-Tomates perita 2
-Cebolla chica 1
- Nachos
-Cilantro fresco

Preparación:

Comenzamos a sartenear ligeramente los tomates con el aceite de oliva. Salpimentar y acomodar sobre una fuente. Intercalar los bocconcini entre los tomates cortados en cuadraditos muy pequeños.

A continuación licuar la pulpa de la palta con el aceite de oliva y el jugo de limón. Pasar a un bol e incorporar los tomates cortados en cubos pequeños y la cebolla finamente picada.

Por último acompañar la ensalada con el aderezo de palta y los nachos. Decorar con hojas de cilantro como más les guste y a disfrutar de esra fresca ensalada.

Recetas Naturales: Bebida para conciliar el sueño

2008-02-19T07:02:00.000-08:00

Recetas Naturales: Bebida para conciliar el sueño

Es una bebida muy fácil de preparar y que ayuda a inducir el sueño cuando hay alteraciones en el ritmo biológico del cuerpo.

Ingredientes:

-1/4 ajo
-1 vaso de leche descremada

Preparación:

Hervir el ajo en la leche, manteniendo el punto de hervor durante unos 10 minutos.
La bebida debe ser tomada tibia para inducir el sueño.

Recomendaciones para combinar:

Alimentación

Es necesario suprimir las féculas y el azúcar. Estos alimentos envían al corazón más carbono para bombear y sacar fuera del cuerpo. Un corazón que trabaja en forma pesada, sumado a una respiración agobiada hace que resulte imposible conciliar el sueño.

Aromaterapia

Confeccionar una almohadilla de 20 centímetros por 30 centímetros en una tela de algodón y rellenarla con flores secas de lavanda. Colocar a modo de almohada, media hora antes de ir a dormir, luego colocarla debajo de la almohada para inducir el sueño.

Recetas Naturales: Pan Integral de Frutas

2008-02-17T11:18:00.000-08:00

Recetas Naturales: Pan Integral de Frutas

Ingredientes:

-Levadura 75 gramos
-Agua 100 cc
-Azúcar rubia 1 cdita
-Harina 0000 2 cdas

Para la masa integral:

-Harina 0000 600 gramos
-Harina integral 100 gramos
-Harina de centeno 100 gramos
-Sal 2 cditas
-Huevos
-Miel 2 cdas
-Ralladura de naranja 2 cdas
- Jugo de naranja 200 cc
-Margarina 150 gramos
-Agua natural

Relleno:

-Ciruelas pasa 100 gramos
-Dátiles 100 gramos
-Damascos secos 100 gramos
-Higos glaseados 100 gramos
-Cáscara de naranja glaseado 100 gramos
- 1 huevo
-Azúcar rubia y canela (a gusto)

Preparación:

Comenzar a disolver la levadura en el agua tibia; incorporar el azúcar y la harina. Batir para eliminar grumos. Cubrir con film y dejar que este fermento duplique su volumen. Luego se continia con la preparación de la masa y se mezcla en un bol las harinas y la sal.

Hacer un hueco; disponer allí los huevos, la miel, el azúcar, la ralladura, el jugo y el fermento.Unir con cuchara de madera; añadir la margarina blanda y, de a poco, el agua tibia necesaria para lograr una masa blanda que no se pegue a la mesa. Cubrir y dejar duplicar su volumen inicial.

Por último extender la masa sobre la mesa apenas enharinada y distribuir la fruta previamente picada. Dividir en porciones y formar pequeños bollos.Colocar en moldes enmantecados, cubrir y dejar leudar al doble. Pintar con huevo batido; espolvorear con azúcar y canela. Hornear a 170º C por 35 minutos.

Que disfruten de este delicioso pan integral de frutas!

Recetas Naturales: Los Beneficios de consumir Arándanos

2008-02-12T07:16:00.000-08:00

Recetas Naturales: Los Beneficios de consumir Arándanos

En entradas anteriores hemos visto deliciosas recetas naturales con arándanos.

Beneficios para la salud:

-Se lo utiliza para el tratamiento de prevención de la cistitis e infecciones urinarias.

-Desde 1984 existen estudios científicos que han demostrado los numerosos beneficios que posee el arándano para la salud del sistema urinario.

-El consumo diario evita la acumulación de bacterias en el organismo.

-En el mercado existen productos a base de arándanos y vitamina C que pueden emplearse para la prevención y tratamiento de las infecciones urinarias.

-También se puede conseguir los arándanos en forma de jugo en las dietéticas. Es una bebida espesa que puede beberse sola o diluida en agua. Se recomienda tomar dos o tres vasos por día como tratamientos complementario a la medicación en casos de infección urinaria.

-Es un antioxidante natural que también puede ayudar a evitar algunos tipos de cáncer como el de colón y el de mama.

-Fortalece las paredes de los vasos capilares gracias a su contenido de vitaminas, siendo utilizado en casos de venas varicosas, flebitis y hemorroides.

-Su poder vitamínico y antioxidante los hace muy valiosos en la prevención de problemas visuales, como las cataratas.

Estas son algunas razones para empezar a consumir arándanos en nuestra alimentación.

Recetas Naturales: Budín de frutas

2008-02-10T07:47:00.000-08:00

Recetas Naturales: Budín de frutas

Ingredientes:

-110 gramos de arándanos
-350 gramos de frutillas
-225 gramos de frambuesas
-10 gramos de gelatina en polvo
-250 mililitros de vino rosado
-2 cucharadas de azúcar rubia
-1 cucharada de jugo de limón
-75 mililitros de puré de frambuesa

Preparación:

Seleccionar las frutas, retirar los tallos y mezclarlas con cuidado. Luego poner a remojar la gelatina y disponer cuidadosamente la fruta en un molde alargado.

En un recipiente pequeño, calentar la mitad del vino hasta que empiece a hervir. Retirar del fuego y añadir el azúcar rubio, la gelatina y el jugo de limón. Remover para disolver bien.

Incorporar el vino restante y las frambuesas en puré. Reservar 150 mililitros del líquido y verter el resto sobre la fruta.

Cubrir la superficie restante con un film transparente. Colocar encima, un molde de aproximadamente un kilo de peso y refrigerarlo durante una hora, como mínimo, o toda la noche si fuera posible, hasta que la terrina esté firme.

Retirar el molde de encima y el film transparente. Calentar ligeramente el líquido reservado y verterlo sobre la superficie de la terrina.

Cubrir de nuevo con el film transparente y refrigerar toda la noche.

Justo antes de servir, desmoldar la terrina mojando un instante la base molde en agua caliente y volcándolo sobre una fuente.

Que disfruten de este delicioso budín de frutas!

Recetas Naturales: Pan de arándanos y nueces

2008-02-05T07:31:00.000-08:00

Recetas Naturales: Pan de arándanos y nueces

Ingredientes:

-150 gramos de harina integral
-2 cucharaditas de polvo para hornear
-200 gramos de azúcar rubia
-50 gramos de margarina
-1 pizca de sal
-6 cucharaditas de jugo de naranja
-1 cucharadita de cáscara de naranja rallada
-1 huevo
-100 gramos de arándanos

-100 gramos de nueces
-Para el recipiente: margarina y una pizca de harina

Preparación:

En un recipiente, tamizar la harina con el polvo de hornear y luego incorporar de a poco el azúcar y la sal. Echar la margarina en copitos por encima de la harina integral y mezclarla con ella hasta que se forme una pasta en forma de bolitas.

Por otra parte, mezclar el jugo de naranja con la cáscara rallada y batir la mezcla con el huevo, echar esta preparación sobre la pasta y mezclar.

Distribuir, por encima de la pasta, las nueces picadas y los arándanos cortados bien chiquitos. Luego mezclar suavemente y rellenar en una budinera con un poco de margarina y harina.

Llevar la preparación a horno precalentado a 180 grados. Cocinar durante 1 hora y media, hasta que la superficie esté bien dorada. Dejar reposar, aproximadamente 12 horas para hacer más fácil su posterior corte en rebanadas.

Recetas Naturales: Manzanas al horno con canela

2008-02-02T08:39:00.000-08:00

Recetas Naturales: Manzanas al horno con canela

Un delicioso postre nutricional y bajas calorías para disfrutar con toda la familia. Con este delicioso plato podrán saborear la canela y obtener los resultados que está otorga con el consumo diario, especialmente para las personas diabéticas, ya que de una a dos cucharaditas diarias de canela ayuda a bajar la glucosa.

Ingredientes:
(Para 4 porciones)

-4 manzanas verdes
-2 cucharadas de vino moscato
-4 cucharaditas de edulcorante dietético que se pueda cocinar
-2 cucharaditas de canela en polvo
-Nueces picadas
-Mermelada de manzana bajas calorías

Preparación:

-Lavar las manzanas, quitarles una tapita y hacer un hueco.
-Colocar en una fuente rocío vegetal sabor manteca y acomodar las manzanas.
-Colocar en el interior de las manzanas el edulcorante y rociarlas con la mezcla de vino con agua y la canela.
-Volver a colocar la tapita y cocinar hasta que estén tiernas.
-Al servir en el plato volver a colocar un poco de canela en el interior de las manzanas y alrededor del plato con trozos de nueces picadas y mermelada de manzana bajas calorías.

Recetas Naturales: Torre de Berenjena con Salsa Gruyere

2008-01-23T05:31:00.001-08:00

Recetas Naturales: Torre de berenjena con Salsa Gruyere

Ingredientes:

Aceite de Oliva, cantidad necesaria

Ajo picadito, 1 cucharadita

Berenjenas, 2

Cebollas, 2

Champignones, 200 grs

Concentrado de tomates, 2 cucharadas

Echalote picado, 1 cucharada

Caldo de carne o verdura, 1/2 taza

Sal y Pimienta, a gusto

Vino blanco, una taza

Para la Salsa Gruyere:

Ajo picado, 1 cucharada

Echalote picado, 1 cucharada

Caldo de carne o verdura, 1/2 taza

Queso crema, cuatro cucharadas

Queso Gruyere, 150 grs

Vino blanco, una taza

Preparación:

Torre de Berenjena

Corte las berenjenas en rodajas, con la cáscara

Corte las cebollas bien finitas

Filetee los champignones

En una sartén con aceite de oliva bien caliente dore las berenjenas con sal y pimienta a gusto.

En otra sartén con aceite de oliva bien caliente dore las cebollas hasta que transparenten, luego agregue el echalote y el ajo. Cuando estén dorados, súmele los champignones.

Luego de unos minutos desglace con el vino blanco. Espere hasta que se evapore el alcohol.

Agregue el concentrado de tomate, el caldo, sal y pimienta. Permita que se evaporen los líquidos.

Salsa Gruyere

Corte el queso Gruyere en daditos.

En una sartén con oliva caliente dore el ajo y el echalote.

Desglace con el vino blanco.

Dejar que se evapore el alcohol.

Agregar el caldo y permitir que reduzca.

Retire la salsa del fuego y súmele el queso crema y el queso Gruyere hasta que se fundan.

Presentación:

Coloque las berenjenas en torre en el centro de un plato, disponga simétricamente los champignones con su salsa.

Finalmente salsee con la Salsa Gruyere, espolvorendo un poco de perejil picado.

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Recetas Naturales: Tusca para depurar el cuerpo

2008-01-19T05:06:00.000-08:00

Recetas Naturales: Tusca para depurar el cuerpo

La Tusca, que suele ser confundida con el espinillo común posee propiedades muy interesantes para nuestra salud en general.

Según varios estudios posee capacidad antinflamatoria, lo que la convierte en una buena alternativa para los dolores musculares y articulares, sin los problemas de los efectos secundarios que tienen las drogas químicas.

Pero las propiedades más importantes vienen de su gran capacidad de depuración y sudoríficas.

Es ideal para acompañar dietas desintoxicantes o ayunos cortos. Permite bajar de peso al mismo tiempo que limpia de impurezas todo nuestro organismo.

Para aprovechar sus múltiples beneficios sólo debemos tomar un puñado de esta hierba medicinal y colocarlo en un recipiente con agua, aproximadamente un litro. Calentamos el agua y dejamos que hierva durante 5 a 10 minutos. Colamos y dejamos que se enfríe la tisana.

Consumimos al menos tres tazas por día de la misma, aunque lo ideal es meterla en la heladera y usarla como una bebida fresca cada vez que tenemos sed.

Cabe agregar que no posee sabor ni olor desagradables, al contrario.

Recetas Naturales: Guisado de Ternera con Champiñones al Limón

2008-01-15T12:27:00.000-08:00

Recetas Naturales: Guisado de Ternera y Champiñones al Limón

INGREDIENTES (para 4 personas)

1 kilo de carne de ternera de guisar cortada.

200 gramos de champiñones.

100 gramos de cebolla.

Medio litro de caldo de carne.

4 cucharadas de aceite de oliva.

3 cucharadas de agua.

3 cucharadas de jugo de limón.

CÓMO SE ELABORA:

Cortamos la carne en cubos, la salteamos ligeramente en una cazuela con 4 cucharadas de aceite caliente.

Una vez dorada la carne la sacamos de la cazuela y la reservamos.

En esa misma cazuela y con el aceite que hemos utilizado para freír la carne salteamos la cebolla cortada en brounoisse (picadito fino).

Una vez salteada la cebolla (amarillenta y blanda), añadimos de nuevo a la cazuela la carne, los champiñones limpios y cortados en cuartos, las 3 cucharadas de jugoo de limón, mojamos con el caldo de carne y completamos con agua hasta cubrir.

Ponemos a punto de sal y cocinamos a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Servimos acompañado de una fresca ensalada de verdes.

Comentario Dietético:

La carne de ternera ofrece guisos sabrosos cuyo contenido en calorías y grasa dependerá de la parte del animal que se utilice y de los alimentos que le acompañen.

Del valor nutricional de la carne destaca su contenido en proteínas de buena calidad, vitaminas del grupo B y minerales de los cuales uno de los más importantes es el hierro.

Si en el guiso se incluyen verduras, que proporcionan vitamina C, se consigue aumentar la absorción de este mineral.

Los champiñones y la cebolla enriquecen el plato en sustancias vegetales de acción antioxidante. Los champiñones son ricos en purinas, por lo que deben tomarse con moderación si se padece hiperuricemia o gota.

A disfrutarlo!

Recetas Naturales: Limpiadores para la Cocina

2008-01-11T03:47:00.000-08:00

Recetas Naturales: Limpiadores para la Cocina

La cocina puede ser limpiada y aromatizada con limpiadores sencillos y procedimientos fáciles sin la necesidad de gastar dinero en costosas formulaciones, y además de manera totalmente ecológica.

Veamos algunas posibilidades:

Para limpiar el horno:

1-Precaliente suavemente el horno. Agregue bicarbonato de sodio. Rocíe con agua. Limpie con la ayuda de una esponja de acero fina. Enjuague bien y seque.

2-Precaliente suavemente el horno. Rocíe agua en las manchas. Luego agregue sal común. Déjela hasta que el horno esté frío, Limpie con una esponja de acero fina, o una esponja dura. Enjuague bien.

Horno microondas:

1-Lave inmediatamente con bicarbonato de sodio. Nunca utilice una esponja de acero.Use una esponja dura si las manchas están muy adheridas.

2-Ponga 3 cucharadas de bicarbonato de sodio en una taza de agua, hierva dos minutos dentro del mismo microondas, con ayuda de un paño, limpie con esta misma solución, se puede ayudar con una esponja, por todos lados, inclusive la parte posterior, no olvide desconectar de la energía.

3-Rocíe todo su microondas con abundante jugo de limón con agua (Desconectado de la energía). Deje por algunos minutos, limpie suavemente con un paño.

Desengrasante para la cocina:

½ cucharada de soda cáustica (precaución, use guantes de goma)

½ cucharada de jabón líquido vegetal o detergente

3 cucharadas de vinagre

2 tazas de agua caliente

3 cucharadas de sal fina
Mezclar en una botella, rociar, limpiar con un paño húmedo.

Otra fórmula:

Bórax en un paño húmedo. Frote. Limpie con un paño limpio. No es necesario enjuagar.

Limpieza de heladeras:

1-Limpie su heladera con una solución de bicarbonato de sodio. (1 taza por 2 litros de agua). No enjuague.

2-Mantenga dentro de su heladera un trozo de carbón vegetal, del que usa para los asados. Cámbielo cada tres semanas. (Elimina los olores)

3-Otra manera de eliminar los olores de su heladera, es limpiar con esencia de vainilla. Deje un algodón impregnado con esta misma esencia (algunas marcas dice extracto, es igual).

4-No olvide limpiar detrás de ésta las pelusas de la parte trasera, con heladera, desconectada de la energía eléctrica. El motor se lo agradecerá.

5-Con ayuda de una espátula, elimine todo residuo bajo cocina y refrigerador. Limpie con algunos de los limpiadores para todo uso ya descritos.

Consejos para utensillos y alimentos:

1-Si alguna comida se ha pegado a su olla, sartén, moje la parte quemada con sal. Déjela reposar unos 10 minutos. Ayúdese con una esponjita de acero muy fina. Si es de teflón use una esponja.

2-Otra manera que estos residuos pegados se retiren fácil, es haciendo hervir agua con jabón vegetal cubriendo lo quemado, por unos 10 minutos. Ayúdese con una esponjita de acero fina.

3-Evite que sus alimentos se humedezcan. Un trozo de toalla de papel absorbente dentro del recipiente, lo evita, no retire la toalla, y no de olvide cambiarla cada cierto tiempo.

4-Si se trata de que no se humedezca la sal, trate con unos pocos granos de arroz, agréguelos al salero.

Aromatizante para los artículos de la cocina:

1-Poner cáscaras de limón o naranja dentro del recipiente de basura.

2-Lavar con bicarbonato de sodio.

3-Lave con una solución de ½ taza de amoníaco, precaución con sus vapores, por cada 4 litros de agua. Para evitar malos olores, espolvoree luego un poco de bórax.

Parrillas sucias luego de un asado:

1-Al prender nuevamente para hacer un asado, antes de poner los ingredientes en su parrilla, limpie con papel de periódico. Absorberá los restos bastante bien.

2-Si por el contrario realmente está muy sucia, saque la grasa con una esponja de acero o bronce, luego lave la parrilla con un jabón líquido.

Lave, y con guantes disuelva 100 gr. de soda cáustica, con precaución, en 2 litros de agua. CUIDADO, la solución deber ser hecha en un recipiente de vidrio resistente al calor, lave con esta solución, enjuague bien.

Neutralice luego con un spray con vinagre.

Recetas Naturales: Barritas de damasco y manzana

2008-01-07T07:45:00.000-08:00

Recetas Naturales: Barritas de damasco y manzana

Aporte Nutricional de las barritas:

Calorías: 221
Grasa total: 10 g
Colesterol: 0 mg
Proteínas: 3,6 g
Carbohidratos: 31 g
Fibra: 3,6 g
Sodio: 125 mg
Vitaminas A y minerales, Magnesio y Potasio

Ingredientes: (Para 16 barritas)

-1 taza de damascos secos
-2 manzanas
-120 ml de jugo de manzana
-1 taza de margarina
-1/2 taza de azúcar morena
-1 ½ tazas de harina integral
-1 ¼ tazas de avena

Preparación:

Precalentar el horno a temperatura moderada. Engrasar ligeramente una bandeja de hornear. Picar los damascos y las manzanas. Colocar los ingredientes en una sartén con el jugo de manzana y cocinarlos a fuego bajo durante 10 minutos.

Luego dejar enfriar la preparación un poco y mezclar hasta darle una consistencia uniforme.
Por otro lado, comenzar a mezclar la margarina y el azúcar. Añadir la harina y la avena.

Extender la mitad de la mezcla en la bandeja. Extender también las frutas. Luego recubrir todo con el resto de la mezcla y presionar ligeramente.

Hornear durante 30 minutos hasta que la pasta se dore. Luego córtela en 16 baritas cuando todavía esté en la bandeja.

Dejar enfriar antes de retirar las barritas, y guardarlas en un recipiente vacío.

Recetas Naturales: Ayuno de Jugo Natural

2008-01-02T09:38:00.000-08:00

Recetas Naturales: Ayuno de Jugo Natural para después de las fiestas

Este ayuno líquido se realiza durante un día con el objetivo de depurar el cuerpo y así eliminar las toxinas.

Ingredientes:

-120 ml de jugo de uva

-1 naranja
-1/2 taza de remolacha
-1 zanahoria chica
-1/8 morrón rojo
-1 ó 2 ramas de apio

- Miel a gusto

Preparación:

Es muy fácil y rápida. Licuar todos los ingredientes en una licuadora. Con estos días de calor intenso es recomendable que las verduras estén en la heladera. Consumir el jugo varias veces al día. Es mejor realizar la preparación cada vez que se va a ingerir para que el jugo este fresco y así no pierda sus vitaminas.

Recetas Naturales: Hamburguesas caseras de pavo

2007-12-28T17:31:00.000-08:00

Recetas Naturales: Hamburguesas caseras de pavo

Una receta ideal para este fin de año y para que los más pequeños de la casa puedan saborear esta carne magra de una manera rica y original.

Ingredientes:

-1 kilo de carne de pavita o pavo molido
-3 a 4 fetas de panceta ahumada
-3 cucharaditas de aceite de oliva
-2 cebollas medianas
-2 dientes de ajo
-Media taza de cilantro picado
-3 ¼ tazas de perejil picado
-Ralladura de limón
-Sal y pimienta a gusto

Para el aderezo:

-1 taza de yogurt
-Jugo de ½ limón
-1 cucharadita de cúrcuma
-2 cebollas rojas
-300 gramos de damascos
-2 cucharaditas de aceite de oliva
-1 cucharadita de azúcar rubia
-2 atados de rúcula
-10-12 panes de hamburguesas

Preparación:

Lo ideal es pedirle al carnicero que nos deshuese la pavita y pase la carne (sin nervios, ni grasa) por la picadora de carne.

Para comenzar mantener la carne en la heladera mientras se preparan los ingredientes. Picamos la panceta y la colocamos en una sartén limpia a fuego muy bajo. Luego dejamos que se desgrase bien y cuando comienza a dorarse le incorporamos la cebolla y el ajo picados.

Cuando la cebolla este transparente, le agregamos la ralladura de limón y el coriandro molido. Dejamos que tome temperatura, apagamos el fuego y lo pasamos a un bol para que se enfríe. Le incorporamos el aceite de oliva, el perejil y el cilantro picados.

Luego agregamos esta preparación a la carne y amasamos muy bien, salpimentando y por último agregamos las yemas.

Amasamos por dos o tres minutos más. Enfriamos la preparación unos 20 minutos. A continuación pelamos las cebollas y las cortamos en forma alargada y finas, descarozamos los damascos y reservamos.

En una sartén caliente salteada con aceite de oliva colocamos las cebollas. Cuando empieza a tomar color le incorporamos los damascos, salpimentamos a gusto y espolvoreamos con un poco de azúcar.

Preparación para el aderezo:

Mezclamos el yogurt con el jugo de limón y la cúrcuma. Calentamos una plancha a fuego bajo por unos minutos, mínimo cinco. Le damos la forma a las hamburguesas y las rociamos con aceite de oliva. Llevamos las hambuerguesas al horno.

Por último calentamos el pan antes de servir y acompañamos con rúcula, el salteado de la cebollas, damascos y la salsa de yogurt.

¡Feliz 2008!

Recetas Naturales: Tarta de manzana y canela

2007-12-26T08:15:00.000-08:00

Recetas Naturales: Tarta de manzana y canela

Ingredientes:

-185 gramos de margarina
-1/2 cucharadita de canela
-2/3 tazas de azúcar negra
-3 huevos
-1 ½ taza de harina integral
-1 cucharadita de polvo de hornear
-1/3 de leche descremada
-4 manzanas verdes peladas

Para la decoración:

-1 cucharadita de azúcar negra
-1/2 cucharadita de canela
-1/4 taza de mermelada de damasco para pincelar

Preparación:

Comenzar a precalentar el horno a 170º. Rociar una tortera de tamaño mediano con rocío vegetal. Luego batir la manteca con el azúcar y la canela hasta que se forme una pasta cremosa. Agregar los huevos de a uno, batiendo bien.

A continuación tamizar la harina junto al polvo y agregar a la mezcla anterior. Seguir batiendo mientras se agrega la leche. Tiene que quedar un batido cremoso y liso.

Por último verter la preparación en un molde. Insertar las manzanas cortadas en rodajas finas y hundirlas parcialmente en la masa.

Hornear durante 40 minutos. Retirar la torta y pincelar con la mermelada, previamente entibiarla para ablandar y llevar al horno unos 10 minutos más.

Que disfruten de esta deliciosa torta para compartir en familia.

Recetas Naturales: Cheese cake bajas calorías con frutos rojos

2007-12-23T05:06:00.000-08:00

Recetas Naturales: Cheese cake bajas calorías con frutos rojos

Ingredientes:

-60 gramos de galletitas dulces integrales molidas

-30 gramos de aceite de girasol o maíz puro

-250 gramos de queso crema semidescremado

-80 gramos de azúcar moreno

-Jugo de naranja (1 vaso)

-1 pote de queso crema bajas calorías

-2 huevos grandes

-1 cucharada de almidón de maíz

-200 gramos de frutillas

-3 cucharadas de mermelada bajas calorías de frutillas

Preparación:

Procesar las galletitas dulces y mezclarlas con el aceite de girasol o maíz, cubriendo la base en un molde desmoldable de 22 centrímetros. A continuación mezclar el queso crema con el azúcar moreno, el jugo de naranja, los huevos y el almidón de maíz.

Llenar el molde y hornear a fuego moderado durante 45 minutos. Dejar enfriar en el horno y luego en la heladera. Desmoldar y servir con las frutillas picadas y mezcladas con la mermelada.

Recetas Naturales: Jamón Crudo al Vermut

2007-12-21T16:11:00.000-08:00

Recetas Naturales: Jamón Crudo al Vermut

Una receta ideal que puede acompañarse como entrada principal para la cena de noche buena o fin de año.

Ingredientes: (Para seis personas)

-200 gramos de jamón crudo cortado en fetas
-1 vaso de vermut
-Higos frescos pelados
-Rodajas de melón sin cáscara

Preparación:

Distribuir el jamón en una fuente mediana y bañar con el vermut.
Tapar la fuente con un repasador para que no se seque el jamón crudo y llevar a la heladera durante 1 hora. Luego retirar, reservar el líquido, escurrir el jamón y colocarlo en un plato para servir como decoración en la mesa. Adornar con los higos cortados por la mitad junto con las rodajas de melón y rociar las frutas con el vermut reservado. Servir bien frío.

Recetas Naturales: Pollo a la naranja

2007-12-19T15:23:00.000-08:00

Recetas Naturales: Pollo a la naranja

Una receta ideal para recibir la Noche Buena junto con una abundante ensalada de hojas verdes y una ensalada rusa con mayonesa bajas calorías. Es un plato para 6 personas.

Ingredientes:

-1 o 2 pollos medianos
-sal
-pimienta
-6 hojas de laurel
-4 dientes de ajo
-jugo colado de 6 naranjas
-4 cucharadas de aceite y
-manteca derretida

Preparación:

Condimentar el pollo y colocarlo en una asadera, cubrirlo con el ajo picado y las hojas de laurel. A continuación cubrir con el jugo de la naranja, el aceite y la manteca.

Llevar la preparación al horno caliente y bañar, de tanto en tanto, con el jugo de la cocción. Retirar, dejar enfriar y cortar en presas acompañando con la ensalada rusa y con trozos de naranja.

Recetas Naturales: Pan Dulce Integral Casero

2007-12-17T14:24:00.000-08:00

Recetas Naturales: Pan Dulce Integral Casero

Una receta muy fácil de preparar y para disfrutar en estas fiestas. Los ingredientes de esta preparación es para dos pan dulces.

Ingredientes:

-5 tazas de harina de trigo integral orgánica súper fina.
-1 taza de germen de trigo.
-100 gramos de pasas de uva.
-50 gramos de almendras.
-100 gramos de nueces picadas.
-3 peras desecadas picadas.
-3 ciruelas desecadas trozadas.
-3 pelones desecados picados
- 3 cucharadas de ricota descremada.
-1 cucharadita de vainilla natural.
-2 cucharada de levadura de cerveza fresca.
-Agua tibia, 800 cc. aproximadamente.
-2 Manzanas.
-Jugo de 1 naranja.
-Miel, 3 cucharadas.
-Aceite, 3 cucharadas.
-1 Huevo
-Agua de azahar, algunas gotas.

Preparación:

Mezclar la harina y el germen en un bol e incorporarles las frutas secas y desecadas. Luego licuar las manzanas con el jugo, la miel, el aceite, la vainilla, el agua de azahar, la ricota, el huevo y la levadura, previamente disuelta en un pocillo de agua tibia. A continuación mezclar ambas preparaciones, adicionando agua tibia en cantidad suficiente como para obtener una masa elástica.

Dejarla descansar en un lugar templado por 30 minutos. Dividir en dos porciones y ubicarlas en moldes de papel para pan dulce, previamente aceitados y dispuestos en una asadera. Practicarles cortes en cruz sobre la superficie y llevarlos a horno precalentado y apagado, para que leuden por 30 minutos.

Calentar a temperatura moderada por 30 minutos. Bajar a mínimo la llama y continuar con la cocción hasta que los panes estén listos. Retirarlos, dejarlos sobre una rejilla y pintarlos con miel, para abrillantar y decorar con fruta. Dejarlos enfriar y servir.

¡Felices Fiestas para todos!

Recetas Naturales: Cazuela de Bacalao

2007-12-14T12:42:00.000-08:00

Recetas Naturales: Cazuela de Bacalao

Esta receta tiene los aportes nutricionales de:

-Hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibras y omega 3.
-Vitaminas del complejo B, betacarotenos y E.
-Selenio, zinc, hierro, potasio, magnesio y fósforo.

Ingredientes:

-200 gramos de bacalao seco.
-1 cabeza de ajo.
-1 cucharadita de pimentón.
-1 ají rojo grande.
-1 litro de caldo de verduras bajas calorías.
-4 cucharaditas de aceite de oliva.
-Rocío vegetal.
-2 rodajas de pan integral.
-Orégano, ají molido, provenzal.
-2 hojas da laurel.

Para decorar:

-Perejil fresco

Preparación:

El día anterior colocar el bacalao cortado en trozos chicos en un recipiente cubriéndolo con agua fría, cambiar el agua cada 2 o 3 horas aproximadamente y reservar en la heladera cubierto con agua hasta el otro día. Entonces picar el ají, cubrirlo con rocío vegetal en una cacerola precalentada.

Verte el caldo, agregar el bacalao colado, la cabeza de ajo bien lavada entera, el pimentón disuelto en agua fría, el laurel. Dejar que entre en ebullición y cocinar hasta que el bacalao esté tierno.

Mientras tanto, cubrir las rodajas de pan con rocío vegetal, condimentar con orégano, ají molido y provenzal, cortar los cubos y cocinar en el horno o tostadora.

Una vez cocido el bacalao verter 4 cazuelas individuales, agregar aceite, esparcir el perejil y el pan tostado y llevar enseguida a la meda para que no se ablanden.

Recetas Naturales: Ensalada nutritiva con aderezo

2007-12-12T12:01:00.000-08:00

Recetas Naturales: Ensalada nutritiva con aderezo

Esta ensalada es muy fácil de preparar, posee una baja cantidad de grasa y aporta vitaminas del complejo B,C,E y betacarotenos, además de potasio y fósforo, este último el consumo es ideal para las mujeres en etapa fértil.

Ingredientes:

-1 atado de lechuga de manteca
-200 gramos de tomates cherry
-1 zanahoria rallada
-2 cucharadas de mayonesa bajas calorías
-2 dientes de ajo
-1 cucharadita de limón
-Pimienta a gusto

Preparación:

Machacar bien en un mortero o licuar la mayonesa con el limón y los dientes de ajo, condimentar con el pimiento y reservar. Una vez lavados los tomates y la lechuga, cortar esta última con la mano, colocar en bols individuales junto con la zanahoria, aderezar cada uno y servir.

Como opción se puede colocar en cada bols una gran cantidad de queso blanco bajas calorías junto con nueces picadas para darle otro sabor.

Recetas Naturales: Arroz al aroma con coco y especias

2007-12-09T07:29:00.000-08:00

Recetas Naturales: Arroz al aroma con coco y especias

Ingredientes:

-1 cucharada de aceite
-1 cucharada de coco rallado
-1 taza de leche de coco
-2 tazas de agua
-1 tallo de hierba de limón
-8 hojas de curry
-2 cebollas cortadas
-1 cucharada de comino molido
-1/2 cucharadita de cardamomo
-2 ½ tazas de arroz integral

Preparación:

Calentar el aceite en una cacerola, rehogar la cebolla y agregar el coco. Luego verter la leche de coco y el agua en la cacerola, agregando la hierba de limón y las hojas de curry.

Llevar la preparación a ebullición. Reducir el fuego y dejarlo hervir, sin tapar, durante 2 minutos. A continuación añadir el comino y el cardamomo, llevando todo nuevamente a ebullición. Por último incorporar el arroz integral y hervirlo, sin tapar, hasta que aparezcan burbujas de vapor en la superficie. Cubrir la cacerola con una tapa hermética, reducir el fuego al mínimo y dejarlo hervir 10 minutos.

Levantar la tapa y comprobar si el arroz está cocido, y de no ser así proseguir con la cocción.

Recetas Naturales: Postre de Bananas calientes con salsa de coco y canela

2007-12-05T06:51:00.000-08:00

Recetas Naturales: Postre de Bananas calientes con salsa de coco y canela

En esta entrada continuamos con la descripción de recetas de la cocina de Indonesia.

Ingredientes:

-4 bananas grandes

Para la salsa de coco y canela:

-1 cucharada de harina
-2 cucharadas de azúcar
-1/2 cucharadita de canela en polvo
-1 ¼ de leche de coco

Preparación:

Retirar las puntas de las bananas y colocarlas en un recipiente de cocción al vapor sobre una cacerola con agua hirviendo y cocinarlas durante 5 minutos. Luego pelar las bananas. Se debe tener en cuenta que la piel de las bananas se volverá marrón al cocerlas, pero por dentro estarán bien doradas.

Para hacer la salsa de coco y canela:

Incorporar a una cacerola la harina, el azúcar y la canela, mezclar muy bien. A continuación verter la leche de coco y mezclar hasta conseguir una sustancia homogénea.

Mezclar todo a fuego medio hasta que la mezcla hierva y espese. Dejarla hervir durante 2 minutos y verter sobre las bananas calientes para servir en el momento.

Que disfruten de este deliciodo postre!

Recetas Naturales: Ensalada fría de verduras con aderezo picante

2007-12-03T16:34:00.000-08:00

Recetas Naturales: Ensalada fría de verduras con aderezo picante

Una ensalada típica de la cocina de Indonesia e ideal para estos días de calor y tan sólo lleva unos 15 minutos de preparación.

Ingredientes:

-10 hojas de tiras de espinaca y de judías verdes
-100 gramos de brotes de soja
-1 pimento rojo cortado en juliana
-1 cebolla roja cortada en juliana

Para el aderezo picante

2- cucharadas de aceite de cacahuate
1- diente de ajo picado
1- cucharadita de jengible fresco molido
2-cucharadas de coco rallado
-1 cucharada de vinagre de vino tinto
-1/4 de taza una taza de agua

Preparación:

Retirar los tallos de las espinacas y cortar las hojas en juliana, cortar las judías en trozos de unos 10 cm. Luego poner las judías en una cacerola con agua hirviendo para blanquearlas durante 1 minuto y luego escurrirlas. Mezclar en un bol las espinacas, las judías y los brotes de soja, el pimiento y la cebolla.

Por último para elaborar el aderezo: freír en aceite el ajo, el jengible y el coco a fuego medio durante 1 minuto y dejarlo enfriar.
Para servir, verter el aderezo sobre las verduras y entremezclarlos.

Para la receta es apto usar cualquier tipo de hortaliza que pueda hervirse pero es preferible aquellas que proporcionan color.

El aderezo se puede incorporar hasta 30 minutos antes de servir el plato.

Recetas Naturales: Panqueques integrales de frutillas y mermelada de naranja

2007-12-02T06:40:00.000-08:00

Recetas Naturales: Panqueques integrales de frutillas y mermelada de naranja

Una receta dulce y fácil de preparar para aprovechar la temporada de las frutillas.

Ingredientes:

-1 y ½ de harina integral súper fina
-3 cucharadas de harina de soja
-3 cucharadas de aceite
-3 tazas de agua
-2 huevos
-1 cucharada de miel
-Mermelada bajas calorías de naranja
-Bicarbonato de sodio, una pizca

Preparación:

Licuar todos los ingredientes y dejar descansar la preparación durante 30 minutos.
A continuación realizar los panqueques colocando un cucharón pequeño de la pasta en una panquequera ligeramente aceitada y caliente. Dar vuelta y cocinar de los dos lados.

Relleno:

-1/2 kilo de frutillas
-300 gramos de ricota
-3 cucharadas de miel

Preparación:

Lavar las frutillas y reservar las más lindas para la decoración. Licuar junto con la ricota y la miel.
Untar los panqueques con la crema y decorar con las frutillas y la mermelada de naranja.

Que disfruten de este delicioso postre!

Recetas Naturales: Licuados de Sésamo y Frutas

2007-11-27T12:40:00.000-08:00

Recetas Naturales: Un elixir de salud: Licuados de Sésamo y frutas

Ideal para los días de calor. Para comenzar a preparar estos elixires debemos remojar durante 8 horas 1 cucharada de sésamo en 1 taza de agua. La preparación es para dos personas.

Licuar

-1 taza de agua
-1 cucharada de sésamo
-2 damascos maduros
-1 cucharadita de miel

Licuar

-1 taza de agua
-1 cucharada de sésamo
-1 manzana
-1 cucharadita de miel
-1 pellizco de canela

Licuar

-1 taza de agua
-1 cucharada de sésamo
-1 pera o 2 gotas de vainilla
-1 cucharadita de miel

En esta entrada tienen tres licuados super nutritivos para elegir. Se deben preparar y servir en el momento. Beber muy lentamente. Si hace mucho calor puede agregarse hielo granizado.

Recetas Naturales: Galletitas caseras de pepitas de zapallo

2007-11-25T07:03:00.000-08:00

Recetas Naturales: Galletitas caseras de pepitas de zapallo

Las semillas de zapallo son una fuente muy rica en minerales y ácidos grasos esenciales, fácilmente asimilables. Además de ser excelentes para prevenir y curar problemas prostáticos.

Forma para consumirlas:

1-Enjuagar las semillas de zapallo y colocarlas sobre papel o un paño limpio y secarlas al sol.
2-Una vez secas, guardarlas en un frasco de vidrio en la heladera.
3-Consumirlas así, pelándolas. Esta es una forma más indicada.
4-Licuando las semillas sin piel con agua, jugo de frutas, leche de soja y luego colar para quitar el exceso de fibra.
5-Otra forma es agregando las semillas peladas a preparaciones saladas o dulces como veremos en la siguiente receta.

Ingredientes:

-3 tazas de harina integral
-1 taza de harina de soja
-50 gramos de semillas de zapallo
-2 cucharadas de aceite
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de jengible rallado
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-Agua tibia, cantidad necesaria

Preparación:

Mezclar las harinas con las semillas de zapallo picadas y el jengible.Aparte disolver el bicarbonato de sodio con la sal y el aceite. Incorporar a las harinas y formar una masa consistente que se pueda estirar.
Estirar la masa, pincelar con aceite y cortar las galletitas a gusto. Cocinar en horno mediano a fuerte de 10 a 15 minutos.

Una receta muy fácil de hacer y muy rica.

Recetas Naturales: Pastel Nutritivo de Espinacas

2007-11-22T15:55:00.000-08:00

Recetas Naturales: Pastel Nutritivo de Espinacas

Una comida muy sana y nutritiva para compartir en familia.

Ingredientes: (para 6 porciones)

-Pan integral, 4 rebanadas
-Espinaca, 2 atados
-Cebolla, 1
-Ajo, 2 dientes
-Queso blanco descremado, 100 gramos
-Queso tipo Por Salut descremado, 6 cucharadas grandes
-Huevos, 3
-Claras de huevos, 3
-Sal, nuez moscada y orégano a gusto

Preparación:

Cocinar las espinacas al vapor y picarlas. Luego mezclar con la cebolla picada, el ajo, el queso blanco, las especias y los huevos ligeramente batidos. Preparar un molde con rocío vegetal y esparcir la mitad de las rebanadas de pan cortadas y verter encima de la preparación.
Por último esparcir el resto del pan y cocinar a horno moderado hasta dorar aproximadamente 20 minutos. Servir con abundante queso rallado.

Recetas Naturales: Conserva casera de vegetales

2007-11-20T08:16:00.000-08:00

Recetas Naturales: Conserva casera de vegetales

Una receta ideal para aprovechar las vitaminas y nutrientes que nos ofrece el consumo diario de vegetales. Es una preparación muy fácil y se puede conservar hasta por dos semanas en la heladera.

Ingredientes:

-1 coliflor chico
-1/4 kilo de flores de brócoli
-1 zanahoria grande
-3/4 litros de agua
-1/4 litro de vinagre de alcohol
-1 cucharada de sal gruesa
-1 cucharadita de semillas de hinojo

Preparación:

Separar los ramitos de flores de coliflor y de brócoli, lavándolas muy bien. A continuación pelar las zanahorias y cortarlas en forma de bastoncitos. Poner en una cacerola el agua, el vinagre, las semillas y condimentar con sal. Llevar a fuego y cuando rompa el hervor, cocinar por tandas las verduras durante 3 minutos a partir de que retome el hervor. Por último llenar los frascos hasta las ¾ partes de su capacidad y completar con el líquido de cocción hirviente. Tapar y dejar enfriar, guardando en la heladera.

Recetas Naturales: Copa helada de café bajas calorías

2007-11-18T07:26:00.000-08:00

Recetas Naturales: Copa helada de café bajas calorías

Un postre rico ideal para estos días de calor.

Ingredientes:
(Para 4 personas)

-1 sobre de gelatina sin sabor
-1 cucharadita de café molido
-3 claras de huevo
-3 cucharadas de edulcorante en polvo
-400 gramos de queso blanco bajas calorías
-Canela y café en gramos

Preparación:

Comenzar a hidratar la gelatina en un pocillo de agua. Calentar hasta que los bordes se vean espumosos y la gelatina esté toda disuelta.
Agregar el café molido y esperar 1 minuto, luego colar. Mezclar las claras a nieve con la preparación y el queso blanco. Por último disponer en 4 copas y llevar a la heladera 2 horas. Decorar con canela o granitos de café. Servir frío.

Recetas Naturales: Pescado Carioca

2007-11-16T16:14:00.000-08:00

Recetas Naturales: Pescado Carioca

Una receta fácil de preparar y para disfrutar del delicioso sabor y proteínas que nos aporta el pescado.

Ingredientes:

-Pescado de mar, 4 filetes de 200 gramos.
-Jugo de limón, romero, sal y pimienta negra, cantidad suficiente.

Para la salsa

-Porotos blancos, colorados y negros (media taza de cada uno).
-Cebolla de verdeo (la parte blanca), 4 cucharadas.
-Ajo, 2 dientes.
-Vino blanco, medio vaso.
-Caldo de verduras, 2 tazas.
-Romero, pimienta, a gusto.

Preparación:

Asar el pescado a la parrilla o a la plancha, pincelándolo de vez en cuando con la mezcla del jugo de limón y las especias, hasta que esté cocido.

Salsa:

Rehogar la cebolla de verdeo en rocío vegetal hasta que esté trasparente, agregar el ajo picado y dorar durante un minuto más.
A continuación incorporar el vino y hervir hasta que se consuma la mitad y retirar. Agregar los porotos cocidos y procesar con un poco de caldo. Luego colocar nuevamente en el recipiente y agregar el caldo restante y las especias. Calentar y servir.
Se puede decorar la preparación con ramitas de romeo.

Recetas Naturales: Fideos con sabor a camarones

2007-11-14T13:31:00.000-08:00

Recetas Naturales: Fideos con sabor a camarones

Una receta ideal y súper fácil de preparar.

Ingredientes:

-Fideos hechos caseros o comprados, 100 gramos.
-Camarones pelados, 50 gramos.
-Hongos secos, 50 gramos.
-Aceite de Oliva, 2 cucharaditas, tamaño té.
-Sal y pimienta, cantidad suficiente.

Preparación:

Remojar los hongos en agua fría durante media hora. Colar y reservar el liquido. Retirar y filetear. A continuación hervir los fideos en un litro de agua, cuando estén al dente, colar. Rehogar los camarones en una sartén con rocío vegetal y cuando estén apenas dorados verter el agua de los hongos reservada en la sartén para cocinar durante 3 minutos. Por último mezclar los camarones y los hongos con los fideos y salpimentar a gusto. Es ideal servir la preparación inmediatamente.

Que disfruten de este delicioso plato.

Recetas Naturales: Automasajes Ayurvédicos

2007-11-11T07:28:00.000-08:00

Recetas Naturales: Automasajes Ayurvédicos

Para el Ayurveda el masaje es parte de un cuidado integral para lograr el rejuvenecimiento y salud integral del organismo: Físico, mental y emocional. Además de integrar disciplinas como el Yoga, la meditación, la realización de una dieta equilibrada, y así como el uso de hierbas para la salud, acompañan al tratamiento Ayurvédico.
Sin duda, dentro de estos cuidados el masaje facial cumple un rol fundamental, ya que contribuye a la recuperación de la salud y a la renovación de la piel. Así cuando las energías están en equilibrio, la piel se mantiene flexible y luminosa.
Con la Medicina Ayurvédica las emociones contenidas salen a la superficie y se liberan, logrando Ananda, un estado de felicidad incondicionada que proviene del Alma.

En esta entrada ofreceremos unas mascaras faciales para la recuperación de la Energía Vital, logrando una limpieza emocional.

Recetas para la piel:

Macarilla de Miel y Avena

Ayuda como limpiador y exfoliante de la piel.

Preparación:
Mezclar ¼ de taza de avena y una cucharada de miel. También se le puede colocar dos cucharaditas de yogur sin sabor ni azúcar. Aplicar la mezcla sobre la cara limpia y húmeda. Dejarla actuar unos minutos y luego aplicar una crema humectamente, realizando un suave masaje sobre el rostro.

Mascarilla con Aceite de Oliva

Ayuda a disminuir las arrugas y líneas de expresión

Preparación:
Mezclar en un recipiente una cucharadita de aceite de oliva, una gota de vitamina A, que se consigue con el nombre de Betacaroteno en las farmacias, junto con el jugo de 4 limones. Aplicar la pasta sobre cada arruga o líneas de expresión mediante suaves masajes con las yemas de los dedos. Después de reposar algunos minutos, retirar la mezcla con agua tibia y humectar el rostro.

Recetas Naturales: Licuado para combatir la fatiga

2007-11-04T08:09:00.000-08:00

Recetas Naturales: Licuado para combatir la fatiga

En esta entrada terminaremos con la serie de recetas de licuados para mantener una buena salud.
La fatiga crónica es un mal en estos tiempos que se caracterizan por el desgano y la falta de energía. Puede aliviarse con alimentos ricos en proteínas, fibra, vitaminas y magnesio, por lo que es bueno comenzar el día con una bebida proteica.

Ingredientes:

-1/2 taza de leche de soja
-1 durazno
-3 frutillas
-1 cucharada de germen de trigo

Preparación:

Cortar el durazno y colocar en la batidora junto con la leche de soja, las frutillas y el germen de trigo.
Batir hasta reducir todos los ingredientes a un puré uniforme. Tomar en el momento.

Recetas Naturales: Licuado Natural para la Osteoporosis

2007-10-30T08:57:00.000-07:00

Recetas Naturales: Licuado Natural para la Osteoporosis

La osteoporosis es una enfermedad caracterizada por la pérdida de calcio en los huesos, lo que aumenta las posibilidades de fracturas. Es muy común en las mujeres menospáusicas, aunque también puede afectar a los hombres.
El consumo de lácteos y verduras de hoja verde son muy importantes para prevenir la enfermedad. Se debe evitar el consumo excesivo de cafeína, alcohol y los alimentos ricos en fósforo como las bebidas colas y carnes rojas. También se debería consumir una abundante cantidad de vitamina D, para poder absorber el calcio de los alimentos, incorporando en la dieta el consumo de atún, salmón y productos lácteos enriquecidos.

Ingredientes:

-8 frutillas
-2 cucharadas grandes de jugo de naranja
-1 /2 taza de leche de soja enriquecida, a la vainilla
-1 taza de azúcar

Preparación:

Mezclar las frutillas, el jugo de naranja y la leche de soja en la batidora hasta obtener una preparación homogénea. Agregar al licuado el azúcar y beber en el momento.

Recetas Naturales: Licuado para la Hipertensión

2007-10-25T04:42:00.001-07:00

Recetas Naturales: Licuado para la Hipertensión

La presión arterial es la fuerza que hace la sangre al circular por las arterias. Sin duda, las frutas, verduras y productos lácteos son la mejor opción para las personas que sufren hipertensión, al mismo tiempo que deben evitar las grasas saturadas y los alimentos ricos en sodio. Además ayuda el consumo de potasio, magnesio y calcio.

Ingredientes:

-1 banana

-6 frutillas

-1 taza de jugo de manzana

-4 cucharaditas de jugo de limón

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en una batidora y mezclar hasta obtener una preparación uniforme. Endulzar con algún endulzante, si se desea.

Recetas Naturales: Licuados saludables para la depresión y el colesterol

2007-10-20T08:50:00.000-07:00

Recetas Naturales: Licuados saludables para la depresión y el colesterol

Continuando con los jugos y licuados naturales. En esta entrada podrán disfrutar de dos recetas súper saludables para combatir la depresión y el colesterol.

Licuado de frutas y cacao para la depresión

La depresión es un estado de desgano e infelicidad, cuyo origen puede deberse a innumerables factores. Por lo general, quien lo padece no tiene interés por la vida ni nada que lo motive y suele sufrir de insomnio.

Ingredientes:

-1/2 banana
-1 durazno
-2 cucharitas de cacao en polvo sin endulzar
-1 taza de leche de soja

Preparación:

Cortar la banana y el durazno en rodajas. Colocarlos en la batidora junto con el resto de los ingredientes. Batir hasta que todo se reduzca a un puré uniforme.

Licuado de banana y leche de arroz

Teniendo una dieta equilibrada el colesterol se mantiene estable y por eso debe ingerirse una gran cantidad de frutas, verduras, hortalizas y cereales integrales. Las fibras solubres también ayudan a reducirlo por lo que es bueno el consumo diario de cebada de arroz, legumbres y avena.

Ingredientes:

-1 taza de leche de arroz
-1 banana mediana
-2 cucharaditas de miel u otro endulcorante a gusto
-1 pizca de canela

Pasos:

Mezclar la leche de arroz con la banana y la canela en la batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar al batido la miel o el endulcorante elegido.

Recetas Naturales: Licuado de Kiwi y frutillas para combatir el estrés

2007-10-15T09:31:00.000-07:00

Recetas Naturales: Licuado de Kiwi y frutillas para combatir el estrés

Los licuados y jugos de frutas ayudan a mantener un cuerpo sano, además de llenarlo de energía vital. En esta entrada podrán disfrutar de un excelente licuado para liberarnos del estrés.

Ingredientes:

-1 kiwi
-1 taza de frutillas frescas
-1 taza de leche de soja
-3/4 de cucharadita de fructuosa

Preparación:

Pelar el kiwi y cortar en rodajas las frutillas. Colocar los ingredientes en la batidora junto con la leche de soja y la fructuosa.
Reducir todos los ingredientes a un puré uniforme. Consumir en el momento para aprovechar las propiedades nutricionales que nos ofrecen el kiwi y la frutilla.
Tomar el licuado todos los días para purificar el cuerpo del estrés y aumentar la energía vital.

Recetas Naturales: Copa helada de naranja

2007-10-07T09:40:00.000-07:00

Recetas Naturales: Copa helada de naranja

Una receta súper fresca, deliciosa, rápida de preparar y bajas calorías.

Ingredientes:

-2 claras a nieve
-200 gramos de ricota
-1 cucharadita de gelatina sin sabor
-1/4 de litro de agua
-1 jugo de naranja exprimido
-3 cucharadas de miel
-1 cucharada de ralladura de naranja

Preparación:

Cocinar la gelatina, agregar luego el jugo de naranja y la miel. A continuación batir las claras a nieve y licuar la ricota con la gelatina y en forma envolvente agregar las claras bien batidas.

Este postre es ideal servirlo, decorándolo con almendras y ralladura de naranja.

Recetas Naturales: Budín de trigo y cebolla

2007-09-30T16:50:00.000-07:00

Recetas Naturales: Budín de trigo y cebolla

Ingredientes:

-4 tazas de trigo burgol cocido
-1 cucharada de aceite
-3 cebollas
-2 huevos
-2 cucharadas de germen de trigo
-Sal marina, jengible y nuez moscada

Preparación:

Cocinar las cebollas al vapor en una cacerola untada de aceite, tapar la olla, durante 10 minutos.
Por otro lado se comienza a mezclar el trigo burgol cocido, los huevos batidos, queso y condimentos.
Aceitar en un molde y espolvorear con germen de trigo, colocar dentro la preparación y cocinar al horno durante 30 minutos. Por último desmoldar y servir a gusto, frío, decorándolo con mayonesa bajas calorías.
Este budín es ideal acompañarlo con una abundante ensalada. Un plato ideal para estos meses de primavera.

Recetas Naturales: Remolachas rellenas

2007-09-27T09:19:00.000-07:00

Recetas Naturales: Remolachas rellenas

Ingredientes:

-1 Kg de remolachas
-1 taza de arvejas cocidas
-2 cucharadas de queso rallado
-1/2 taza de zanahorias cocidas
-1 cucharada de germen de trigo
-1 taza de salsa blanca (remplazar la harina por fécula de maíz)
-1/2 cucharadita de sal marina
-Pizca de jengible
-Aceite a gusto

Preparación:

Cocinar las remolachas con su cáscara al horno, hasta que estén tiernas. Retirar, enfriar y pelarlas, con la ayuda de una cuchara ahuecada.
Preparar el relleno mezclando las arvejas, el queso, las zanahorias cortadas en rodajas, el germen de trigo y la salsa blanca. Condimentar con sal y jengible.

Rellenar las remolachas y llevar a una placa aceitada. Cocinar a horno por unos 20 minutos hasta que se doren. Para lograr un buen efecto pueden servirse acompañadas con ensalada de hojas verdes y con cebollas horneadas. Condimentar con aceite y vinagre de manzana, si lo desea.

Recetas Naturales: Zapallitos rellenos bajas calorías

2007-09-23T09:53:00.000-07:00

Recetas Naturales: Zapallitos rellenos bajas calorías

Ingredientes:

-1 kilo de zapallitos
-1cebolla
-1 morrón
-2 cucharadas de salvado de avena
-1 diente de ajo
-1 zanahoria
-2 cucharadas de queso rallado
-Sal marina, pimienta y aceite a gusto

Preparación:

Limpiar los zapallitos, cortarlos en mitades, ahuecarlos y reservar la pulpa. Cocinar las tapas en una taza de agua, hirviendo, con la olla tapada durante 5 minutos. Retirar del fuego y escurrirlo. Picar la pulpa de los zapallitos, el ajo, la cebolla, el ají y la zanahoría.

A continuación colocar 1 cucharada de aceite en una cacerola y cocinar en ella el relleno a fuego suave durante 15 minutos. Retirar del fuego, salpimentar y rellenar los zapallitos. Colocar en una fuente aceitada y cocinar en hormo máximo hasta dorar.

Recetas Naturales: Empanadas árabes dulces

2007-09-18T18:55:00.000-07:00

Recetas Naturales: Empanadas árabes dulces

Ingredientes:
-2 docenas de tapas de empanadas
-1/2 kilo de duraznos
-100 gramos de nueces picadas
-2 cucharadas de germen de trigo
-3 cucharadas de miel

Preparación:
Lavar los duraznos, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños. Mezclar con el germen de trigo, las nueces y la miel. A continuación rellenar las empanadas y hornear a temperatura moderada hasta que se dore la masa.

Otra combinación es que los duraznos se pueden reemplazar por ciruelas, cerezas o bananas. Las nueces se pueden reemplazar por manies.

Qué disfruten estas deliciosas empanadas árabes!

Recetas Naturales: Ensalada Vitamínica

2007-09-16T07:48:00.000-07:00

Recetas Naturales: Ensalada Vitamínica

Ingredientes:

-1 hinojo
-1 planta de lechuga
-1 pimiento rojo
-1 taza de garbanzos cocidos
-2 cucharadas de vinagre de manzana
-1 cucharada de perejil picado
-1 cucharada de aceite de soja
-Sal marina

Preparación:

Lavar y cortar en rodajas finas el hinojo, la lechuga y el pimiento. Colocar en un bol grande y agregar los garbanzos junto con el vinagre de manzana, el aceite de soja, espolvorear con el perejil y condimentar a gusto con sal.

Esta ensalada es ideal para preparar unos deliciosos sandwiches vegetarianos para que sea una comida liviana y rica para el almuerzo, acompañando con un jugo de naranza recien exprimido.

Recetas Naturales: Albondiguitas súper sanas y nutritivas de soja

2007-09-07T10:38:00.000-07:00

Recetas Naturales: Albondiguitas súper sanas y nutritivas de soja

Ingredientes:

-2 tazas de porotos de soja
-2 cucharadas de germen de trigo
-1 cebolla chica picada
-1 cucharada de perejil picado
-1 huevo
-1 taza de miga de pan integral remojada en caldo

- Sal marina a gusto

Preparación:

Cocinar los porotos remojados la noche anterior. Cuando están tiernos escurrirlos y hacer con ellos el puré. Mezclar el puré con el germen de trigo, la cebolla, el perejil, el huevo, la miga de pan bien exprimida y picada. Agregar a la mezcla un poquito de sal marina.

Luego con la masa se preparan las albondiguitas. Colocarlas en una fuente de horno con aceite y cocinar 20 minutos.

Estas deliciosas albóndigas pueden servirse con una variedad de ensaladas y con salsa de soja.

Recetas Naturales: Tarta de Chauchas y Puerros

2007-09-05T04:59:00.000-07:00

Recetas Naturales: Tarta de Chauchas y Puerros

Ingredientes:

-1/4 kg de chauchas cocidas al vapor y picadas
-2 puerros (parte blanca) cortados en rodajas finas
-1 cebolla picada
-2 cucharadas de queso rallado
-1/2 taza de ricota
-1 tomate
-Aceite de oliva
-Salsa de soja

Preparación:

Recuerden que en entradas anteriores han aprendido a realizar masas integrales para tartas. De lo contrario pueden usarse masas compradas, preferiblemente integrales.

Se comienza calentando la cebolla picada en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva. Agregar las chauchas y los puerros. Se retira del fuego y se condimenta con la salsa de soja o sal.

En un molde para horno colocar la masa de la tarta. Mezclar bien la preparación con la ricota y agregarle queso rallado a elección. Rellenar la tarta y en el centro formar una flor con el tomate cortado en gajos. Llevar a horno moderado, unos 25 minutos.

Recetas Naturales: Budín Integral Dulce de pepitas de zapallo

2007-08-31T05:03:00.000-07:00

Recetas Naturales: Budín Integral Dulce de pepitas de zapallo

Ingredientes:

-4 tazas de harina integral super fina
-1 taza de germen de trigo
-1 huevo
-1 manzana
-2 cucharadas de aceite
-1 cucharada de levadura de cerveza
-50 gramos de semillas de zapallo
-1 cucharada de cáscara de limón
- 2 cucharadas de miel
-Vainilla natural

Preparación:

Mezclar la harina super fina con el germen de trigo, la ralladura de limón, la miel y semillas de zapallo. Aparte licuar el huevo con la manzana, el aceite y la levadura de cerveza, mezclar e ir agregándole agua tibia necesaria para formar una masa de mediana consistencia.

Colocar en un molde de budín inglés, previamente aceitado, dejar levar en horno precalentado. Cocinar unos 45 minutos.

Algo para tener en cuenta es que la cantidad de semillas depende de su gusto y de la paciencia que tenga en pelarlas. También este budín puede prepararse con semillas de girasol, que ya se venden peladas.

Recetas Naturales: Arroz a la Oriental

2007-08-29T10:52:00.000-07:00

Recetas Naturales: Arroz a la Oriental

En esta entrada tendrán una lista de los mejores consejos del antiguo conocimiento chino sobre las diversas formas de cocinar:

-Equilibrar el excesivo Yang del calor y la sequedad con el calmante elemento Yin del agua. O sea, aplicar el fuego para calentar el agua, y luego aplicar el agua caliente para cocer los alimentos, ya sea al vapor o escalfados pero nunca hervidos.

-Cocinar al vapor reduce la mitad del tiempo de cocción. Esta modalidad permite prescindir de aceites y grasas, que sólo dificultan la digestión.

-Otro estilo de cocinar es el tradicional "salteado" chino. Aunque se usan temperaturas muy elevadas, el tiempo de cocción es sumamente breve entre 30 segundos y 1 minuto por lo general, con lo que se evita la evaporación de los jugos vitales y se mantienen sus propiedades nutricionales.

-Las carnes cuyo interior se mantiene cocido, o incluso jugoso, también conservan parte de sus nutrientes naturales.

Receta:

Ingredientes:

-3 tazas de arroz integral
-1 cucharada de aceite de oliva
-1 cebolla
-1 zanahoria
-1 ají
-200 gramos de queso de soja
-2 cucharadas de salsa de soja
-2 cucharadas de perejil picado

Preparación:

Lo primero que se debe realizar es cocinar el arroz integral. Luego colocar en una olla con aceite vegetal las cebollas picadas, la zanahoria en finos bastoncitos, el ají en tiritas y el queso de soja en cubitos. Condimentar la mezcla con la salsa de soja. Tapar la olla y cocinar todo al vapor, agregando el arroz integral. Por último se agrega el perejil picado en el plato a punto de servir.

Recetas Naturales: Galletitas dulces energizantes

2007-08-28T10:37:00.000-07:00

Recetas Naturales: Galletitas dulces energizantes

Estas galletitas pueden consumirse en el desayuno, a media mañana y en la merienda ya que representan en sí un alimento energizante, saludable y completo para toda la familia.

Ingredientes:

-200 gramos de avena
-100 gramos de harina de trigo
-50 gramos de pasas de uva
-50 gramos de maní crudo sin sal
-150 gramos de azúcar morena
-1 y 1/2 cucharadita de canela molida
-1/2 cucharadita de nuez moscada
-1 1/2 cucharadita de levadura
-Un pellizco de sal
-200 ml de aceite de girasol
-200 ml de leche o agua

Preparación:

Calentar el horno a 200 grados. Comenzar a mezclar los ingredientes secos en un bol grande, añadiendo el aceite y mezclar muy bien. Luego agregar leche o agua suficiente para obtener una mezcla firme. Poner unas cuantas cucharadas de la mezcla sobre una bandeja de horno aceitada y ubicar la pasta de la preparación en redondeles medianos. Cocinar durante 12 a 15 minutos hasta que las galletitas estén doradas por los bordes. Dejarlas enfriar sobre una rejilla metálica.

Qué disfruten de estas irresistibles galletitas energizantes!

Recetas Naturales: Salsa de Yogur y Pepino

2007-08-24T04:51:00.000-07:00

Recetas Naturales: Salsa de Yogur y Pepino

Es una salsa de lo más refrescante para aconpañar las comidas y preparar deliciosos tostados.

Ingredientes:

- 1 pepino grande
- Sal a gusto
- 1/2 taza de yogur
-Menta fresca picada

Preparación:

Pelar el pepino, cortarlo por la mitad a lo largo y extraerle las semillas con una cucharita. Rallarlo no muy fino sobre un bol, sazonarlo con sal y dejarlo reposar unos 5 a 6 minutos. Escurrir luego el líquido acumulado.

A continuacuón mezclar el pepino con el yogur y 3 cucharadas de menta picada, mezclar muy bien. Servirlo en platos y acompañar con tostadas o pan fresco casero antes de servir el plato principal.
Podemos agregarle las hierbas aromáticas o especias que más nos gusten para ir variando su sabor.

Recetas Naturales: Arroz sazonado con lentejas

2007-08-22T11:27:00.000-07:00

Recetas Naturales: Arroz sazonado con lentejas

Esta receta es muy rica en proteínas ya que este alimento constituye uno de los pilares fundamentales de la cocina vegetariana.

Ingredientes:

- 1/2 taza de lentejas rubias (en remojo durante 1 hora)
- 1/2 tazas de lentejas rojas (en remojo durante 1 hora)
- 1 cebolla grande
-1/2 cucharadita de ajo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 ramita de canela
- 2 clavos de olor
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de arroz integral

Preparación:

Escurrir las lentejas rubias y rojas, cubrirlas con agua hirviendo, dejarlas hervir durante 15 minutos hasta que empiecen a estar tiernas y se vuelven a escurrir.
Por otro lado en una cacerola con aceite saltear la cebolla picada, el ajo, el jengibre hasta que todo este tierno y ligeramente dorado.

Agregar la canela a la cacerola, los clavos de olor, la hoja de laurel y cocinar 2 minutos sin dejar de mezclar. Luego incorporar el arroz y las lentejas escurridas, mezclar muy bien y verter agua hasta cubrir unos 2 centímetros. Llevarlo a ebullición, bajar el fuego al mínimo y dejar cocinar 20 minutos hasta evaporarse todo el líquido.

Para servir retire la ramita de canela. Qué disfruten de este delicioso plato rico en proteínas y muy saborizado.

Recetas Naturales: Pescado asado a la Albahaca

2007-08-21T05:01:00.000-07:00

Recetas Naturales: Pescado asado a la Albahaca

Ingredientes:

-600 gramos de filetes de pescado
-1/2 cucharadita de pimienta negra
y 1/2 de pimienta dulce
-1 taza de aceite vegetal
-Jugo de limón
-1 cebolla picada
-1/3 cucharadita de ajo
-1/2 cucharadita de jengibre rallado
-4 cucharadas de hojas de albahaca

Preparación:

Condimentar el pescado con la pimienta negra y dulce y freirlo en aceite vegetal puro (preferentemente de Oliva) unos 40 segundos por cada lado. Luego disponer la mitad de los filetes y agregarles el jugo de limón y colocarlos en una bandeja para horno.

A continuación dorar las cebollas que se encuentran bien picadas, el ajo, el jengibre, la albahaca y mezclar muy bien. Untar los filetes con esta mezcla y empezar a curbrirlos con los demás filetes, haciendo una torre y untar más mezcla.

Colocar la bandeja al horno unos 12 minutos a una temperatura moderada.

Recetas Naturales: Masitas de Algarroba

2007-08-18T04:42:00.000-07:00

Recetas Naturales: Masitas de Algarroba

Ingredientes:

-4 tazas de harina integral súper fina
-1 taza de harina de algarroba
-1 cucharada de ralladura de limón
-3 cucharadas de aceite de maíz
-1 cucharadita de vainilla
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-3 cucharadas de miel
-1 huevo
-Agua o leche de soja, cantidad necesaria

Preparación:

Mezclar en un bol la harina integral, la de algarroba, el bicarbonato y la ralladura de limón. Formar un hueco en el centro y colocar el huevo, aceite y miel.
Luego mezclar, agregándole la leche de soja necesaria para formar una masa consistente que se puede estirar (1 cm de alto). Colocar en una asadera aceitada y cortar en cuadraditos de 5 cm por 5 cm, o bien se puede cortar la pasta en distintas formas.

Por último cocinar en horno mediano durante 15 minutos. Dejar enfriar y decorar las masitas con crema chantilly de ricota y con mermelada natural de frutas.

Recetas Naturales: Helado de frutas con frutos secos

2007-08-15T04:46:00.000-07:00

Recetas Naturales: Helado de frutas con frutos secos

Continuando con las recetas de la India. Hoy podrán disfrutar de un postre elaborado a base de frutos secos, con una suave textura cremosa y con un delicioso sabor dulce.

Ingredientes:

-3 1/2 tazas de leche descremada
-3/4 de azúcar moreno
-3 cucharadas de harina de maíz superfina
-2 yemas de huevo, poco batidas
-300 ml de crema líquida
-2 cucharaditas de agua de rosas
-1/2 taza de coco rallado tostado
-1/2 taza de frutos secos picados (pistachos o almendras)
-1/4 de taza de pasas de uva
-4 guindas rojas picadas

Preparación:

Calentar la leche junto con el azúcar moreno en una sartén, removiendo para que el azúcar se disuelva. Mezclar la harina de maíz con las yemas de huevo y la crema, vertirlo todo en la leche. Luego cocinar sin dejar de mezclar y hasta que se espese la preparación.

A continuación agregar los ingredientes restantes y colocarlos todos en una bandeja o molde de helado humedecido, cubriendolo con papel de aluminio y colocarse en el congelador.

A las dos horas retirarlo del congelador y con un tenedor desmenuzar la mezcla y mezclar y volver a congelar.

Por último extraer el helado del congelador entre 10 y 20 minutos antes de servir. Cortarlo en forma de rombos o cuadrados y volver a congelarlo una vez más.

En la India este tipo de helado se congela en moldes metálicos de forma cónica.

Para el agua de las rosas:

El agua de rosas consiste en esencia de rosas disuelta en agua, su uso está muy extendido en toda la India, sobre todo para dar sabor y aroma a postres dulces y bebidas cremosas a base de yogur.

Qué disfruten de este delicioso helado!

Recetas Naturales: Arroz Integral al limón

2007-08-14T04:39:00.000-07:00

Recetas Naturales: Arroz Integral al limón

Es una receta fácil de preparar y solo lleva unos 20 minutos de preparación. Es una preparación exquisita de la India. El arroz para esta cultura es el cereal por excelencia, considerándose el llamado basmati como el mejor en el mundo entero por su fina textura. Este arroz de grano largo y aromático crece a los pies de las montañas del Himalaya.

Ingredientes:

-1 1/2 taza de arroz integral
-2 1/4 tazas de agua
-2 cucharadas de coco rallado
-2 cucharas de almendras picadas
-1 o 2 limones
-Especias a gusto (Curry, pimienta, comino, etc.)

Preparación:

En una olla cocinar el arroz hasta que hierva. En ese momento bajar el fuego, tapar la olla y dejar cocinar 12 minutos. Luego humedecer el coco rallado con leche y reservarlo.

Por otro lado tostar las almendras picadas. Agregar el arroz junto con el coco y preparar un zumo de limón y también agregarlo.

Por último tapar la olla, agregar especias a gusto (curry, pimienta, etc.) y dejar cocinar el arroz unos 8 minutos más hasta que haya absorbido todo el líquido y esté seco y esponjoso.

Para servir:

Servir el arroz con gajos de limones cortados en rodajas como si fuesen medialunas.

Recetas Naturales para tener una piel joven y espléndida

2007-08-11T10:44:00.000-07:00

Recetas Naturales: Para tener una piel joven y espléndida

Muchas veces una buena receta casera puede brindar a las mujeres y también a los hombres un excelente aliado para mejorar el aspecto de la piel. Estas recetas se realizan con productos y alimentos naturales. Además, debemos recordar que a veces es necesario cambiar ciertos hábitos poco saludables que pueden afectar nuestro organismo por fuera y dentro.

Recetas:

-Masajes para las arrugas del rostro: Es una técnica oriental creada por el doctor Marshall Ho'o y es muy fácil de hacer. Se deben masajear diariamente la cara con las yemas de los dedos y las palmas de las manos en el sentido de las agujas del reloj y de manera muy suave El masaje ayuda al máximo a la estimulación y la circulación de la piel. Conviene terminar con un poco de aceite de rosa mosqueta o gel de aloe vera.

-Acne: Colocar el jugo de una papa cruda sobre el acne. También es recomendable usar pepino como una forma de astrigente suave. Es muy eficaz y bueno para todo tipo de piel. Además de tomar mucha agua para eliminar las toxinas, mantiendo siempre una alimentación equilibrada.

-Celulitis: Realizar a diario un masaje suave sobre la zona de los glúteos y muslos con alguna crema anti-celulitis que tenga centella asiática. Además de practicar yoga para eliminar la tensión nerviosa y muscular.

-Vista enrojecida: Antes de acostarse lavar los párpados con agua tibia. Asegurarse de lavarlos muy bien para que los desechos, grasas, bacterias, cosméticos y caspa en las petañas sean retirados de su totalidad. Luego colocar una toallita facial fría y húmeda sobre los ojos cerrados. El frío ayudará a comprimir los vasos sanguíneos sin efectos contraproducentes, además el agua agregará humedad a sus ojos.

-Parpados Morados: Colocar un paño frío sobre los ojos para aliviar la inflamación de los mismos.

-Ojeras: Para eliminarlas se debe cubrir los párpados con rodajas finas de papas crudas.

-Caída del pelo: Realizar un masaje al cuero cabelludo todas las noches, de esta forma se estimulará la irrigación sanguínea de la zona. También se lo puede acompañar con un producto de belleza apropiado, ayudando en la recuperación capilar.

-Várices: Elevar los pies unos minutos todos los días. Además de usar zapatos de taco bajo, salir a caminar, especialmente si se tiene una vida sedentaria. El uso de medias de soporte tambíen es recomendable. Cuando se usen estas medias, un ejercicio ideal es acostarse boca arriba y elevar las piernas descansandolas contra una pared. Esto permitirá a la sangre fluir más fácilmente.

Recetas Naturales: Postre de frutillas bajas calorías

2007-08-08T11:29:00.000-07:00

Recetas Naturales: Postre de frutillas bajas calorías

Una receta ideal para comer algo dulce y rico. Además de ser bajas calorías.

Ingredientes:

Para cuatro porciones

-1 sobre de gelatina bajas calorías sabor frutilla
-400 gramos de frutillas
-1 naranja exprimida
-200 gramos de queso descremado
-50 gramos de nueces

Preparación:

Limpiar y macerar las frutillas con el jugo de naranja. Diluir la gelatina con 1/2 vaso menos de agua, según las instrucciones que se indique en el paquete, y dejas enfriar a punto de jarabe. Luego colocar un poco de gelatina en un molde redondo y dejar solidificar. Por último mezclar la otra parte de la gelatina con las frutillas y el queso descremado. Ubicar el contenido en un molde previamente humedecido con agua y dejar enfríar en la heladera. Servir el postre con queso descremado y decorado con nueces molidas.

Que disfruten de este delicioso y permitido postre para no descuidar la dieta!

Recetas Naturales: Milanesas de Soja con puré de espinacas

2007-08-06T05:04:00.000-07:00

Recetas Naturales: Milanesas de Soja con puré de espinacas

Una receta muy fácil de preparar y para aprovechar los nutrientes que nos ofrece la espinaca y la soja: como el hierro que estimula la producción de glóbulos rojos, la Vitamina C, que ayuda a curar heridas y prevenir los resfríos tan comunes en esta época del año, además de aportar calcio, esencial para fortificar los huesos y dientes y las proteínas que nos ayudan a tener mayor vitalidad.

Ingredientes:

Para las milanesas de soja

-2 tazas de porotos de soja cocidos
-1 zanahoria rallada
-1 rama de apio
-1/2 taza de harina de maíz
-1 cucharadita de fécula de maíz
-Sal y pimienta a gusro

Para el puré de espinacas

-200 gramos de espinaca
-1/2 taza de queso de soja
-Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Preparación:

Licuar los porotos y hacer un puré. Luego mezclar todos los ingredientes: puré de porotos, zanahoria, apio, harina de maíz, fécula de maíz, hasta formar una pasta y darle forma de milanesa. Por último cocinar al horno en una bandeja rociada con aceite de oliva.

Para el puré se procesan las espinacas, ya hervidas, hasta quedar un puré espumoso, junto con el queso de soja, condimentando a gusto. Calentar en una fuente para horno o microondas durante 10 minutos y servir junto con la milanesa de soja.

Recetas Naturales: Lasaña supersana de berenjena

2007-08-05T06:55:00.000-07:00

Recetas Naturales: Lasaña supersana de berenjena

Al igual que todas las lasañas, ésta se prepara en unos minutos e incluso puede elaborarse mucho antes y recalenrarse en el momento de servirse.

Ingredientes:

-2 berenjenas medianas
-2 tazas de queso rallado

Para la salsa:

-4 tomates grandes
-5 - 6 zanahorias medianas
-1 cucharada de oliva
-2 cebollas picadas
-1 cucharada de albahaca
-Orégano
- 4 dientes de ajo picado
- 1 lata de salsa de tomate natural
-1/2 cucharadita de sal marina
-Pimienta a gusto

Relleno:

-1 ramillete de espinacas
-1 cucharadita de sal marina
-2 dientes de ajo

Para elaborar la salsa:

Cortar los tomates, las zanahorias. Por separado licuar los tomates y reservar 2 tazas de zumo y 1 de pulpa. Licuar las zanahorias y reservar 1 taza de zumo. En una sartén o cacerola grande calentar el aceite a fuego bajo. Añadir las zanahorias, la cebolla, la albahaca, el orégano y el ajo, salteando todo y moviendo de vez en cuando hasta que se haga un poco la cebolla, unos 5 minutos. Luego añadirle el zumo de tomate, su pulpa, el jugo de zanahorias y dejar el recipiente a fuego lento unos minutos. Por último agregarle la salsa de tomate, la sal, pimienta y mezclar bien. Apartar el recipiente del fuego y reservarlo.

Para elaborar el relleno:

Licuar las espinacas, reservando todo su zumo y pulpa. Añadiendo al licuado de espinacas, la sal, el ajo y mezclar bien. Reservar en un bol.

Para servir en el plato:

Enguajar las rodajas de berenjena para quitarles la sal. En una fuente para horno extender una capa ligera de salsa. Disponer sobre ésta una capa de rodajas de berenjenas. Extender por encima la mitad del relleno y echar por encima la salsa restante. Espolvorear la salsa con 1 taza de queso rallado. Repetir las capas, finalizando con la salsa.

Cocción:

Dejar la lasaña 45 minutos en el horno, espolvorearla con el resto del queso rallado y calentarla 15 minutos a fuego moderado. Cuando se retira del horno se deja reposar unos 15 minutos antes de cortarla.

Esta lasaña es ideal servirla con tostadas de pan integral junto con una abundante ensalada verde.

Recetas Naturales: Sopa de lentejas rojas

2007-08-01T05:13:00.000-07:00

Recetas Naturales: Sopa de lentejas rojas

Receta ideal para aprovechar el hierro que nos aportan las lentejas y para pasar los últimos meses de invierno, esta sopa resulta muy sabrosa y aromática.

Ingredientes:

-1 cucharada de aceite de oliva
-1 taza de cebolla
-1 taza de puerros
-2-3 dientes de ajo, triturados
-1 taza de lentejas rojas secas
-7 tazas de agua
- 1 lata de tomate al natural
-1 cubito de sopa vegetal
-1/4 de limón
-4 tazas de espinacas picadas
- Sal marina y pimienta (a gusto)

Preparación:

Calentar el aceite en una pequeña sartén a fuego lento y añadirle la cebolla, el puerro, el ajo y salteralo todo hasta que la cebolla quede transparente. Lavar bien las lentejas.
A continuación en una olla preparar las lentejas con 7 tazas de agua. Llevar el agua a ebullición. Luego añadir la salsa de tomate natural, el cubito de sopa, la cebolla, el puerro y el ajo que se han salteado al principio.

En este punto de cocción se debe reducir el fuego y mantener la olla a fuego lento unos 15 minutos. Mientras tanto, exprimir el limón y reservar 1 cucharada grande de su zumo. Añadir las espinacas picadas a la olla, junto con el zumo de limón y condimentar a gusto.

Se deja hervir la sopa a fuego muy lento otros 10 minutos. Para aprovechar los nutrientes. Esta receta se debe servir enseguida. Una opción es sustituir las lentejas rojas por las verdes pero éstas tardan más en cocinarse. La receta es para seis platos y tiene una cocción en total de 40 minutos.

Recetas Naturales: Panqueque Exquisito de Muesli y Yogur

2007-07-31T04:46:00.000-07:00

Recetas Naturales: Panqueque Exquisito de Muesli y Yogur

Esta receta es ideal para combinar junto con las anteriores entradas de zumos y desayunos naturales y así ir variando la alimentación.

Ingredientes:

-7 manzanas medianas (rojas o verdes)
-1 taza de copos de avena
- 1/4 de pasas
-1/4 de almendras
-1/2 cucharadita de canela
-Yogur descremado de vainilla, frutilla o variado.
-Panqueques (En entradas anteriores pueden leer recetas de cómo se prepara la masa integral para los panqueques. Tambien se consiguen en algunas dietéticas)

Preparación:

Cortar las manzanas y licuarlas, reservando 2 1/4 tazas de zumo y 1/2 taza de pulpa. Luego en un bol mediano, mezclar bien el zumo de manzana con la pulpa, la avena, las pasas, almendras y canela. Tapar el bol y dejarlo en la heladera toda la noche. Luego calentar en el horno durante unos cinco minutos los panqueques y colocarles el muesli, junto con el yogur, decorando con nueces y almendras picadas.

Recetas Naturales: Sopa Rápida de Zanahorias

2007-07-29T06:38:00.000-07:00

Recetas Naturales: Sopa Rápida de Zanahorias

Para calentar el cuerpo antes de ir a dormir, esta sopa es ideal y se realiza en 20 minutos. Junto con una ensalada verde podemos tener una cena rápida y nutritiva. Una receta cargadita de Betacaroteno, excelente para la piel!

Ingredientes:

-8-11 zanahorias medianas
-4 papas medianas
-1 taza de agua
-1 taza de cebolla picada
-1 cucharadita de albahaca
-1 pizca de pimienta a gusto

Preparación:

Quitar las hojas de las zanahorias, licuarlas y reservar 1 y 1/2 taza de su zumo.
Cortar las papas en cuadraditos pequeños. Colocarlas en una olla a presión con el agua, la cebolla y la albahaca. Dejar la olla al fuego unos 25 minutos. A continuación colocar la mitad de las papas hervidas en una batidora y añdirle 1/2 taza de zumo de zanahoria y seguir batiendo. Luego incorporar el zumo restante y la pimienta a gusto.

Calentar de nuevo la sopa, si hace falta, a fuego moderado sin parar de mover, no tiene que hervir. La sopa debe servirse inmediatamente para disfrutar de sus vitaminas y sabor.

Recetas Naturales: Pan Exquisito de Maíz con Zanahoria

2007-07-25T04:33:00.000-07:00

Recetas Naturales: Pan Exquisito de Maíz con Zanahoria

Este pan de maíz es rápido de preparar, ligero y posee cierto grado de humedad. El maíz y la zanahoria le confieren un sabor dulzón natural muy agradable y está pleno de nutrientes. Una opción más para suplantar los panificados industriales que suelen estar repletos de conservantes y grasas.

Ingredientes:

-5-7 zanahorias medianas
-1 taza de harina de maíz ultrafina
-1/2 taza de harina integral
-1 cucharada de levadura en polvo
-1/2 cucharadita de sal marina
-1 taza de granos de maíz dulce (Choclo)
-1 huevo
-1/4 de taza de aceite de maíz
-1 cucharada de miel

Preparación:

Precalentar el horno a 190 grados. Lavar y cortar las zanahorias, licuarlas y reservar una taza de jugo.
En un bol mediano, mezclar la harina de maíz, la de harina integral, la levadura y la sal. Añadirle el maíz dulce (choclo) y mezclar bien.
A continuación en un bol grande, batir el huevo, el aceite y la miel. Añadirle el zumo de zanahoria y mezclar.

Combinar los ingredientes sólidos con los líquidos y mover hasta que se hayan mezclado. Pasar la pasta a un recipiente para el horno untado con aceite vegetal.
Dejar el pan de maíz en el horno hasta que al perforarlo con un palillo, éste salga limpio, unos 25 minutos. Dejarlo enfriar en el molde unos 10 minutos antes de cortarlo.

El tiempo de cocción es de unos 25 minutos y se debe dejar enfriar el pan al menos unos 10 minutos.